Приготування бургерів: смачний домашній фастфуд

Всіма улюблені бургери прийшли до нас недавно, але так швидко і міцно влаштувалися на наших кухнях, що ніхто вже й не згадає, як це, жити без простих і смачних булочок з різноманітною начинкою. З'ясуємо сьогодні, як в домашніх умовах приготувати бургер і зробити його справжнім шедевром.

Класичний рецепт

Традиційним бургер можна назвати, якщо він приготовлений з пшеничного булочки і яловичої котлети. Любиш саме такі сендвічі- Тоді слідуй інструкціям нижче!

Інгредієнти:

• Яловичий фарш – 600 гр .;


• Сир "Чеддер" – 100 гр .;


• Пшеничні круглі булочки – 4 шт .;


• Листя базиліка – 50 гр .;


• Вода – 2 ст.л .;


• Кетчуп, гірчиця, перець мелений, сіль – по твоєму смаку.

Приготування:

1. Фарш виклади в глибоку ємність, додай до нього дрібно порубані листя базиліка, сіль і перець. Ретельно перемішай м'ясну масу;


2. Сформуй 4 круглих котлети, які будуть відповідати за розміром обраним булочкам;


3. Прогрій духовку до 180 – 200 ° С, змасти деко олією і наповни його котлетками. Відправ їх запікатися на 5-6 хвилин, після чого переверни і дай доготувати протягом того ж часу. Перед тим, як діставати, посип сиром і дозволь йому розплавитися;


4. Булочки разрежь горизонтально на 2 частини, щоб вийшов "пеньок" і верхівка. На останню нанеси пару крапель гірчиці і невелика кількість кетчупу, після чого виклади на неї котлетку. Накрий що вийшов "бутерброд" пеньком і переверни. Подавай бургер зі свіжими овочами або в якості самостійного блюда.

Цей рецепт, завдяки універсальності продуктів, є варіативним. Ти можеш кетчуп і гірчицю замінювати соусами або свіжими овочами, надаючи страві новий смак.

Рибний бургер

Якщо м'ясу ти віддаєш перевагу рибу, можеш сміливо нею замінити яловичий фарш. В результаті ти приготуєш в домашніх умовах блюдо ситне і оригінальне за смаком.

Інгредієнти:

• Філе тріски – 500 гр .;


• Пшеничні круглі булочки – 4 шт .;


• Листя салату – 4 шт .;


• Помідори – 1-2 шт .;


• Сік лайма / лимона – 1 ст. л .;


• Майонез – 1/4 ст .;


• Гірчиця – 2 ч.л .;


• Мед – 1 год. Л .;


• Сіль і перець мелений – за смаком.

Рецепт:

1. Для того, щоб зробити рибний бургер, тобі знадобиться гриль. Розігрій його до середньої температури і щедро змасти решітку рослинним маслом;


2. Тріску посоли, скропи з обох сторін лимонним / он соком і поперчи;


3. Виклади філе на решітку, накрий гриль кришкою і готуй рибу 5-6 хвилин, потім переверни її на 2-у сторону і просмаж до готовності;


4. У невеликій ємності змішай майонез, мед і гірчицю. Помідори наріж на кільця;


5. Розріж булочки, їх "пеньки" змасти майонезним міксом, на верхівки виклади листя салату (ідеально, якщо це буде "Айсберг"), кільця помідор і тріску. З'єднай дві половинки і подавай блюдо до столу!

Якщо ти не любиш майонез, можеш замінити його соусом "Тар-тар", який чудово поєднується з рибою. А може, у тебе є інші яскраві ідеї, як зробити рецепт бургера цікавішим-

Бургер з яйцем і беконом

Даний рецепт є найчудовішим варіантом сніданку, який обов'язково стане початком успішного дня. Щоб приготувати цей "ранковий" бургер домашніх умовах, тобі знадобляться такі інгредієнти, як:

• Пшенична кругла булочка – 1 шт .;


• Бекон – 4 смужки;


• Гірчиця – 1 ст.л .;


• Мед, оливкова олія, зерна гірчиці, лимонний сік – по 1 ч.л;


• Яйця – 2 шт .;


• Сіль – за смаком.

Приготування:

1. На самому першому етапі необхідно зробити соус. У одного яйця відокрем жовток, в блендері змішай його з гірчицею, щіпкою солі, медом, лимонним соком, оливковою олією і зернами гірчиці;


2. Бекон обсмажити на сковороді. Приготуй з другого яйця глазунью;


3. Булочку роздягли на 2 половинки, прогрій їх на сковороді. "Пеньок" змасти соусом, зверху уклади хрест-навхрест 2 скибочки бекону, яєчню і знову бекон. Полів це пишність залишилися гірчичним міксом, накрий верхівкою булочки і насолоджуйся смачним делікатесом!

Приготування бургера будинку – зовсім не складний процес, адже це блюдо вимагає мінімум інгредієнтів і часу для приготування. Залишається вибрати найкращий рецепт, і можна приступати до справи!