Чим корисна лохина: захист серця

Синювато-чорні ягоди радують не тільки солодкістю, але і цілим набором корисних властивостей. Чим може похвалитися лохина і як її використовувати для здоров'я і краси-

Зовнішній вигляд і особливості ягоди

Лохину часто плутають з чорницею, а все через схожість чагарників і самих ягід. Лохина відрізняється водянистими, не такими солодкими і більш великими плодами. Росте вона в найрізноманітніших умовах. Люди пристосувалися її вирощувати навіть в саду. У лісовій ягоди дрібніше, а кущі нижче.

Лохина зустрічається в горах Алтаю, Кавказу, в тундрі, лісовій зоні, заростях кедра, на болотах. Її нерідко ображають іншими назвами – Синика, Дурніхі, пьяничка. Причиною появи прізвиськ є поруч виростаючий багно, який містить шкідливі ефірні масла. Якщо хоч один лист «сусіда» потрапить в корзинку з ягодами, можна отруїтися. Жителі Півночі величають лісову красуню ніжною і м'якою ягодою, адже її складно збирати та зберігати довгий час у свіжому вигляді.

А що у неї всередині

Склад ягоди включає в себе вітаміни А, С, Р, В1, В2, РР, а також кальцій, фосфор, залізо, фенольні сполуки, клітковину, органічні кислоти, дубильні і пектинові речовини. Цікаво, що в її листі вміст речовин аналогічно. Але 90% її маси – це вода.

Сік з лохини визнаний світовим лідером за антиоксидантним властивостям і вмісту вітамінів. Всього 100 г такого напою в день і організм забезпечений середньодобової нормою.

Чим корисна ягода

Регулярне вживання ягоди в їжу сприяє:

• нормалізації функції підшлункової залози;


• відновленню зору і зняттю напруги з очей;


• зниженню ризику виникнення варикозу;


• захисті нервових клітин від руйнування;


• зміцненню стінок судин;


• профілактиці онкологічних захворювань.

Рекомендується їсти лохину при цукровому діабеті через її здатності підсилювати дію препаратів, що знижують рівень цукру. Доктора її призначають після проведення хірургічних операцій, при великих втратах крові.

Ця скромна ягода здатна захистити людський організм від радіоактивного випромінювання. Її присутність вкрай бажано в меню людей, які трудяться в несприятливій екологічній обстановці.

Напої з лохини допомагають збити високу температуру. Її набір з корисних складових покращує обмін речовин, відновлює організм після затяжних хвороб.

Калорійність плодів – всього 37 ккал, тому вони легко вписуються в будь-який дієтичне меню. Вітамінний баланс і здатність розщеплювати жири роблять їх ідеальними складовими раціону для схуднення.

Сфери застосування

Медицина

Лохина – не тільки цінний продукт харчування. Її використовують у лікувальних цілях як загальнозміцнюючу, протизапальну, жарознижувальну засіб. Протерті плоди корисні при гастритах, циститах і ентероколітах. З листя готують відвар, який надає м'яку проносну дію, допомагає при хворобах серця, недокрів'ї.

Сік з цієї ягоди очищає кров, є відмінним сечогінним засобом, заспокоює нервову систему, підвищує тонус організму.

Лікувальними властивостями володіють не тільки ягоди і листя, а й кора, коріння, пагони. Компресами і відварами відновлюють пошкоджену шкіру після опіків, обморожень, зменшують підвищену пітливість кінцівок.

Косметологія

Список корисних речовин в голубиці – це вже підстава для її використання як продукту, що зберігає молодість і красу. Косметичні концерни активно додають її екстракт в креми, сироватки, лосьйони.

Флавоноїди лохини поглинають ультрафіолетові промені, захищають шкіру від вільних радикалів, очищають і відбілюють. Витримка з ягід – хороший помічник у боротьбі з ушкодженнями, запаленнями. Вона зміцнює епідерміс, має отшелушивающим ефектом, відновлює волокна колагену.

Рецепти з лохиною

Щоб отримати від ягоди по максимуму, необхідно їсти її в свіжому вигляді протягом усього сезону. Вона, на жаль, зберігається погано, тому господині намагаються робити з неї варення, муси, желе, компоти. На зиму плоди заморожують, а листя висушують. Любителі домашнього алкоголю роблять з неї лікери, настойки, вино. Ласуни ласують корисною пастилою, випічкою, муссами. Свіжу ягідку зберігають у холодильнику 10-12 днів, заморожена не псується до наступного сезону.

Варення з лохини

• 1 кг ягід;


• 1-1,2 кг цукру;


• 1 ст. води.

1. Вариться з цілих, чи не перестиглих ягід.


2. Плоди перебрати, видалити плодоніжки і гілочки, помити.


3. Перемістити в киплячий цукровий сироп, вимкнути пальник, настояти 3-4 год.


4. Проварити до готовності і закатати.

В таке варення можна додати й інші ягоди – малину, чорницю. Посилити смак допоможе ваніль, цедра лимона або апельсина.

Пастила з лохини

• 1 кг ягід;


• 1 ст. води;


• 0,5 кг цукру.

1. Плоди перебрати, залити водою, проварити 15 хвилин після того, як закипить.


2. Протерти через сито, додати цукор, ретельно перемішати, уварити.


3. Перекласти в формочки або лотки, підсушити в духовці.

Відвар з листя

• 2 ст. л. сировини;


• 1 ст. води.

1. Листя залити окропом.


2. Прокип'ятити 10 хвилин і настояти до охолодження.

При цукровому діабеті і для поліпшення роботи серця робиться менш концентрований відвар – 1 ст. л. на склянку води.

Маска для обличчя з сиром та сметаною

1. Змішати в рівних пропорціях лохину, сметану і протертий сир.


2. Нанести на попередньо очищену шкіру обличчя і шиї, залишити на 10-15 хв.


3. Змити теплою водою.

Маска для обличчя з медом і сиром

Добре живить шкіру, що в'яне.

1. Для її приготування знадобиться 2 год. Л. ягідної м'якоті і по 1 ч. л. сиру та меду.


2. Все змішати, нанести на обличчя товстим шаром, залишити в спокої на 15 хвилин.


3. Змити прохолодною водою.

При жирній шкірі, вуграх можна просто протирати обличчя соком.

Протипоказання

Як і будь-який інший продукт, має лохина корисні властивості і протипоказання. У практиці рідкісні випадки побічної дії ягоди на організм, але вона до такої міри насичена корисними речовинами, що перевищувати добову норму споживання все ж не варто. Остання становить 50-400 м Більша кількість може привести до нудоти, блювоти, головного болю і слабкості.

Акуратно слід до неї ставитися вагітним і годуючим жінкам, людям з діагнозом дискінезія ЖВП.

Цікаві факти

• Непримітний чагарник живе ціле сторіччя і може досягати триметрової висоти.


• Стародавні північні народи для зберігання ягоди поміщали її в берестяні короби, заливали риб'ячим жиром, а потім закопували в мох.


• Високоросла лохина – офіційний символ Нью-Джерсі.

В голубиці стільки всього зосереджено, за один раз і не опишеш. Вона всім ягодам ягода. А як ти використовуєш маленькі та молодецькі плоди-