Епідемічний зоб
У світі не існує країни, яка була б повністю вільна від епідемічного зоба. Термін «епідемічний» - означає «притаманний» конкретної місцевості, де відзначають нестачу йоду у воді, ґрунті, а отже і продуктах харчування.
Зміст
Йододефіцит -причина багатьох важких недуг
За даними, оприлюдненими Всесвітньою організацією охорони здоров'я, загальна кількість осіб, що проживають в йододефіцитних районах, становить близько 2 мільярдів (майже 30% населення планети). У 740 млн. Діагностований зоб, в 11,2 млн. - Кретинізм (крайній ступінь йододефіциту), ще майже у мільйона людей спостерігаються легкі психомоторні порушення.
Йодна недостатність негативно впливає на розвиток суспільства з двох причин.
- По-перше, люди, що проживають в районах з тяжкого та середнього формою йодної недостатності, мають уповільнене мислення і меншу активність. Їх важче вчити, в них складніше викликати зацікавленість роботою, тому продуктивність праці таких людей нижче, ніж у інших.
- По-друге, йодна недостатність - причина появи інвалідності, особливо у дітей.
Сьогодні доведено, що, крім зоба, дефіцит йоду викликає ряд захворювань, небезпечних для здоров'я мільйонів людей, що проживають в йододефіцитних районах.
Діапазон проявів йододефіциту залежить від періоду життя, в якій ці захворювання проявилися. Якщо в період вагітності - це аборти, мертвонародження, вроджені вади, затримка фізичного та розумового розвитку.
У дітей і підлітків - йододефіцит може проявитися епідемічним зобом, гіпотиреозом, порушеннями розумового і фізичного розвитку, патологією в репродуктивній функції. У людей працездатного віку - це зоб та його ускладнення, гіпотиреоз, зниження інтелектуальної і фізичної працездатності.
Тобто, йодний дефіцит веде до інтелектуального виродження населення. Ось чому ця проблема така актуальна в даний момент.
Профілактика йододефіциту
Традиційним методом профілактики йодного дефіциту є йодована сіль, збагачена сполуками йоду. Для йодування солі використовують не сам йод, а його безпечні хімічні сполуки.
Зараз у сіль додається йод калію, який не впливає на забарвлення, смак або запах солі. Вміст йоду в такій солі приблизно дорівнює 40 мкг / г.
Враховуючи добову норму споживання солі людиною, складову 5-6 г, то цієї кількості цілком достатньо, щоб покрити щоденну потребу організму в йоді.
Але, щоб зберегти мікроелементи, потрібно солити суп або кашу не відразу, а в завершенні приготування страви, або готувати їжу недосоленной, а вже потім досолювати в тарілці за смаком, оскільки корисні мікроелементи руйнуються при нагріванні. Йодована сіль свої цілющі властивості зберігає до чотирьох місяців.
Тому, купуючи сіль, обов'язково поцікавтеся датою її виготовлення.
Але найвища концентрація йоду - в морепродуктах (креветках, лангусти, морській капусті, крабах) і рибі, близько 800-1000 мг / кг. Тому недарма в радянські часи велике значення приділялося так званим «рибним днях».
Найдоступніший морепродукт - морська капуста, але не всі можуть змиритися з її смаком. Вважається, що в середньому 100 г водоростей містять близько 1400 мкг йоду.
Змусити себе полюбити морську капусту не складно - потрібно її правильно готувати.
Для профілактики йододефіциту необхідно дотримуватися таких рекомендацій:
- регулярне й правильне вживання йодованої солі;
- постійне вживання морепродуктів (морська капуста, риба);
- вживання препаратів, що містять йод;
- регулярний огляд ендокринолога.
- волоський горіх, фейхоа,
- чорноплідна горобина,
- шипшина,
- ревінь,
- серед продуктів моря - риба (хек, минтай, лосось), морська капуста (ламінарії), креветки, мідії, кальмари.
Продукти, що містять йод
Сучасна фармакологія має досить багато препаратів, які можуть бути призначені для усунення дефіциту йоду. Потрібно зауважити, що для кожної вікової групи є певна доза препарату.
Ще Авіценна говорив: «Все є ліками, і все є отрутою», - залежить від дози. А для визначення дози препарату необхідно проконсультуватися з ендокринологом.
Кількість йоду в нашому організмі змінюється залежно від пори року. Мінімальні запаси - вересень, січень, максимум - з травня по липень.
Набагато простіше попередити хворобу, ніж лікувати її. Таку думку повторюють лікарі всього світу. Не варто недооцінювати захворювання щитовидної залози.
Профілактика і своєчасне лікування допоможе уникнути багатьох проблем.
