Що таке режим харчування хворих

Організм потребує фізіологічному співвідношенні кількості білків, жирів і вуглеводів. Вважається, що в умовах постільної або полупостельного режимів за харчування хворих у домашніх умовах потреба в їжі становить приблизно 30-35 ккал на 1 кг маси тіла, з них 60 % припадає на вуглеводи, 15 % - на білки і 25 % - на жири. Практично на 1 кг тіла припадає по 1 г білків і жирів і 5-6 г вуглеводів.

Особливості режиму харчування хворих

В залежності від характеру захворювання співвідношення білків, жирів і вуглеводів і набір харчових продуктів можуть бути змінені. Це відноситься і кількістю рідини (близько 1,5 л) і солі (8-10 м), яке обмежується при наявності набряків, ожиріння, підвищеного артеріального тиску. За свідченнями їжу приймають у рідкому, напіврідкому або пюреподібному вигляді, виключаючи дратівливі або погано переварюються продукти. Важливе значення має регулярність прийому їжі і правильне кількісне і якісне розподіл добового раціону. Найбільш раціональним є 4-разове харчування з 3-4-годинними проміжками, кожен день одні і ті ж години. Таке харчування сприяє формуванню умовного рефлексу, покращує апетит, травлення і засвоєння їжі. Режим харчування хворих у відповідності з рекомендаціями лікаря не лише задовольняє потреби організму, але і є активним засобом впливу на перебіг хвороби.