В'єтнамський чай

В'єтнамський чай - це чай, виготовлений з рослин, які ростуть у В'єтнамі. Його міцно заварюють, і він виливає багатий аромат.

Він може бути зеленим або чорним, хоча зелений чай досить рідко зустрічається у В'єтнамі. Зелений чай в цій країні люблять пити не в чистому вигляді, а в суміші з квітами лотоса або жасмину.

В'єтнамський чай схожий на багато інших, але має особливий смак, який безпомилково можуть розпізнати любителі цього чаю.

В'єтнамський чай може бути розфасованим в пачки, коробки або банки або продаватися в пакетиках. Чай, призначений для комерційних цілей, буває цільнолистового, що означає, що його листя чаю в процесі виробництва не ріжуть, а залишають цілими.

У В'єтнамі вирощується чай сортів Ассам і Цейлонський.

Хоча чай є одним з найбільш експортованих товарів В'єтнаму, в самій країні його знайти досить важко. До того ж він набагато дорожче звичайних сортів чаю. В'єтнамський чай продовжують вирощувати щороку.

Хоча раніше цей сорт не особливо цінувався, зараз він вважається рідкісним і хорошим сортом. В'єтнамці, які емігрували в інші країни, познайомили з цим чаєм і інші народи.

Переважна кількість в'єтнамського чаю вирощується в північному регіоні країни. Чайні плантації простягаються на досить невеликій ділянці землі від моря до гір.

Чай улун, відомий багатьом шанувальникам, також виростає у В'єтнамі. Його вирощують у всіх провінціях країни.

Чорний і зелений чай роблять з одного і того ж рослини, тільки обробляють при цьому листя по-різному. В'єтнамський чай обробляють точно також, отримуючи з нього і зелений, і чорний чай.

У зеленому чаї міститься менше кофеїну, ніж у чорному. Його обробляють парою, сушать і упаковують.

Чорний після обробки зазвичай висушують на сонці до тих пір, поки він не ферментуєтся. Це надає чаю більш темний колір.