Дієта для хворих на подагру: продукти для нормалізації обміну речовин

Правильне харчування при подагрі ніг – важливий елемент лікування, що допомагає в кілька разів знизити ймовірність розвитку нападу захворювання і попередити масове відкладення пуринових сполук в організмі.

Дієта при подагрі ніг

Сувора дієта при подагрі на ногах значить суворого голодування ні під час нападу захворювання, ні в період між нападами. Досить дотримуватися деяких обмежень в їжі і включати в раціон необхідні продукти.

Продукти, заборонені при подагрі ніг

Виключи з раціону продукти, що містять велику кількість пуринів і продукти, що змінюють кислотно-основний стан організму:

• Жирні м'ясні і рибні бульйони;


• Субпродукти (мізки, легені, печінка, нирки);


• Жири тваринного походження;


• М'ясні консерви і соуси;


• Бобові культури (сочевиця, горошок, боби, квасоля);


• Гострі і солоні сорти сиру;


• Овочеві гострі соуси;


• Прянощі (гірчиця, перець, хрін);


• Солона риба та інші соління;


• Шпинат, щавель і будь-яка інша зелень у великих кількостях;


• Продукти з великим вмістом какао-масла;


• Алкоголь;


• Міцний чай і каву;


• Копченості;


• Гриби та грибні страви.

У спокійні періоди (без загострення) можеш раз в тиждень дозволити собі м'ясні чи рибні нежирні страви, але тільки в тушкованому вигляді.

Продукти, дозволені при подагрі ніг

Серед продуктів, в яких пуринові підстави містяться в невеликих кількостях можна виділити:

• Курячі яйця;


• Хліб;


• Молоко;


• Ікру;


• Лісові та волоські горіхи;


• Швейцарський сир;


• Гречану і перлову крупу;


• Пшоно.

В раціоні хворого подагрою ніг у великих кількостях повинні бути присутніми:

• Овочі (огірки, помідори, морква, капуста, гарбуз, кабачки, картопля);


• Фрукти (груші, персики, сливи, абрикоси, апельсини, яблука);


• Ягоди (черешня, землянка, чорниця, вишня, кавун).

Раз на тиждень влаштовуй розвантажувальні дні – наприклад, овочевий або фруктовий.

З напоїв віддавай перевагу фруктовим і овочевим сокам (особливо що містить вітамін В1 і аскорбінову кислоту), а також лужної мінеральної воді.

Меню дієти при подагрі ніг

Обмеження в меню складають жири, вуглеводи і солі, а також смажена, копчена і гостра їжа.

При складанні меню враховуй наступні правила:

• Хліб. Вживай тільки з борошна грубого помелу (пшеничний або житній) – не більше 150 г на добу. Здобне і листкове тісто виключи з раціону зовсім.


• Перші страви. Готуй овочеві супи з невеликою кількістю крупи і картоплі. Два рази на тиждень можеш дозволити собі приготувати суп або борщ на нежирному м'ясному бульйоні – не більше 300 г на добу.


• М'ясні страви. Вживай в їжу будь-яке нежирне м'ясо (кролик, телятина, куряче філе, індичка) у відварному, тушкованому або запеченому вигляді – не більше 150 г на добу. Раз на тиждень можна з'їсти сосиски і холодець.


• Рибні страви. Можеш готувати нежирні сорти риби (запікати, тушкувати або варити) і морепродукти – не більше 200 г в день.


• Яйця. Вживаються виключно у відварному вигляді або у вигляді омлетів – не більше 2-х штук на добу. Смажені яйця вживати забороняється.


• Кисломолочні продукти: Молоко і сметана з низьким рівнем жирності, знежирений сир, низькокалорійні і несолоним сорти сирів. Не рекомендовані в їжу: вершки, йогурти і ряжанка.


• Овочі обмеж тільки в солоному або маринованому вигляді, в інших випадках – обмежень у вживанні немає.


• Фрукти можеш вживати, як у сирому, так і у вареному вигляді, а також в свіжовичавлених соках.

На основі цих правил можеш скласти власне меню при подагрі або скористатися нашим прикладом.

Зразкове меню:

Сніданок: Яйце некруто, овочевий салат з рослинним маслом, пудинг з моркви та яблук, неміцний чай.

Ланч: відвар шипшини або стакан знежиреного кефіру.

Обід: Молочний суп з локшиною, картопляні котлети, ягідний кисіль.

Полудень: 2 свіжих яблука.

Вечеря: овочеві голубці з рисом, сирники, слабкий чай.

На ніч: відвар з пшеничних висівок.

Складеного меню необхідно дотримуватися постійно і не порушувати його, особливо в періоди загострень.

Загальні принципи і рекомендації при дієті

• Харчуйся регулярно і в кілька прийомів (3-4 рази на день).


• Не допускай переїдання – це може спровокувати появу надмірної ваги.


• Постарайся знизити масу тіла – але не більше, ніж на 2-3 кг за місяць.


• Протягом дня пий багато рідини: не менше 1,5-2 літрів в стадії ремісії і 2,5-3 літра при загостренні.


• Намагайся вживати, якомога більше лужної мінеральної води, вона сприяє виведенню уратів з організму.


• Не допускай голодування – це може викликати загострення хвороби і викликати відкладення уратів в нирках.

Дотримуючись дієти, ти зможеш відмовитися від прийому додаткових препаратів для лікування і профілактики подагри ніг. Подібне харчування дійсно допомагає знизити кількість сечової кислоти в крові і підтримати обмін речовин.