Як приготувати піцу з фаршем: поради господаркам

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м'ясний пиріг, настільки ситним і смачним виходить страва. Це досить швидкий рецепт приготування піци і може готуватися з різних видів фаршу з додаванням овочевих, грибних і ковбасних компонентів.

Овочева піца

Цей рецепт передбачає попереднє обсмажування фаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сорти м'яса, переважно – яловичину.

Знадобиться:

• Соус томатний – 4-5 ст. ложок;


• Тісто;


• М'ясний яловичий фарш – 500 г;


• Перець болгарський – 2 шт .;


• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;


• Сіль, сухий базилік і прованські трави;


• Олія оливкова – 2 ст. ложки;


• Сир твердих сортів – 250 г;


• Помідори – 5-6 шт.

Приготування:

1. Лук очистимо й наріжемо дрібними кубиками (або тонкими півкільцями).


2. Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмажити на ньому цибулю до ледь золотистого кольору.


3. До цибулі виклади фарш, все перемішай, накрий кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м'ясний сік повністю не випаруватися, а м'ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додай спеції і сіль, все перемішати.


4. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Таким же чином наріж помідори і змішай їх в окремій мисочці з перцем.


5. Сир натри на дрібній тертці.


6. Тісто розкачати в форму і сформуй високі бортики.


7. Основу ретельно помажеш томатним соусом, а зверху виклади обсмажений фарш.


8. Начинку посип овочами і тертим сиром і відправ запікатися в розігріту духовку.


9. Піца з м'ясним фаршем буде готова, коли сир підрум'яниться, тобто через 15 або 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами і додавати за смаком різні приправи і зелень.

Домашня піца

Ця піца з м'ясним фаршем виходить більш соковитою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину або змішані сорти м'яса.

Знадобиться:

• Фарш м'ясний – 300 г;


• Тісто;


• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;


• Сир – 200 г;


• Огірок маринований – 2 шт .;


• Томатний соус – 3-4 ст. ложки;


• Помідори – 2 шт .;


• Чорний мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Тісто розкачати в форму і помісти на злегка змащений маслом деко.


2. Сир натри на тертці, помідори наріж на невеликі кружечки.


3. Цибулю дрібно покриши, змішай з м'ясним фаршем, посолити і поперчити. Вимішати все до однорідності.


4. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присипаючи половиною підготовленого сиру.


5. Зверху заготовки виклади шар помідор, а потім рівномірно розподіли по поверхні фарш.


6. Духовку розігрій до максимальної температури, і помісти туди блюдо хвилин на двадцять.


7. Потім форму вийми з духовки, посип сиром, що і поверни на 7-10 хвилин назад в духову шафу.

Якщо блюдо здається тобі недостатньо соковитим, перед тим, як зробити начинку, додай в фарш трохи води.

Піца з фаршем з курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршем не здаватиметься сухуватої.

Знадобиться:

• Курячий фарш – 250 г;


• Томатний соус (або кетчуп) – 2-3 ст. ложки;


• Свіжі печериці – 300 г;


• Ріпчасту цибулю – 1 шт .;


• Сир – 200 г;


• Копчена ковбаса – 50 г;


• Часниковий соус – 1 ст. ложка;


• Помідори – 2-3 шт .;


• Перець чорний мелений, сіль;


• Маслини чорні – 10 шт .;


• Тісто;


• Рослинна олія – 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Лук очистити і дрібно порубати.


2. Розігрій на сковороді рослинне масло і потім обсмажити на ньому цибулю. Через пару хвилин всип курячий фарш, і обсмажуй все разом до золотистого кольору. Наприкінці – посолити і поперчити.


3. Гриби наріж пластинками і обсмажити окремо.


4. Маслини і помідори наріж кружечками, ковбасу – кільцями. Сир натри на дрібній тертці.


5. Розкачай тісто у форму і злегка змасти томатним соусом.


6. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори і маслини.


7. Змасти все рівномірно часниковим соусом і посип сиром.


8. Випікати в розігрітій до максимальної температурі духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірочків і доповнюватися свіжою зеленню та спеціями за смаком. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

Літня піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які опиняться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т.д.

Знадобиться:

• Фарш м'ясний (курячий) -400 г;


• Спеції за смаком;


• Баклажан – 2 шт .;


• Томатний соус (кетчуп) – 2-3 ст. ложки;


• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;


• Свіжа зелень рубана – 2 ч. Ложки;


• Часник – 2 зубчики;


• Помідори – 5 шт .;


• Оливкова олія – 4 ст. ложки;


• Тісто для піци;


• Перець болгарський – 1 шт.

Приготування:

1. Лук очистимо й наріжемо дрібними кільцями, часник дрібно посікти.


2. Змішай їх з фаршем і обсмажити до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. Наприкінці додай приправи і кетчуп. Все гарненько вимішати.


3. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, в кінці трохи підсолити.


4. Помідори наріж кубиками, болгарський перець – соломкою. Сир натри на тертці.


5. Тісто розкачати і злегка змасти поверхню оливковою олією.


6. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори і болгарський перець.


7. Посип все тертим сиром і відправ запікатися в духовку (час запікання складатиме 30-40 хвилин).


8. Наприкінці запікання посип страву рубаною зеленню.

Будь рецепт піци з м'ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами і улюбленими спеціями, так як м'ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.