Що їдять при дисбактеріозі: продукти для поліпшення роботи кишечника

При дисбактеріозі кишечника їжа є одним з ліків, що допомагають впоратися з неприємними симптомами (запорами, проносами) і створюють сприятливі умови для росту корисної мікрофлори в кишечнику.

Тому дієта при дисбактеріозі кишечника є одним з факторів успішного лікування цього захворювання.

Що не можна їсти при дисбактеріозі

• Продукти, що подразнюють слизову кишечника (копченості, кислі, гострі, жирні та смажені страви, редиску, часник, цибуля);


• Солодкі страви (здоба та кондитерські вироби);


• Щавель і шпинат;


• Фрукти і ягоди кислих сортів;


• Гриби;


• Гострі приправи і спеції;


• Борошняні вироби і макарони;


• Газовані напої;


• Маринади.

Якщо існує схильність до закрепів, додатково виключи з раціону міцні м'ясні (і рибні) бульйони, субпродукти та інші продукти, в яких міститься холестерин.

Що необхідно їсти при дисбактеріозі

Включи в щоденний раціон достатню кількість вітамінів і мінералів, щоб відновити і підтримати травний процес. Дієта при цьому не повинна бути занадто суворої – просто постарайся збалансувати режим харчування і дотримуватися білково-вуглеводний баланс продуктів.

• Рекомендовані продукти:


• Овочеві та фруктові соки (бажано свіжовичавлені фреші);


• Молочні продукти (кисле молоко, сир, кефір, сироватка);


• Тушковані овочі і фрукти (або приготовані на пару);


• Каші (гречана, вівсяна, перлова, пшоняна);


• Нежирні сорти м'яса і риби;


• Хліб з висівками;


• Яйця;


• Рослинні масла;


• Чай, кисіль, відвар шипшини.

В дієті при дисбактеріозі обов'язково має бути присутньою велика кількість пектинів, які містяться в чорній смородині, персиках, яблуках і буряках.

У кожному конкретному випадку правила дієти можуть дещо видозмінюватися залежно від симптомів і проявів дисбактеріозу:

• При сильному бродінні і газоутворенні в кишечнику постарайся повністю виключити з раціону сирі овочі і фрукти, молоко і хліб. Перевагу віддай каш, отрубному хлібу і зелені. Особливо корисні в цьому випадку картопляне пюре і печені яблука – вони допоможуть зменшити бродіння в кишечнику і є корисною живильним середовищем для кишечника.


• При гнильної диспепсії обмеж харчові продукти з білків. Тут будуть корисні овочі, ягоди і фрукти (в будь-якому вигляді), а також кисломолочні продукти.


• При проносах і діареї повністю виключи смажену, жирну, солону і гостру їжу. Готуй їжу на пару або за допомогою гасіння: неміцні бульйони, каші, збагачені клітковиною, киселі.


• При запорах старайся вживати продукти, багаті клітковиною: гарбуз (в будь-якому вигляді), буряк, салати з капусти, кабачки, каші, пшеничні висівки, житній і висівковий хліб.

Якщо запори і проноси чергуються необхідно скласти індивідуальну дієту, звернувшись за допомогою до лікаря.

Меню при дисбактеріозі

При дисбактеріозі дуже важливий розпорядок харчування: необхідно привчити себе харчуватися 3-4 рази на день в один і той же час невеликими порціями.

Зразкове меню при проносах

• Перший сніданок: Рисова каша з паровими котлетами, чай (трохи підсолоджений).


• Другий сніданок: знежирений сирок або 2-3 житніх сухарика з чаєм.


• Обід: неміцний м'ясний бульйон з збитим в нього яйцем, м'ясні (рибні) фрикадельки з гречаною кашею, кисіль.


• Полудень: відвар шипшини з сухариками.


• Вечеря: паровий омлет, картопляне пюре (або рисова каша).


• На ніч: Кисіль.

Зразкове меню при запорах:

• Перший сніданок: Яйце некруто (або омлет), гречана каша, несолодкий чай.


• Другий сніданок: фруктовий сік або яблуко.


• Обід: овочевий суп з картоплею, відварене куряче м'ясо з приготованими на пару овочами, компот із сухофруктів.


• Полудень: салат з тертої моркви (або бурякове пюре), відвар шипшини.


• Вечеря: сирний пудинг, відварені овочі, несолодкий чай.


• На ніч: Кефір.

Протягом дня ти можеш вживати житній хліб або хліб з висівками (близько 150 г), трохи цукру (всього не більше 2 год. Ложок в день), вершкове масло (не більше 1 год. Ложки в день) і рослинне масло.

Корисні рецепти

Дієту при дисбактеріозі допоможуть урізноманітнити оригінальні та корисні страви, які ми тобі пропонуємо приготувати. Можливо, у тебе є власні рецепти страв, якими ти теж захочеш поділитися з нами.

• Салат для сніданку: Збий сир з кефіром і медом, дрібно наріж попередньо замочену курагу, нарубай волоський горіх. Змішай всі інгредієнти. А зверху салату виклади дольки абрикоса або банана.


• Салат для обіду: Кропиву і щавель дрібно наріж і додай кілька волоських горіхів і трохи часнику, заправити сметаною.


• Коктейль для підвечірку: полуницю і банан змішай з кефіром і збий міксером або блендером, додай в отриманий коктейль ложку меду.

Складаючи раціон харчування при дисбактеріозі, в першу чергу, враховуй ступінь і характер прояву захворювання. Тим не менш, існує кілька універсальних рекомендацій, яких варто дотримуватися при виборі продуктів при дисбактеріозі.

Дієта при дисбактеріозі приносить очікуваний ефект тільки в момент загострення проявів. Але затягувати з нею не варто, так як організм для повноцінного функціонування потребує повному комплексі поживних речовин та елементів.