» » » Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки

Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки

Пиріг з моркви можна готувати і в солодкому, і в солоному варіанті. Морквяний пиріг рецепт простий і невигадливий. Але при цьому він не тільки смачний, але ще і корисний, адже морква добре впливає на зір, знижує рівень холестерину, зміцнює серце і судини.

Зміст


Морквяний пиріг з сирним кремом


Фото: Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки


Інгредієнти:



  • Цукор білий піском – 180 г. Можливо замінити на коричневий, або змішати його зі звичайним.

  • Морква – 400 г.

  • Борошно з пшениці – 250 г. Сорт вищий.

  • Ванільний цукор – 1 ч.л. Або візьми ваніліну на кінчику ножа (але не більше).

  • Яйця курки свіжі – 3 штуки.

  • Соняшникова рафінована олія – 200 мл.

  • Горіхи – 150 г (вага вже очищених горіхів).

  • Розпушувач для тіста – 1 ч.л. Замінюється содою і лимонною кислотою, змішаними навпіл.

  • Мускатний горіх – 0,5 ч.л.

  • Кориця – 1 ч.л.

  • Сухий імбир мелений – 0,5 ч.л.

  • Цукрова пудра для присипки пирога – 60 г.

  • Сир м'який вершковий – 250 м

  • Сік лимона – 2 ст.л.


Приготування:



  1. Морква натри на дрібній тертці.

  2. Горіхи обсмажити на сухій сковороді до появи запаху, постійно помішуючи. Потім перетри горіхи, загорнувши їх в рушник, щоб відокремити лушпиння. Дрібно нарубай горіхи ножем.

  3. Змішай рослинне масло, яйця, звичайний і ванільний цукор. Збий, щоб цукор розчинився.

  4. Борошно просій разом з содою, сіллю, спеціями і розпушувачем.

  5. Всип муку до яєчної суміші і перемішай, щоб не було борошняних грудок.

  6. Додай моркву і горіхи, перемішати.

  7. Вилий тісто у змащену олією форму. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин. Готовність тіста перевіряй зубочисткою.

  8. Поки випікається корж, приготуй крем. Сир і цукрову пудру збий. Додай лимонний сік (можна не дві ложки, а менше), і перемішай.

  9. Корж розріж навпіл. Перемажь коржі кремом, зверху пиріг також змасти кремом. Посип горіхами. Дай пирогу постояти в холодильнику, щоб крем застиг.






Морквяний пиріг з вівсяними пластівцями


Фото: Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки


Інгредієнти:



  • Морква – 3 штуки.

  • Вівсяні пластівці – 150 г.

  • Сир м'який жирний – 200 г. Якщо він сухуватий – змішай з невеликою кількістю сметани.

  • Яйця курки свіжі – 2 штуки.

  • Коров'яче масло – 30 г.

  • Кориця мелена – 1 ч.л.

  • Кефір жирний – 100 мл.

  • Цукор білий піском – 80 г.

  • Сода – 0,5 ч.л.


Приготування:



  1. Пластівці вівсяні подрібнюв в блендері.

  2. Морква подрібнюв на дрібній тертці.

  3. Перемішай морква з пластівцями, корицею, цукром і содою.

  4. Додай цукор, кефір і сир. Перемішай до отримання однорідної маси.

  5. Горіхи обсмажити на сковороді, помішуючи. Потім заверни в рушник, потри і видали лушпиння. Подрібни горіхи в блендері, або розкотивши їх качалкою. Додай до решти продуктів і перемішай.

  6. Дно і борту форми для випічки добре змасти вершковим маслом і поллєш тісто.

  7. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин.


Морквяний пиріг з яблуками


Фото: Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки


Інгредієнти:



  • Борошно з пшениці – 100 г. Сорт вищий.

  • Лимонний сік для сбризгіванія яблук – 2 ст.л.

  • Коров'яче масло – 100 м

  • Цукор білий піском – 100 м

  • Мелений мигдаль – 100 м

  • Морква – 200 м

  • Яблука – 500 м

  • Яйця курки свіжі – 4 штуки.

  • Розпушувач – 0,5 год. Або сода з лимонною кислотою.

  • Цукрова пудра – 50 г. Для присипки готового пирога.

  • Абрикосовий джем – 50 г.


Приготування:



  • Одне яблуко очисти (не забудь видалити насінну коробку), і подрібнюв на дрібній тертці. Виділився сік злий, але вичавлювати яблука не потрібно.

  • Морква натри на дрібній тертці і змішай з подрібненим яблуком.

  • Вершкове масло потримай при кімнатній температурі, щоб воно розм'якло. Розітри з половиною цукру.

  • Борошно просій з розпушувачем і мигдалем.

  • Змішай масло з цукром, яєчні жовтки і муку з мигдалем.

  • Тепер додай до борошна морква з яблуком і все перемішай.

  • Білки збий з цукром, що до отримання білої пишної маси.

  • Додай білки до тесту і акуратно перемішай.

  • Форму для випічки змасти маслом (борта також змащуй) і виклади тісто. Розрівняй його.

  • Залишилися яблука очисти від шкірки, видали насінну коробку і наріж тонкими часточками.

  • Виклади яблука на тісто, скропи лимонним соком і злегка присипаючи їх цукром.

  • Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин.

  • Готовий пиріг змасти абрикосовим джемом.

  • Після того як пиріг охолоне, посип його цукровою пудрою.


Морквяний пиріг з капустою


Фото: Як приготувати морквяний пиріг: корисні випічки


Інгредієнти:



  • Кефір – 250 мл.

  • Морква – 300 м

  • Капуста (білокачанна або пекінська) – 300 м

  • Яйця курки – 2 штуки.

  • Пшеничне борошно – 130 г.

  • Рослинна олія – 30 мл.

  • Ріпчасту цибулю – 1 велика цибулина.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Морква подрібнюв на дрібній тертці.

  2. Лук наріж дрібними кубиками.

  3. Капусту дрібно нашаткуй.

  4. Тепер овочі потрібно обсмажити. Спочатку на рослинному маслі обсмажуй цибулю, поки він не стане напівпрозорим.

  5. Додай моркву і обсмажуй, поки вона не стане м'якою.

  6. Капусту окремо також обсмажуй до розм'якшення. Посолити, поперчити, перемішай.

  7. Змішай кефір, яйця, соду і половину чайної ложки солі.

  8. Додай борошно і перемішай, щоб не було грудочок. У підсумку вийде рідке тісто (приблизно таке як для пряники).

  9. В форму для випічки, змащену рослинним маслом, вилий половину тіста.

  10. Зверху виклади цибулю і моркву.

  11. Потім капусту.

  12. Залий рідким тестом так, щоб капуста була покрита їм рівномірно.

  13. Розігрій попередньо духовку до 180 градусів. Відправляй в неї пиріг на 40-50 хвилин. Готовність перевіряй зубочисткою.


Намагайся вибирати моркву яскраво-оранжевого кольору – в ній знаходиться найбільша кількість корисних речовин. Також вибирай коренеплоди без вм'ятин і тверді, без занадто пишною гички. Пиріг, приготований з такої моркви, буде самим смачним і корисним для здоров'я.


Переглядів: 3846