Кедрові горіхи користь і шкода

Кедрові горіхи, користь і шкода яких сьогодні цікавлять багатьох людей, дають нам такі відомі всі з дитинства дерева, як кедр сибірський і сибірська сосна. Це дерева вічнозелені, у них просто розкішна крона, і у висоту такі дерева нерідко досягають 50 метрів.

Що стосується періоду життя, то він деколи досягає 200 років. Насправді, сибірська сосна і сибірський кедр - це одне і те ж дерево, просто у нього дві різні назви, тому не дивуйтеся, якщо вам скажуть, що сибірська сосна дає кедрові горішки.

Правда, ці самі кедрові горішки дерево не поспішає давати. Перші гулі, наповнені горішками, з'являються на дереві не раніше, ніж через 20, а то і 30 років.

Ці горішки достигають дуже довго, і в одній шишці можна знайти до 150 кедрових горішків. Сьогодні кедрові горішки неймовірно дорогі, найдорожчі з тих, що можна придбати в наш час.

А все тому, що кедрові горіхи корисні властивості виявляють незвичайні. Саме про це ми і поговоримо в статті «Кедрові горіхи, користь і шкода»

Кедрові горіхи, калорійність яких досить висока, включають в себе:

Вуглеводи - 19.3 грама на 100 грам горішків

Білки - 11, 6 грам на 100 грам горішків

Жири - 62 грам

Разом - 672 калорії

Чимало, правда- Зате користі дуже багато, а з'їсти відразу 100 грам горіхів вам навряд чи вдасться.

Насправді, кедрові горіхи, користь і шкода яких активно обговорюється, це не горіхи зовсім, а насіння кедра сибірського. Ця назва з'явилася завдяки використанню смачних і корисних насіння в кулінарії.

Кедрові горіхи, корисні властивості яких заховані в їх складі, містять повний комплекс вітаміну В. Таким чином, ці горішки цілком сприятливо впливають на розвиток кожної клітини людського організму, допомагають зростанню та розвитку людини. Кедрові горішки приводять в порядок нервову систему, допомагають поліпшити склад крові.

Крім того, кедрові горішки допоможуть вам уникнути нестачі вітаміну В в організмі, який викликає дуже складні зміни.

Взагалі, кедрові горішки є одними з найцінніших на землі носіями жиророзщеплювальних вітамінів групи Е і Р. Якщо зупинятися на токоферол, або вітамінах групи В докладніше, то потрібно сказати, що вони абсолютно незамінні для забезпечення гарної спадковості. Якщо ж буде нестача вітаміну Е в організмі, то дуже серйозно порушиться жировий баланс.

Крім того, вітамін Е дуже важливий для годуючих матерів - не буде його в організмі, не буде і молока для немовляти. Ті люди, які страждають від атеросклерозу, найчастіше хворіють через те, що у них нестача вітаміну Е в організмі.

Кедрові горіхи, корисні властивості яких складаються не тільки в багатому вітамінному складі, вельми цінні через мінеральних речовин і різних мікроелементів. І потрібно сказати, що фосфору в кедрових горішках більше, ніж у всіх інших, існуючих на землі.

Крім того, кедрові горіхи, користь і шкода яких активно обговорюються, перевершують навіть насіння олійних культур. Тільки одна лише соя може змагатися з кедровими горішками. У сої теж чимало лецитину.

Взагалі, кедрові горіхи є прекрасним джерелом йоду, а це дуже важлива якість для тих людей, які живуть в Сибіру, на півночі.

Зовсім небагато кедрових горішків цілком можуть задовольнити добову потребу в амінокислотах і марганці, міді та цинку, в кобальті для дорослої людини. Засвоюються горішки, а також всі корисні елементи, що в них знаходяться, дуже швидко і легко.

Тому можна сказати, що маленькі насіння сибірського кедра несуть людині користь.

Кедрові горіхи, користь і шкода яких цікавить сьогодні все більше і більше людей, містять в собі близько 63% масла найвищої якості, а також 17, 2% білків, які легко засвоюються організмом. Крім того, до складу цього білка входить 19 амінокислот.

І 70% цих амінокислот ми можемо з упевненістю віднести до незамінних.

Кедрові горіхи калорійність мають досить високу, але вони все ж не мають протипоказань до вживання. Їх потрібно їсти як в лікувальних цілях, так і в харчових.

Якщо ж у хворого спостерігається імунодефіцит або ж алергія, якщо атеросклероз або хвороба ШКТ, ішемічна хвороба серця, тобто такі горішки потрібно просто обов'язково. Якщо є виразка шлунка або ж кишки, тобто горішки потрібно, як і при жовчнокам'яній хворобі.

Не дивуйтеся, але насправді кедрові горішки повинні бути в нашому раціоні постійно. Особливо їх потребують діти та підлітки. Такі горішки дуже благотворно впливають на ріст і розвиток мозку, на розумовий розвиток.

Вельми корисні горішки під час зміни зубів з молочних на постійні. Якщо є кедрові горішки хоча б у невеликих кількостях, то це відмінно зміцнить імунну систему як дитини, так і дорослого.

Кедрові горіхи корисні властивості

Кедрові горіхи, користь і шкода яких нерідко сьогодні обговорюються в громадськості, містять і корисні для організму жири, і вітаміни. Лізин і валін, лецин і аргініл, ізолецин і багато інших амінокислоти - це багатющий складу кедрових горішків.

Що стосується вітамінів, то з них можна виділити А і В1, В2, і Е. У цих горішках ви знайдете елементи, які підтримують наше здоров'я і імунітет навіть під час важких і повсюдних епідемій грипу. Адже в них достатньо міді та кобальту, марганцю і магній, калію і ванадію.

Мало хто знає, що користь в собі криє і непоказна шкаралупа кедрового горішка. У ній знаходиться безліч амінокислот і клітковини, цукру і дубильних речовин, мікроелементів.

Склад кедрових горішків надзвичайно багатий, тому вони не тільки поживні. Вони ще й цілющі.

Адже не дарма кедрові горішки при можливості радять приймати навіть вагітним жінкам.

Кедрові горіхи, користь і шкода яких сьогодні у всіх на слуху, можуть задовольнити потребу дорослої людини в наступних елементах:

Мідь - вона відповідає за достатню поява нових червоних кров'яних тілець.

Молібден - він допомагає боротися з анемією і допомагає здійснити на клітинному рівні жировий і вуглеводний обмін.

Цинк - він допомагає нам загоїти рани і допомагає відновити пошкоджені тканини за короткий термін.

Магній - без магнію м'які тканини були б у постійному гіпертонусі.

Кремній - він відповідає за еластичність м'язів і всіх м'який тканин організму.

Ванадій - цей елемент блокує підвищення холестерину і допомагає зубної емалі а також зубної тканини бути міцною.

Також в кедрових горішках знаходиться багато й інших, не менш важливих, ніж описані вище, мікроелементів.

Також чудово і те, що в кедрової гаю майже завжди найчистіше повітря, практично стерильний - адже в Сибіру екологічно чиста зона, там багато найчистішого кисню, а самі кедрові дерева в надлишку виробляють полезнейшие негативні іони і фітонциди.

Кедрові горіхи, корисні властивості яких нерідко широко обговорюються, містять в собі і чимало вітамінів.

Вітамін А відповідає за ріст нових клітин та їх утворення, за правильний розвиток організму.

Вітамін В1 впливає на нормальну роботу серця, до речі, крім того, він надає неабиякий вплив на ендокринну і нервову систему.

Також в них є вітамін В2, який поліпшить гостроту зору, а також допоможе правильно працювати печінки.

Є в кедрових горішків і вітамін В3, він допомагає правильній роботі органів травлення, також відповідає за вищу нервову діяльність і кровотворення.

Що стосується вітаміну Е, то він стимулює роботу м'язів, а також допомагає засвоюватися й іншим вітамінам.

Також потрібно сказати, що кедрові горіхи, користь і шкода яких вже стали притчею во язицех, є відмінним стимулятором розумової діяльності. Вони допомагають дітям займатися набагато старанніше і простіше засвоювати матеріал.

Та й чоловікові кедр