Вибираємо меню після операції з видалення жовчного міхура
Пацієнти, які перенесли операцію видалення жовчного міхура, потребують особливої дієти.
- Відразу після операції їсти і пити не можна, можна тільки змочувати губи водою або полоскати порожнину рота відваром шавлії, ромашки.
- Лише тільки з 2 дня дозволяється пити дрібними ковтками невелику кількість мінеральної води без газів або звичайної води.
- Поступово можна пити кисіль, несолодкий чай.
- З 5 дня можна пити натуральні соки (яблучний, гарбузовий), їсти картопляне пюре.
- На 6-7 день дозволяється їсти каші (вівсяну, гречану), овочеві пюре, рибу, нежирні м'ясні бульйони.
- Рідину можна пити до 2 літрів на добу.
- На 8-10 день після операції і після виписки зі стаціонару, протягом 1-2 місяців необхідно дотримуватися щадну дієту.
У здорової людини, жовч з печінки надходить в жовчний міхур, а потім, після надходження в шлунок їжі вона виділяється в дванадцятипалу кишку. Жовч сприяє переварюванню і засвоєнню жирів. Після того, як організм позбавляється жовчного міхура, жовч з печінки по печеночному і загальному жовчному протоку надходить безпосередньо в дванадцятипалу кишку.
Накопичуючись в жовчному міхурі, жовч досягає певної концентрації для кращого перетравлення їжі, а у випадку, коли жовч безпосередньо надходить з печінки, вона менш концентрована, тому може брати участь тільки в перетравленні малих порцій їжі. І якщо не дотримувати правильну дієту, то жовч буде застоюватися в печінці, що може призвести до виникнення запалення і каменів у внутрішньопечінкових ходах. Отже, основним в дієті після операції холецистектомії, є частий прийом їжі малими порціями.
У перші місяці, після перенесеної операції, організму потрібно пристосуватися до нових умов травлення, тому в цей період дієта повинна бути щадить. Страви мають бути добре звареними або приготованими на пару, а також подрібненими (протертими). При цьому харчування має бути повноцінним, тобто містити необхідну кількість білків і вуглеводів. Необхідно вживати в їжу такі багаті білком продукти, як: риба, молочні продукти, сир. Необхідна кількість вуглеводів міститься в таких продуктах, як: каші, фрукти, білий хліб. Дуже важливо, щоб вживаються в їжу продукти, містили багато вітамінів і мінеральних солей. Лікар може призначити також лікарські препарати містять вітаміни.
Виключити слід їжу, що містить велику кількість холестерину, тому що він здатний стимулювати процес утворення каменів у жовчовивідних протоках. Обмежити необхідно і прийом їжі, багатої жирами (свинячий, яловичий), адже жири здатні пригнічувати функцію печінки.
Виключаються солоні, копчені продукти, занадто гаряча їжа, спиртні напої і мариновані продукти.
Що стосується рідини, її прийом слід обмежити до 2 літрів на день. При цьому необхідно вважати всю уживану в їжу рідину протягом дня, включаючи супи, бульйони та інші страви, що містять рідину. Також необхідно стежити, щоб кількість вживаної рідини за добу повністю виділялася нирками. Для цього, потрібно стежити, скільки сечі виділилося за добу.
Слід зазначити, що лапароскопічні операції передбачають дієту протягом всього декількох тижнів (двох - трьох), тоді як порожнинні операції змушують пацієнтів дотримуватися дієти більш тривалий час (до декількох місяців).
Коли пацієнт відчує себе добре, дієту можна скасувати, і він може перейти до звичайного режиму харчування.
