Як накрити стіл економно: не вдарити обличчям в бруд

Про те, як недорого накрити святковий стіл, знають сім'ї з невеликим доходом. Але це не означає, що свята вони зустрічають гірше за інших. Завдяки невеликим секретам їм вдається організувати непогане святковий захід з "багате" накритим столом, зустріти гідно гостей і відмінно провести час.

Вибір продуктів для святкового столу

За недоліком бюджету головний принцип вибору продуктів – їх дешевизна. Важливу роль відіграє сезонність. Якщо зараз літо, то на стіл підуть:

• Ягоди;


• Свіжі фрукти;


• Свіжі овочі;


• Свіжа зелень.

Якщо на вулиці зима:

• Мариновані і солоні, квашені овочі;


• З фруктів – хурма, мандарини, яблука "свої";


• Зі свіжих овочів ті, які можуть довго зберігатися – морква, капуста і буряк;


• З ягід – компоти.

А картопля, м'ясо птиці і недорогі сорти риби доступні цілий рік.

Якщо влітку доцільно приготувати салат з помідорів і огірків, то взимку зручно приготувати морква або варений буряк з часником.

Страви для недорогого столу

Найдешевші варіанти блюд на святковий стіл, це:

• Різноманітні закуски у вигляді грінок, бутербродів, тостів, канапе;


• Всілякі салати з сезонних продуктів;


• Гарнір: картопляне пюре, рис;


• До гарніру – курка, недорога риба, курячі або рибні котлети, биточки з вареними крупами, розмішаними з фаршем;


• Напої – компоти, кисіль, з спиртних – фруктові коктейлі.

Закуска з сиру і помідор

Для приготування цієї чудесної закуски тобі будуть потрібні продукти:

• Помідори;


• Сир ковбасний;


• Часник;


• Майонез;


• Зелень для прикраси.

Найдивовижніше це те, що продукти можна брати в будь-яких пропорціях – на смак. Готувати потрібно так:

1. Помідори нарізати кружечками, розкласти на тарілці;


2. Сир потерти на дрібній тертці, часник розтовкти до кашки;


3. Змішати сир з часником;


4. Укласти сир на кружечки помідорів і прикрасити зеленню.

Особливо вдало з цією закускою поєднується петрушка. А ще ця закуска хороша до курячого шашлику. До речі, курячий шашлик – це дуже дешеве блюдо.

Курячий шашлик

Для шашлику з курки потрібно:

• Стегенця – 1 кілограм на кожну людину, якщо більше нічого не буде, або 300 грамів, якщо буде гарнір і безліч закусок;


• Лук – третя частина від ваги стегенця;


• Помідори – стільки ж, скільки і цибулі;


• Оцет – на вічко, щоб віддавало злегка кислотою;


• Сіль і перець чорний – за смаком.

Продукти для соусу:

• Майонез – 1 банка;


• Часник – 3 зубчики.

Приготування:

1. Стегенця порубати на дрібні шматки. Потрібно брати дрібні стегенця, так як великі будуть розпадатися;


2. Замочити курку у воді, додати сіль, перець і оцет;


3. Очистити цибулю і порізати товстими кружками, укласти на курку;


4. Залишити маринуватися цибулю і курку на 2-3 години;


5. На кожен шампур нанизати спочатку м'ясо, потім цибулю, потім кружок помідора;


6. Коли шашлик майже пожежами, помазати його боку соусом з майонезу, змішаного з товченим часником;


7. Протримати ще хвилин 5 на вогні, щоб соус присох до курки.

Цей шашлик виходить дуже дешевим, але таким смачним, що не кожна людина здатна відрізнити курку від свинини або яловичини.

Грінки з сиром

Це відмінна закуска до пива – хрустка, гостра і ароматно пахне. Тобі потрібно:

• Хліб чорний – 1 булка;


• Майонез – пол банки;


• Сир ковбасний – 200 грамів;


• Масло рослинне;


• Часник – 4 зубчики.

Готувати грінки наступним чином:

1. Хліб порізати на тонкі скибочки і обсмажити на розпеченій сковороді з маслом;


2. Натерти хліб очищеними часточками часнику з обох сторін;


3. Укласти хліб на піднос;


4. Змастити зверху скибочки майонезом;


5. Сир натерти на дрібній тертці і посипати поверх майонезу.

Ці грінки виходять такими смачними, що розходяться на вечірці "на ура". А для того, щоб їх приготувати, потрібно всього-то рублів 50.

Далі експериментувати ти можеш сама, так як вибір продуктів достатньо широкий, щоб приготувати масу смачних страв, які сподобаються кожному.

Як ти бачиш, щоб накрити святковий стіл, не обов'язково мати при собі кілька тисяч. Достатньо купити звичайнісіньких дешевих продуктів і приготувати з них самі незвичайні і смачні страви. Гості будуть дивуватися твоєї винахідливості. Та й традиційні накриті столи вже всім добряче набридли, хочеться різноманіття і нових смакових відчуттів.