Пиріг Насолода з вишнею: радість смаку

Пиріг з вишнею під назвою «Насолода» – один з найвідоміших і смачних видів випічки з вишнею. Цей пиріг повністю виправдовує свою назву – поєднання ніжних коржів, солодкого крему з вишнею визначає чудовий вишневий смак випічки і насолоду цим смаком.

Традиційна випічка на бісквіті

Інгредієнти на вишневий пиріг Насолода:

• Борошно з пшениці – 150 г.


• Цукор піском – 250 м


• Масло коров'яче – 20 р


• Яйця курки – 3 штуки.


• Маскарпоне – 250 м


• Жирні вершки – 200 мл.


• Шоколад – 100 м Темний або молочний – вибирай на свій смак.


• Вишні – 300 м Бажано в компоті або у власному соку.

Готуємо вишневий пиріг Насолода:

1. Яйця і 150 г цукру збий на середній швидкості 5 хвилин.


2. Всип просіяне борошно і замісити тісто без грудочок.


3. Форму для випічки з високими бортами змасти маслом і вилий в неї тісто. Випікай 25 хвилин при 180 градусах. Краще всього використовувати круглу розбірну форму – готувати пиріг в ній набагато зручніше.


4. Коли корж буде готовий, просочи його невеликою кількістю соку або компоту від вишень. 100 мл буде цілком достатньо.


5. Виклади корж вишнею без кісточок. Корж повинен бути повністю покритий ягодами.


6. Тепер приготуй крем. Цукор, що збий з вершками. Потім додай маскарпоне і перемішай. Якщо маскарпоне купити не вдалося, можеш замість нього використовувати вершковий сир або сир, змішаний зі сметаною.


7. Отриманий крем виклади на вишню.


8. Шоколад подрібнюв на дрібній тертці і посип їм крем.


9. Тепер пиріг повинен постояти в холодильнику 4:00. Після цього «Насолода» з вишнею готовий.

Пиріг з двома видами тіста

Інгредієнти на пиріг Насолода:

• Масло коров'яче – 260 м


• Борошно з пшениці – 380 г.


• Яйця курки – 2 штуки.


• Вишня – 200 м


• Ванільний цукор – 10 р


• Розпушувач – 10 г. Якщо розпушувача немає під рукою, можеш замінити його звичайною содою і лимонною кислотою. Просто змішай їх в рівних пропорціях.


• Кокосова стружка – 2 ст.л.


• Кориця – 1 щіпка.

Готуємо пиріг Насолода:

1. Просій 150 г борошна. Всип ванілін, 40 г цукру і 100 г масла (розм'якшеного і порізаного на шматочки).


2. Заміси тісто.


3. Виклади його на дно змащеної форми, і розрівняй руками, щоб тісто повністю покривало дно. Зроби часті наколи виделкою.


4. Випікай 12 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.


5. Просій 130 г борошна разом з розпушувачем. Вбей яйця, 120 г цукру, 50 г масла (теж попередньо добре розм'якшене). За допомогою міксера збий до отримання однорідної маси.


6. Половину цього тесту виклади на корж у формі.


7. Потім виклади тісто вишнею без кісточок.


8. Зверху виклад інше тісто і розрівняй його.


9. Тепер змішай залишилися борошно і цукор. Всип кокосову стружку і корицю.


10. Все це перетри в крихту руками або за допомогою міксера.


11. Посип вийшла крихтою вишні. Відправ пиріг в духовку на 40-50 хвилин при 180 градусах. Твій швидкий пиріг з вишнею Насолода готовий.

Оригінальна випічка на бісквітному печиво

Інгредієнти на пиріг Насолода:

• Сметана жирна густа – 150 г.


• Бісквітне печиво – 250 м


• Яйця курки – 6 штук.


• Масло коров'яче – 30 г.


• Ванільний цукор – 10 р


• Желатин – 40 р


• Шоколад – 50 г.


• Цукор піском – 250 м


• Вишня без кісточок – 350 м

Готуємо пиріг Насолода:

1. Печиво подрібнюв в крихту. Найзручніше це зробити за допомогою блендера.


2. Додай сметану і заміси однорідну масу. Распредели її рівним шаром по дну змащеної форми. Для приготування цього пирога слід використовувати розбірну форму.


3. Желатин розчини в гарячій воді. На столову ложку желатину бери по 2 склянки води. Потім процідити желатин через марлю, щоб у ньому не залишалося грудок. Марлю краще скласти в кілька шарів.


4. Яєчні жовтки збий з 150 г цукру.


5. З вишнею видали кісточки і Пюріруйте ягоди в блендері.


6. Додай до вишневого пюре жовтки з цукром, половину желатину і збий все до однорідності. Можеш приготувати суфле з різними ягодами, наприклад з вишнею та полуницею.


7. Виклад вийшла масу на покришене печиво і постав форму в холодильник на кілька годин – поки суфле не застигне.


8. Білки збий з рештою звичайним цукром і ванільним цукром. Продовжуй доти, поки не з'являться стійкі піки (маса буде триматися на віночку). Введи залишився желатин і акуратно все перемішай.


9. Дістань з холодильника форму і виклад поверх суфле з вишнею білкове суфле. Розрівняй все і постав в холодильник до повного застигання.


10. Коли суфле застигне, прикрась пиріг натертим шоколадом і декількома вишнями. Також для прикраси можеш взяти цукати, мармелад, інші ягоди. Твій пиріг Насолода з вишнею готовий.

В якості основи для цього пирога не обов'язково використовувати покупне бісквітне печиво. Ти можеш також спекти бісквітний корж і подрібнити його. Або ж приготуй пиріг з цілим коржем – смак від цього нітрохи не постраждає. Швидкий варіант пирога з вишнею з готовим печивом розрахований на той випадок, якщо у тебе немає часу на випічку.

Випічка з шоколадним тестом

Інгредієнти на пиріг Насолода:

• Борошно з пшениці – 300 м


• Порошок какао – 70 г.


• Розпушувач – 1,5 ч.л.


• Цукор піском – 240 м


• Вишня – 200 м


• Оцет – 0,5 ч.л.


• Яйця курки – 2 штуки.


• Вершки жирні густі – 300 м


• Молоко – 150 мл.


• Ванільний цукор – 10 р


• Масло або вершковий маргарин – 150 г.

Готуємо пиріг Насолода:

1. Борошно просій. Всип до неї какао, розпушувач.


2. Масло або маргарин збий з 200 г цукру. Маргарин попередньо потримай при кімнатній температурі, щоб стало м'яким.


3. Додай яйця і збий ще раз.


4. В молоко улий оцет і перемішай.


5. Тепер з'єднай борошно з какао і розпушувачем, масло з цукром і маргарином, і молоко. Все перемішати і вилий в змащену форму.


6. Випікай корж 40-50 хвилин при 180 градусах. Перевіряй готовність зубочисткою, оскільки час приготування залежить від духовки. Якщо зубочистка виходить з тіста сухою, значить духовку можна вимикати. Якщо ж зубочистка волога – потрібно випікати довше.


7. Коли корж спечеться, спочатку дай йому охолонути, а потім виймай і розріж на два коржі. Використовуй добре наточеними ніж, щоб тісто не розкришилося.


8. Вершки збий з цукром, що. Продовжуй не більше 1,5-2 хвилин, цього буде цілком достатньо.


9. Отриманим кремом змасти нижній корж.


10. Тепер виклад крем вишнею без кісточок. Вишневий шар повинен покривати корж повністю.


11. Накривай ягоди верхнім коржем.


12. Його також змащуй кремом з вершків.


13. Прикрась пиріг вишнею і посип тертим шоколадом. Все, твій вишневий пиріг «Насолода» готовий. Дай йому постояти в холодильнику кілька годин, щоб коржі просочилися кремом, і можеш подавати випічку до столу.

Як бачиш, основний принцип, за яким готують вишневий пиріг Насолода – це поєднання ніжного крему, коржа і вишневої начинки. Ти можеш готувати його не тільки з вишнею, а й додавати інші фрукти і ягоди, наприклад полуницю або малину.