Швидкий пиріг з капустою на майонезі: традиційне частування

Смачне і ситне – це блюдо готується з мінімуму продуктів. Процес відбувається швидко – створити пиріг з капустою можна протягом години.

Тісто на кефірі

З такою рідкою заготівлею дуже легко працювати. Виходить швидкий пиріг з капустою пишним і м'яким.

Інгредієнти:

• 2 яйця.


• 1 ст. кефіру.


• маленька упаковка (200 г) майонезу.


• по 0,5 год. л. соди і солі.


• 1 год. Л. цукру.


• 1,5 ст. борошна.

Приготування:

1. Яйця збити з сіллю і цукром.


2. Додати соду і кефір. Можна попередньо змішати ці два інгредієнти.


3. Приєднати майонез.


4. Ложкою це все перемішати до утворення однорідної маси.


5. Всипати борошно, замісити тісто. За консистенцією воно нагадує густу сметану.

Звичайне

Цей рецепт на майонезі найшвидший і вимагає мінімум часу. Виріб, приготоване таким способом, не сильно піднімається, тому шар тіста тонкий.

Інгредієнти:

• 4 яйця.


• 250-грамова упаковка майонезу.


• 1,5 ст. борошна.


• 2 щіпки соди.

Приготування:

1. Яйця добре збити з майонезом.


2. Всипати соду і поступово додати борошно.


3. Масу перемішати. Солити не потрібно, щоб пиріг з капустою не вийшов солоним – необхідну кількість вже мається на майонезі.


4. Вимішувати таке тісто не потрібно, консистенція як на оладки.

Варіанти начинки

Традиційна

Стандартна начинка вимагає 500-600 г капусти, 1 цибулини і 1 морквини. Остання додається за бажанням, обійтися без неї цілком можливо.

• Капуста дрібно шаткується вручну або за допомогою кухонних приладів. Довгі смужки виключаємо, щоб готовий виріб зручно було кусати.


• Лук також нарізається дрібно.


• Морква подрібнюється на дрібній тертці.


• Лук пасеруйте на середньому вогні в рослинній олії. Пізніше додається морква.


• Капуста заливається окропом і проваривается хвилин 5 Можна залити холодною, але так вона втратить вітаміни.


• Далі капуста віджимається від зайвої вологи. Зручно це робити в друшляку.


• Основний інгредієнт переміщається до цибулі і моркви, гаситися кілька хвилин.


• Доречно додати вершкове масло, зелень, чорний перець, варені яйця, кунжут.

Кольорова капуста з сиром

З такою начинкою пиріг виходить не тільки швидкий, але і корисний.

Інгредієнти:

• 500 г цвітної капусти.


• 100 г твердого сиру.

Приготування:

1. Кочан розібрати на суцвіття.


2. Відварити в підсоленому окропі 10 хвилин.


3. Відкинути на друшляк, дати стекти рідини.


4. Суцвіття дрібно нарізати, розкласти на нижній шар тіста.


5. Сир натерти і посипати начинку зверху.

Можна додати часник, коріандр, паприку. Подавати зі сметаною.

Брокколі з тунцем

Інгредієнти:

• 8-10 суцвіть броколі.


• 1 ст. тертого сиру.


• 3 яйця.


• 300 мл молока.


• 180 г консервованого тунця.


• зелена цибуля.


• 1 год. Л. базиліка.


• 1 ст. л. подрібненого перцю чилі.

Приготування:

1. Цей відкритий пиріг з капустою готується не дуже просто, але і нескладно. Попередньо робиться рідке тісто і запікається.


2. Яйця змішуються з молоком, додається зелена цибуля нарізаний, чилі і базилік, посолити.


3. Вмішати в цю суміш тунець і половину сиру.


4. Вилити в корж і запекти протягом півгодини.


5. Поки в духовці готується ще не зовсім дороблений пиріг з капустою, можна зайнятися брокколі.


6. Її потрібно помістити в підсолену воду, відварити 5 хвилин.


7. Дістати заготовку, викласти на неї брокколі. Можна нарізати або використовувати цілком. Відправити ще на 20 хв.


8. Дістати, посипати сиром, що залишився, повернути в духовку на 5 хвилин.


9. Перед подачею остудити.


10. Час приготування може варіюватися в залежності від духовки.

Пиріг з капустою – не тільки швидкий спосіб нагодувати всіх бажаючих смачним виробом. Це ще й простір для кулінарної фантазії. Головний інгредієнт поєднується з м'ясом, куркою, грибами. У відкритий можна додати помідори.