Заварювання зеленого чаю: основні правила

Зелений чай – надзвичайно корисний і ароматний напій. Однак для того, щоб правильно його приготувати, потрібно дотримуватися певних правил. В іншому випадку ти отримаєш просто забарвлену водичку. І я маю на увазі елітний зелений чай, а не "пил" з пакетиків.

Правильне приготування і подача зеленого чаю – справжнє таїнство. Ці рецепти прийшли до нас зі східних культур – китайської та японської. Отже, приступаємо ...

Зміст

• Заварювання зеленого чаю: правила


• Способи подачі зеленого чаю – здивуй своїх гостей!

Заварювання зеленого чаю: правила

• Уважно стеж за якістю води, яку ти використовуєш для заварювання чаю. В ідеалі, звичайно, береться чистісінька вода з гірських джерел, але навряд чи тобі вдасться її дістати. Тому достатньо лише переконатися в м'якості і прісність води. Жорстка вода "вб'є" аромат чаю, а хлорована – зіпсує смак.


• Воду взагалі бажано піддати такій обробці: спочатку дати їй відстоятися в перебігу декількох годин, потім очистити за допомогою фільтра і, нарешті закип'ятити.


• Що стосується температури води, то вона не повинна перевищувати 80 градусів. В іншому випадку чай "перезаварітся", тобто стане надто терпким на смак.


• Для того щоб домогтися потрібної температури, розлий воду по чашках і дай їй трохи охолонути.


• Чайне листя насип в чайник, залий їх остуженной водою з чашок і дочекайся, поки чаїнки осядуть на дно. Чай готовий!


• Краще використовувати прозорі заварювальні чайники, щоб краще контролювати процес.

Способи подачі зеленого чаю – здивуй своїх гостей!

1. Зелений чай по-японськи. Існує ціла церемонія з величезним переліком правил вживання зеленого чаю японцями. Щоб не ускладнювати все занадто сильно просто запам'ятай основний принцип. В Японії чай прийнято подавати в маленьких чашках, а потім пити його в обстановці повної тиші й зосередженості, насолоджуючись кожним ковточками.


2. Зелений чай по-російськи. Цей дещо нестандартний спосіб здорово повеселить твоїх гостей. Влаштуй "зелену вечірку" в кращих російських традиціях – з самоваром, бубликами та гармонню. Щось мені підказує, що гості будуть в захваті. А трохи пізніше чай в самоварі можна буде замінити на що-небудь міцніше.


3. Англійський спосіб. Англійці воліють не вживати зелений годину окремо, вони перемішують його з іншими сортами чорного чаю і розбавляють молоком.Попробуй – раптом сподобається.


4. П'ємо зелений чай згідно з традиціями Північній Африці. У північній частині самого жаркого континенту зелений чай вважається чи не священним напоєм. І якщо готування вважається жіночим обов'язком, то привілеєм приготування чаю володіють тільки чоловіки. Запропонуй своєму чоловікові на короткий час перетворитися на африканців – і чай в ліжко отримаєш (не кава, але все ж), і до рольових ігор недалеко.


5. А ось монгольські кочівники і зовсім п'ють чай з дивовижним складом. Вони додають у нього баранячий жир, перетворюючи напій в повноцінну їжу. Ти, звичайно, можеш наслідувати приклад монголів, якщо не боїшся заробити зайві складки на животі і талії.

Одним словом, зелений чай залишає тобі простір для фантазії, адже способів його приготування та вживання – безліч.