Що взяти з собою на пікнік
Що може бути краще, ніж з'їздити/сходити з приємною компанією на природу- Як влаштувати пікнік, щоб залишилися тільки приємні спогади, що потрібно для вдалого пікніка, які взяти продукти на літній (і не тільки) пікнік-
На ці питання ви знайдете відповіді в цій статті.
«Предпикниковая» підготовка
1. Не дайте втягнути себе в авантюру під назвою «спонтанний пікнік». Досвід говорить, що краще, все ж, гарненько підготуватися.
2. Визначитеся з датою і місцем проведення пікніка. Не сподівайтеся на «авось», думаючи, що «по ходу руху за місцем визначимося».
Набагато спокійніше будете себе почувати, якщо місце проведення пікніка підготовлено заздалегідь, що воно досить красиво і безпечно для всієї компанії.
3. Не забудьте про «дорожньої зупинці»: до вихідних числі любителів виїхати на природу різко збільшується. Тривале стояння в дорожній «пробці» або «тягучці» навряд чи додасть вам гарного настрою.
4. Не залишайте приготування до пікніка і покупки продуктів для нього на останній день. Найзручніше збиратися, керуючись заздалегідь складеним списком.
Перечитуючи його час від часу, ви обов'язково знайдете в ньому відсутні пункти.
Що взяти з собою на пікнік (приблизний перелік)
Ваш список, безумовно, буде залежати від численних умов, але багато чого з переліченого нижче вам обов'язково знадобиться.
Для зручності - Клейонка + скатертини для столу, циновки, покривала, пледи - все, на чому можна сидіти навколо столу, або лежати на полянці/пляжі після обіду.
- Любителі заміського комфорту можуть взяти із собою розкладний стіл, стільці, крісла і навіть шезлонги, зручно лежати на надувних матрацах і подушках.
- Можете прихопити навіть надувний диван!
- Якщо ваш пікнік багатоденний, потрібні намет, теплі речі
Вогнище - Топірець, дрова (заготовте самі або придбайте в супермаркеті), саперна або складна лопата.
- Сірники, запальничка, газета чи інша добре займиста папір, інші засоби для добування вогню (сухе пальне, рідина для розпалювання і т. д.),
- Мангал, шампура, решітки для гриля, «барбекюшніцу» і т. д. в залежності від програми.
- Казанок для юшки або кулешу, ложка з довгою ручкою, щільні рукавиці або рукавички, чавунна сковорода з кришкою.
- Фольга для запікання картоплі, риби або овочів.
Для приготування їжі та сервірування столу Вода - багато! Для пиття, приготування їжі та миття рук.
Одноразовий посуд (тарілки мілкі й глибокі, великі й менші, виделки, ложки), пластикові ємності різних розмірів, піднос (на нього чудово укладати готовий шашлик.
Паперові рушники і серветки, (туалетний папір теж підійде).
Обробна дошка (бажано не одна), ножі, штопор і консервний ключ
Продукти і напої (про них - нижче)
Для пікніка на березі водойми Купальні приналежності для всіх членів сім'ї, рушники, надувні круги, матраци і т. д.
Засоби для засмаги і від сонячних опіків, сонцезахисні парасольки.
Вудки і рибальські снасті
Засоби гігієни та особистої безпеки Рідке мило, вологі серветки, паперові носові хустки.
Репеленти (засоби від укусів комах - комарів, кліщів тощо) у вигляді кремів або спреїв.
Аптечка Засоби, якими можна надати першу допомогу при ударах, порізах, опіках: вологі та сухі серветки, вата, бинт, кристали або розчин марганцівки, спеціальний гель або спрей для дезінфекції, перекис водню, йод, зеленка, бальзам для загоєння ран, мазь або спрей з пантенолом;
Препарати від розладу шлунка, активоване вугілля.
Антигістамінні (протиалергічні), знеболюючі та серцеві препарати.
При наявності хронічних захворювань у вас або членів компанії - звичайні препарати, виписані лікарем
Розваги Музичні - гітара, пісняр, радіоприймач або інший пристрій, який передає музику.
Спортивні - доміно, шахи, нарди і т. д. м'яч для футболу або волейболу (вирішите своєю компанією), бадмінтон, «літаючі тарілки», ласти, маски для підводного плавання.
Для розумників - книги, журнали, кросворди (з олівцями).
Дітям - улюблені іграшки, придатні для пікніка (легко миються), надувні м'ячі, басейни для самих маленьких.
Фотоапарат та/або відеокамера
Прибираємо за собою Багато сміттєвих пакетів різного розміру і щільності - весь «вироблений» за час пікніка сміття ретельно збираємо, упаковуємо і відвозимо з собою.
Одноразовий посуд, серветки, рушники і т. д. з паперу - можна спалити, дотримуючись правил пожежної безпеки
Їжа на пікніку: що взяти з продуктів
- Консервовані продукти: тушковане м'ясо (свинина, яловичина, птах), різні види паштету - консерви рибні, горошок, квасоля, кукурудза - для гарнірів;
- Копчене м'ясо - сало, ковбаси;
- Буженина домашнього приготування;
- Тверді сорти сиру;
- Відварні курячі яйця;
- Риба, смажена шматочками;
- Різноманітні овочі - огірки, помідори, солодкий перець, баклажани, цибулю;
- Невелика сира картопля для запікання (якщо ви збираєтеся картоплю просто зварити на вогнищі, краще брати великі бульби: вони швидше чистяться!);
- Зелень (цибуля, кріп, петрушка, будь листовий салат, базилік, кінза тощо);
- Сіль, оцет, спеції, соуси;
- Хліб (чорний і білий хліб не кладіть в один пакет!), сухарі, галети. Солодощі для дітей, уникаючи швидкопсувних тортів і тістечок, містять крему;
- Багато питної і технічної води;
- Соки, напої для дітей і дорослих;
- Спиртні напої (в міру!);
- Соління до них (і на ранок).
Пікнік із шашликом - скільки взяти м'яса і яке-
Основне правило кількості їжі на пікніку: бери одну порцію для себе, а другу - для сусіда по столу.
Скільки брати м'яса для шашлику в розрахунку на одну людину- Якщо з їжі - тільки шашлик і овочі - близько 0,5 кг м'яса на кожного з їдців.
Шашлик після перекусу, салатів (плюс десерт в умі) - досить 0,25 - 0, 30 кг на людину.
М'ясо для шашлику може бути будь-яким в залежності від уподобань вашої компанії. Можете брати одразу кілька сортів м'яса і робити різні шашлики. Припустимо свинина, баранина і курка.
До речі, куряче м'ясо - швидше за все готується і його важко зіпсувати, навіть замаринувавши в не дуже зручному маринаді.
Продукти для пікніка: як доставити без шкоди
Якщо ви добираєтеся на пікнік в автомобілі, тут простіше: багато автолюбителі мають якщо не портативний холодильник, то вже термосумку - напевно. Готові страви, які обов'язково будуть припасені домашніми рукодільницями, розумніше переміщати і зберігати саме в них.
Інший варіант - перетворити в холодохранящую - саму звичайну сумки. Для цього застеліть дно шаром м'ятою газети, на неї вкладаються заморожені продукти для пікніка (також загорнуті в папір або рушники, для більш тривалого акумуляції холоду) або сильно охолоджену воду в пластикових пляшках.
Ще краще для цієї мети використовувати заздалегідь охолоджені пакети з соком: їх зручніше, ніж круглі пляшки укладати на дно сумки. Зверху - інші продукти.
Бажано упаковувати їх у пластикові контейнери для харчових продуктів. По-перше, з такою тарою ви будете впевнені, що ваші продукти не помнуться/не розіллються/не просыплются - по-друге, ці контейнери і навіть кришки від них можна буде використовувати для сервіровки столу.
Уникайте продуктів, які з магазину додому-то важко принести без особливого збитку: м'які сири, сир, свіжа випічка, м'ясні паштети в м'якій упаковці, сирі яйця, зварені некруто і т. д.
Оригінальний рецепт для пікніка на швидку руку
Печериці на багатті
Вам знадобиться:
- свіжі печериці, бажано середнього розміру - 1 кг (миємо-чистимо їх, обсушуємо на паперовому рушнику)
- спеції для маринування грибів - 1 пакетик готових спецій. Якщо немає у вашому супермаркеті таких спецій, замінюємо їх на адекватну кількість дробленого запашного і меленого гострого перцю, подрібненого лаврового листа і бутончиків сухої гвоздики.
- 200 мл рослинного (соняшникової) олії
Викладаємо гриби в миску, посипаємо спеціями, виливаємо масло і все це перемішуємо. НЕ СОЛИТИ!
Маринуються гриби близько години (якщо більше - не страшно).
На пікнік зручно транспортувати, викинувши всі вміст міцний пакет (можна навіть для сміття, не б/у, звичайно ж!)
Коли вже горить багаття, в якому готуються вугілля для шашлику (тобто полум'я все ще досить велика) починаємо готувати печериці на багатті. На решітку для барбекю, капелюшками вниз викладаємо печериці, закриваємо.
Смажимо печериці на великому вогні, повертаючи час від часу хвилин 7-10. Довше не потрібно!
Дуже смачно, як окрему страву або як гарнір до м'яса.
