Курага корисні властивості, користь кураги
Зміст
Курага... Сонячна, солодка, медова... Володіє неймовірно великою кількістю корисних властивостей,
володіє безліччю властивостей, які допомагають людині справлятися з багатьма труднощами. Тим більше, курага досить популярна в країнах Європи і всі знають, наскільки цінний цей продукт.
Користь кураги проявляється в дуже різних іпостасях, всі корисні властивості кураги вивчені на сьогоднішній день досить добре.
Саме тому, наш сайт вирішив розповісти вам детальніше про корисні властивості кураги, для того, щоб ви мали більшу уявлення про неї і знали, в яких випадках вона зможе стати в нагоді вам.
Зазвичай при вимові слів «курага» ми згадуємо зиму з її довгими вечорами, затишний плед і теплий компот з кураги, корисні властивості якої зігрівають і піднімають бадьорість духу. Саме взимку наш організм слабшає і вимагатиме у великій кількості вітаміни, піднімають імунітет, мінерали та мікроелементи, які беруть участь у всіх хімічних обмінних діях людського організму.
Все це, в зимовий час, може дати вам курага. Ще тоді, люди знали про те, яка користь і шкоду кураги є в сушених плодах абрикоса.
Однак корисні властивості кураги актуальні не тільки взимку, але і влітку. Холодний напій з неї чудово зменшує спрагу і тонізує весь організм, даючи сили не розплавитися на пекучому сонці і далі займатися своїми справами.
І, крім того, що холодний компот з кураги володіє великою кількістю корисних властивостей, він дуже смачний.
Без цукру, чай з курагою володіє приємною солодкістю. Це дуже важливо враховувати, людям з підвищеним вмістом цукру в крові.
Курага це сушений абрикос, складається з трьох сортів. На наших ринках, в основному, представлена курага, кайса і урюк. Курага і кайса - це абрикос без кісточки, розділений на половинки.
Урюк являє собою повноцінний сушений фрукт, але корисні властивості ні кураги, ні кайси, ні урюку ніяким чином не відрізняються.
Якщо ви не знаєте як правильно вибирати курагу, ось вам невеликий рада. Курагу слід вибирати яскраву, рівну, однак слід пам'ятати, що при сушінні сировину темніє, набуває сіруватий відтінок.
Тому, з обережністю потрібно підходити до дуже яскравим сухофруктам. Там можуть бути барвники для поліпшення кольору, звичайно ж, ні про які корисні властивості кураги, в такому разі, і мови бути не може.
Тому пильнуйте.
Склад і корисні властивості кураги
Курага, корисні властивості якої дуже широкі, володіє великою кількістю вітамінів, це аскорбінова кислота, тіамін, рибофлавін, нікотинова кислота, токоферол та інші в меншій кількості. Висока солодкість продукту обумовлюється великою кількістю сахарози, глюкози і фруктози.
Саме тому, вживання кураги, треба суворо обмежити людям з підвищеними показниками цукру в крові.
Також, корисні властивості кураги, забезпечують такі складові як залізо, кобальт, магній, марганець, кальцій, фосфор, мідь, калій. У сушеному абрикосі є зола і крохмаль, що сприяє виведенню токсинів з травного тракту.
А так само, саліцилова і лимонна кислоти, без яких неможливі деякі хімічні реакції організму.
Вплив корисних властивостей кураги на організм людини
Курага має таке корисне властивість, як підвищення гемоглобіну. Ще її корисно вживати для профілактики вимивання калію з організму, при застосуванні сечогінних засобів.
Хоча вона і сама володіє невеликим сечогінною дією.
Корисні властивості кураги рекомендують використовувати всім: як дітям, так і дорослим, оскільки це дійсно дуже корисний продукт.
Але також існують і обмеження у використанні цього смачного продукту. По-перше, як було сказано, в куразі дуже багато глюкози, і це може замість корисних властивостей, виявитися небезпекою для життя діабетика.
Вживання кураги для них, повинно бути строго дозовано.
Курага, в її засушеному вигляді, сильно впливає на травну систему. Вона може спровокувати сильний розлад шлунку, навіть у абсолютно здорової людини.
Тому дорослій людині, для впливу на нього корисних властивостей кураги, потрібно з'їдати її не більше 100 грам в день.
Користь кураги для здоров'я організму
Також важливо пам'ятати, що після вживання кураги не можна пити воду, інакше високий ризик розлади травного тракту. Не можна їсти курагу і після рясної жирної їжі, оскільки жирна їжа, так само має проносным ефектом, а в поєднанні з курагою, це тільки посилиться.
Вживання кураги на голодний шлунок, призведе до такого ж кроку. Але з іншого боку, таке не зовсім корисне властивість кураги, для страждає запорами людини, може виявитися дуже корисним.
Обережно потрібно ставитися до куразі і при підвищеній кислотності, при деяких захворюваннях печінки, виразках і ерозіях шлунка або дванадцятипалої кишки, при хворобах щитовидної залози.
Корисні властивості кураги, здатні відновити багато функцій організму людини. Кілька штук кураги в день, заповнять добову норму калію, який так необхідний для хорошої роботи серця, для нормалізації артеріального тиску та усунення судом в м'язах.
До речі, в куразі цього елемента міститься в 5 разів більше, ніж у свіжих абрикосах.
Корисні властивості кураги, позитивно впливає на зір, завдяки вмісту в ній великої кількості каротину. Курага добре знімає набряки, а завдяки магнію, так само допомагає правильній роботі серця.
Цей сонячний продукт, позитивно впливає на кровотворення.
Порівняти цей продукт по його корисним властивостям, можна з 250 грамами яловичої печінки. Так само, курагу корисно вживати при анемії, для правильної роботи кишечника достатньо в день з'їдати по п'ять штучок.
За Аюрведою, корисні властивості кураги дещо ширше. Вона робить розум більш просвітленим, думка ясніше. Бажано замочувати з вечора і вживати з 7 до 16 годин.
Вважається, що курага здатна продовжувати життя.
Використання корисних властивостей кураги в медицині
У народній медицині курага і її корисні властивості, використовується активно. Курага корисна при такому захворюванні як пісок у нирках, причому вона добре знімає ниркові набряки і набряки ніг.
Для цього потрібно залити 50 грам кураги склянкою гарячої кип'яченою води, настояти чотири години і приймати два рази на день по 100 грам. Курага має сечогінну властивість, тому вона не замінима при будь-яких набряках, також і набряках внутрішніх органів, вона виведе зайву рідину з організму.
Корисні властивості кураги, краще всього проявляються в поєднанні її з іншими сухофруктами. При аритмії потрібно взяти 250 грам кураги, 1 лимон, 50 г волоських горіхів, 5 столових ложок меду, 20 г родзинок.
Вичавити сік лимона, змішати з медом, цедру лимона змішати з м'якоттю і родзинками, додати покришені горіхи, з'єднати з медом. Перемішати і настояти чотири години.
Приймати, такий корисний настій, слід один раз в день по дві столові ложки після прийому їжі, бажано вранці. Курс прийому 1 місяць.
Курага , родзинки, горіхи , мед і журавлина -- користь при гіпертонії
При гіпертонії допоможе такий склад. Взяти по пів кілограма родзинок, кураги, волоських горіхів, лимонів, меду і журавлини. Всі продукти прокрутити в м'ясорубці і залити медом.
В емальованому каструльці поставити в темне місце на одну добу. Все ретельно перемішати. Слід приймати таке варення, один раз на добу до їжі, не запиваючи водою, вранці перед їжею, по 5 грам.
Це дуже потужний засіб з курагою, корисні властивості якої, дійсно допоможуть при гіпертонії, а так само наділять силою і енергією.
Від запору також можна позбутися сумішшю з курагою. Волоські горіхи, курага, родзинки, лляне насіння - все це слід перемолоти в кавомолці, всього цього взяти по одній склянці, трава сени - пів склянки, а так само півлітра меду.
Все прокрутити через м'ясорубку, разом з порошком з льняного насіння. Зберігати таку суміш слід в скляній банці або глибокій мисці в прохолоді.
А вживати вранці перед вживанням їжі по 5 грам в день.
Так само, курагу використовують при отруєннях та захворюваннях дихальної системи, інфекціях ЛОР - органів. Для цього готують таку суміш: 4 - 6 штук кураги і 50 грам родзинок залити 300 грамами води.
Поставити на вогонь і прокип'ятити 10 - 12 хвилин. Після чого охолодити. При отруєннях давати по столовій ложці через кожні 5 - 10 хвилин, при захворюваннях і інфекціях дихальних шляхів, давати тепле пиття якомога частіше і якомога більше.
Застосування корисних властивостей кураги в дієтології
Корисні властивості кураги можна використовувати і в дієтології. Здавалося б, досить солодкий продукт, багатий сахарозою і глюкозою, досить калорійний, як він може використовуватися в дієтичному харчуванні-
Однак якщо деякий час посмоктати курагу, не розжовуючи, то можна значно зменшити відчуття голоду, завдяки високій калорійності. Тому, вона наситить організм цінними елементами, необхідними для здорового функціонування організму.
Всі знають, як корисна для схуднення вівсяна каша. Але, не всі її можуть їсти, враховуючи її слабко виражений смак. Значно збагатить сніданок для схуднення курага.
Її корисні властивості, дуже добре поєднуються з мікроелементами інших фруктів, вони просто доповнюють один одного.
Курага додається в салати, особливо в цьому відношенні корисні фруктові салати. Курага багата клітковиною, що допоможе більш ретельної переробки їжі і виведенню шлаків з організму.
Це все, що також допоможе в питанні зниження ваги і загального оздоровлення організму.
Якщо є невелика зайва вага, скинути його допоможе такий засіб. Для цього потрібно залити водою дві склянки кураги і залишити настоюватися 12 годин.
Вранці випити воду, в якій була курага. Плоди розділити на 6 частин і їсти протягом дня.
У такий розвантажувальний день важливо пити багато рідини, близько 3 літрів води.
Можна також зробити пюре для цих цілей. Ця дієта на п'ять днів. 300 грам кураги відмочити у воді, залити половиною літра абрикосового соку і подрібнити у блендері.
Потім розділити на чотири частини і використовувати протягом дня. Така дієта розрахована не більше ніж на 5 днів.
Використання кураги в кулінарії
Курага, корисні властивості якої необхідні в багатьох процесах в нашому організмі, широко використовується в кулінарії. Дуже часто її кладуть в різноманітні салати.
Дуже смачний і корисний салат з кураги, моркви, сметани і родзинок. Тут корисні властивості кураги будуть дуже вираженими.
З сушених абрикосів можна приготувати суфле. Потрібно взяти 50 грам кураги, 40 грам цукрового піску, 2 штучки яєчного білка, трохи вершкового масла і трохи цукрової пудри.
Курагу залити половиною склянки води і варити на середньому вогні 10 хвилин. В отриману масу всипати цукор і проварювати на слабкому вогні, поки не загусне. Протерти через сито разом з водою, що залишилася від варіння.
Білки збити до піноподібного стану, влити гарячу масу і перемішати. Змастити сковороду маслом, викласти фруктову суміш і просипати цукровою пудрою.
Випікати в духовці при температурі 190 градусів до тих пір, поки суфле не підніметься і не зарум'яниться. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Таким чином, корисні властивості кураги унікальні, та використовуються у багатьох сферах життя. Вона і настрій підніме, і від недуг позбавить, і додасть колір вашої дієті.
Вона і смачна, корисна і зручна. Саме зручна.
Маленькі половинки можна брати з собою в дорогу і використовувати в якості перекусу. Тільки от, в реаліях сучасного світу, часто можна натрапити на продукт, «збагачений» хімікатами.
Важливо пам'ятати, що курага, корисні властивості якої є насправді такими, що не буде мати яскраво вираженого жовтого кольору. Така забарвлення надається їй хімічними препаратами для поліпшення кольору і товарного вигляду.
Справжня курага, чиї корисні властивості стануть незамінними джерелами цінних вітамінів і мікроелементів, буде мати темнуватий, може бути, навіть трохи сіруватий колір. А набагато корисніше зробити цей продукт самим.
Тоді ви будете на сто відсотків впевнені в корисності кураги і не станете переживати що з'їли не хімікати, а дійсно вітамінний продукт.
Будьте здорові!
