Корисні властивості зеленого чаю

Американським журналом Forbes і німецьким Focus була виділена десятка продуктів допомагають зберегти здоров'я і продовжити життя. Зелений чай визнаний першим у цій десятці.

Які ж корисні властивості зеленого чаю, якщо його іноді називають «еліксиром здоров'я».

Перш ніж потрапити до нас на стіл, продукт проходить мінімальну обробку, це і дозволяє зеленому чаю щедро обдарувати наш організм вітамінами, мінералами, біоактивними речовинами.

Після проведення досліджень корисних властивостей зеленого чаю, є наукові підтвердження того, що він зміцнює імунітет, стимулює роботу серця, нормалізує стан судин, зміцнює нервову систему, допомагає в боротьбі з депресією і зайвою вагою, підвищує сексуальну активність. В даний час вчені вивчають антираковые і протирадіаційні властивості зеленого чаю.

І хоча до остаточних висновків ще ніхто не зробив, однозначно можна сказати, що користь від зеленого чаю, в цих випадках, велика. Вважається, що завдяки підвищенню імунітету і очищенню крові, зелений чай одне з кращих профілактичних засобів у боротьбі з раком.

Японські лікарі, спостерігаючи за мешканцями Хіросіми, які пережили ядерну бомбардування, відзначають, що люди, які постійно вживають не менше двох чашок зеленого чаю в день, вижили і зміцнили своє здоров'я. Зелений чай поглинає і виводить стронцій-90, навіть відклався в кісткових тканинах.

Жителям великих міст, що живуть в безпосередній близькості з крупними промисловими підприємствами, що працюють з комп'ютером або іншою технікою, потрібно регулярно пити зелений чай. Адже він не тільки виводить стронцій-90, але і солі важких металів.

На Сході вважають зелений чай духовним стимулятором. Багатовікові традиції чайних церемоній, спонукають до роздумів, заспокоєнню і зосередження.

Роздуми за чашкою чаю, дозволяють прийти до неординарного вирішення проблеми. Зелений чай регулює психічну діяльність людини, при цьому не агресивно впливає на нервову систему.

Завдяки корисним властивістю чаю при регулярному вживанні поліпшується зір, швидкість реакції на різноманітні події та швидкість прийняття рішень, стимулюється здатність до концентрації уваги і творча активність.

Зелений чай підвищує настрій, знімає стреси і депресії. Пояснюється це здатністю чаю виводити з крові шлаки.

Однак і сама процедура чаювання має від відвертій бесіді, деколи за чашкою чаю люди діляться сокровенним, пізнають один одного краще, допомагають вирішити проблеми, замінюють психотерапевта. Можливо, що це зачароване особливість чаю.

Корисні властивості чаю багато в чому залежать від якості чаю і способу його приготування. На упаковці чаю вказують, що термін придатності зеленого чаю три роки, однак якість і властивості трирічного чаю виражені набагато слабкіше, ніж свіжого.

Тому перш ніж покласти чай у кошик для покупок, прочитайте все, що зазначено на коробці. Іноді,там можна побачити, що в чай додані ароматизатори, це змушує задуматися про якість чаю.

Зелений чай дуже часто фасують спільно з добавками: жасмином, шматочками фруктів, гібіскусом, цедрою лимона, інформацію про це слід знайти на упаковці чаю. Не можна виключити, що виробник крім природних ароматизаторів додасть «ідентичні натуральним».

Зелений чай пили в Росії багато століть тому, набагато раніше, ніж в Європі. У XIX столітті, наслідуючи англійської моді, почали пити чорний чай.

Чорний чай вирощують на тих же чайних кущах, що і зелений, різниця полягає в подальшій обробці листя. Корисні властивості зеленого чаю зберігаються завдяки мінімальній обробці, а чорний чай втрачає їх.

Заварювати зелений чай не звичним для нас способом: заварний чайник кладуть багато чаю, заливають окропом, довго настоюють і п'ють, додаючи гарячу воду і цукор. Це самий економний спосіб, але і неправильний.

Заварювати таким способом чорний чай ще можна, хоча ви не отримаєте можливого букету ароматів, а зелений не можна ні в якому разі. Зелений чай після того, як постоїть у заварному чайнику півдня стає гірким, каламутним, набуває різкий запах.

Від такого чаювання ніхто не отримає задоволення, а враховуючи, що всі корисні властивості зеленого чаю втрачені, то сенсу пити такий чай немає ніякого.

Для отримання смачного, ароматного, корисного напою потрібна м'яка вода, хорошої якості. Кип'ятити воду для заварки чаю зеленого або чорного не можна, особливо це стосується зеленого.

Заварений окропом чай втрачає аромат і корисні властивості. Температура води повинна бути 80-85 градусів. Наполягати чай краще в глиняному чайнику.

Кількість чайного листа залежить від якості чаю і води, час збору і вашого смаку. Використовуйте рекомендації на упаковці, а в наступний раз налаштуйте кількість чаю в більшу або меншу сторону.

Приготувати смачний і корисний напій з незнайомого чаю дуже складно, для цього потрібен досвід і знання особливостей різних сортів чаю. Є кілька загальних рекомендацій.

Наполягати чай потрібно не більше 10 секунд, хоча рекомендації на упаковці зазвичай 3-4 хвилини. Можна спробувати і ви самі побачите різницю. Деякі сорти чаю починають гірчити через чотири секунди після заварки.

Розбавляти чай водою не рекомендується, таким чином, знищуються всі корисні властивості чаю. Додавати цукор можна, однак він заважає відчути букет аромату і смаку, а це особливо прикро, якщо чай дорогий.

Чай високої якості можна заварювати до п'ятнадцяти разів, тому чайник повинен бути маленький.

Маючи багато корисних властивостей зелений чай має і протипоказання. В першу чергу це чутливість до кофеїну і залежність від нього.

Чутливість до кофеїну зустрічається рідко, але протипоказаний кофеїн при загостренні гіпертонії, виразки шлунка, глаукомі, захворюваннях нирок, при високій температурі. При застуді рекомендується неміцний зелений чай, вагітним жінкам і годуючим матерям слід обмежуватися двома чашками гарного зеленого чаю в день.

Слабкий розчин чаю корисний дітям до 10 років, він забезпечить дитини вітамінами і корисними речовинами. Обмежень у прийомі чаю дітей старше 12 років немає.