Як вибрати мультиварку

 У 2014 році вже ніхто з домашніх господарок не сумнівається в необхідності присутності на їхній кухні такого електронного пристрою, як мультиварка, все питання в тому, як її вибрати серед моря пропозицій, здатного задовольнити самий вибагливий попит.

До вибору такого надійного помічника під час приготування їжі для вашої родини необхідно підходити грунтовно і продумати все до дрібниць, адже ви, вирішивши придбати це диво побутової техніки, знаходитесь на порозі нового стилю життя, сучасного і максимально організованого. Не варто думати, що з придбанням мультиварки ви просто кілька розширите свій раціон харчування і все.

Зовсім ні, перед вами відкриваються, якщо можна висловитися пафосно, нові життєві горизонти, це, перш за все, звичайно ж, більш різноманітне харчування, але, крім того, ви відчуєте себе більш вільною людиною. Вам в процесі приготування їжі не потрібно буде постійно відволікатися від своїх цікавих занять, для того, щоб готується вами блюдо не пригоріло, не «збігло», пропеклося і т. д..

Кожна господиня знає, як цей кухонний «напряг» забирає сили, особливо після трудового дня, коли хочеться розслабитися. Якщо ви вирішите правильно питання, як вибрати мультиварку, то вам залишиться тільки швидко скласти в неї інгредієнти, ви вільні, все буде приготовлено в кращому вигляді і до потрібного часу.

Чи Не правда, справжня фантастика, крім того, харчування стравами, приготованими в мультиварці виведе вас на шлях правильного, здорового харчування без особливих зусиль з вашого боку. Ви просто будете харчуватися смачно, різноманітно і відповідно до медичними рекомендаціями дієтологів і, відчувати, при цьому, ефект присутність в модному ресторані.

Отже, зміцнивши свій намір придбати мультиварку, приступаємо до найголовнішого, її вибору. Наші вимоги до цього електронного кухонному приладі дуже прості, якість, надійність та зручність, не менш важливим залишається і питання ціни.

Всі ці вимоги ми розкладемо на складові і розглянемо більш докладно, вибравши для себе саме те, що нам найбільше підходить.

Принцип роботи.

Звичайно, за важливістю питання спочатку необхідно вибрати виробника, але на сучасному ринку мультиварок практично не можливо «нарватися» на неякісну модель, тим більше, якщо вибрати досить відомі бренди.

Тому відразу розглядаємо питання про те, мультиварку, яким принципом працює, ви бажаєте придбати, є два основних варіанти:

- мультиварка, процес приготування їжі, в якій відбувається під тиском, за рахунок чого збільшується швидкість приготування, температура кипіння підвищується до 120 *С.. Мінус такого принципу роботи багатьох господинь абсолютно не влаштовує, так як значно скорочує різноманітність приготувати страв за різними рецептами.

Справа в тому, що ви не зможете до закінчення приготування відкривати кришку і виробляти, необхідні за рецептом, добавки і маніпуляції.

- мультиварка, процес приготування їжі відбувається також досить швидко за рахунок герметичності приладу і оптимальному температурному режиму, закладеному в обраній вами програмі, але ви можете у будь-який момент у нього втрутитися і провести необхідні дії. Такі мультиварки забезпечені клапаном, спускающим зайвий тиск пари, забезпечені ємністю для збору конденсату, який, періодично, необхідно спорожняти.

Вибирати, звичайно, вам, але наша порада придбати, все - таки, другий варіант мультиварки, так ви зможете годувати свою сім'ю величезною кількістю смачних і корисних страв, приготовлених за рецептами, що надаються в неймовірному достатку в інтернеті, а також проявити і свою власну кулінарну кмітливість.

Корисний об'єм чаші.

Наступне, на що слід звернути увагу при виборі мультиварки, це обсяг чаші, справа в тому, що обсяг, заявлений в паспорті на мультиварки, ви не зможете використовувати повністю, а лише приблизно на дві третини. Причини всім зрозумілі, має залишатися вільний простір в каструлі, бурління, википання і т. д., ніхто не відміняв навіть в мультиварці.

Тому, необхідно враховувати яку кількість їжі ви зможете приготувати одноразово, співвідносячи його з кількістю членів вашої родини, плюс те обставина, що ми, практично завжди, готуємо на два рази. Крім того, не варто виключати і прихід гостей, таким чином вибирати мультиварку з об'ємом чаші менше п'яти літрів ( розраховувати, при цьому ви зможете тільки на три літри), немає сенсу навіть для невеликої сім'ї.

Якість чаші, покриття.

Всі виробники виготовляють чаші з алюмінієвого сплаву або з сталі, сталь значно збільшує вагові показники мультиварки в цілому, тому використовується для виробництва чаш для мультиварок, що працюють за принципом скороварок, т. е. під тиском.

Що стосується покриття, то, в основному, це:

- антипригарне тефлонове покриття, його плюси і мінуси давно всім відомі по користуванню звичайним кухонним посудом з таким аналогічним покриттям, основний висновок з цих знань той, що звертатися з таким покриття слід максимально обережно, подряпини роблять виріб зовсім не придатним для подальшого використання. Але якщо промивати чашу мультиварки з таким покриттям без використання абразивних засобів, антипригарне покриття вбереже їжу від пригорання і прилипання досить надійно.

Крім того, виробники в наш час не використовують у своїх виробах антипригарне покриття з перфтороктанової кислоти, кинула свою негативну тінь на таке покриття.

- керамічне покриття чаші ще один вид покриття, який часто використовується виробниками, залишаючи для споживачів можливість вибору. Є кілька відмінних один від одного технологічних процесів, наприклад багатошарове напилення і т. д., але в результаті про характеристики можна сказати, що таке керамічне покриття досить надійно до подряпин, але не до сколам.

З часом воно також як і антипригарне покриття втрачає свої спочатку заявлені якості за рахунок стирання поверхні.

- п'ятишарові покриття з мармуровим напиленням, його характеристики схожі з керамічним покриттям.

Наш висновок такий, всі три покриття в достатній мірі задовольняють нашим побутовим запитам і, якщо в вподобаної по - іншими показниками моделі мультиварки ви виявите не те покриття, яке ви задумали спочатку, не варто робити на цьому занадто великий акцент.

Технічні характеристики.

Основною технічною характеристикою, яка повинна привернути вашу увагу, повинна стати споживана потужність мультиварки, так як варто пам'ятати, що це електроприлад, що споживає електроенергію. Тут необхідно знайти золоту середину, або вибрати, що для вас важливіше, швидкість приготування їжі, а саме вона залежить від потужності приладу, або невелика економія електроенергії.

Наша порада полягає в тому, що середня потужність мультиварки, рівна 800 Вт, цілком підходить в якості цієї самої золотої середини, але, слід зауважити, що і мінімальна потужність таких приладів, 670 Вт, також цілком придатна для раціонального приготування їжі.

Види програм і додаткові функції.

Не дивлячись на те, що цей розділ також відноситься, строго кажучи, до технічних характеристик мультиварки, але ми винесли опис цих характеристик в окремий розділ, так як це той самий основний критерій, яким ми вибираємо собі електронного помічника на кухні.

Багато орієнтуються на якомога більшу кількість програм, вважаючи, що таким чином вони зможуть готувати максимальну кількість різних страв, проте, ті, хто давно користується мультиварка, знають, що цілком достатньо невеликої кількості основних програм і двох - трьох додаткових функцій. Не варто переплачувати гроші, а ціна пов'язана з кількістю програм, у тому числі, за абсолютно непотрібні програми. Зразкове оптимальна кількість програм може бути таким:

- приготування плову,

- приготування рису,

- смаження,

- приготування молочної каші,

- приготування гречаної каші,

- приготування супу,

- приготування на пару,

- випічка,

- гасіння,

- йогурт;

Функції:

- підтримання температури готових страв,

- відстрочений старт.

Для тих, хто ще ніколи не готував їжу в мультиварці, ми розкриємо секрет, він полягає в тому, що на одній і тій же програмі ви можете готувати не тільки заявлене в паспорті блюдо, віртуозно підбираючи програми при своєму приготуванні, ви можете створювати справжні кулінарні шедеври. Наприклад, програмою «випічка» ви можете скористатися і для приготування запіканок, котлет, рагу, приготувати м'ясо в сметані і т. д., таким чином, стає зрозумілим те, що невелика кількість програм нас цілком влаштовує.

 Дизайн і вагу.

Якщо ви не плануєте частої зміни місця перебування мультиварки, то її вага не особливо має вас хвилювати, зазвичай він залежить від ваги чаші, якщо чаша не сталева, як у мультиварках, що працюють під тиском, то всі моделі досить легкі. Вага мультиварок коливається від 2, 5 до 8 кг, але як показує практика, його мало хто бере до уваги, при виборі мультиварки.

Інша справа дизайн, це дуже важливий критерій вибору кухонного приладу нового покоління, але тут дуже важко дати раду, все залежить від ваших переваг і смаку, єдине, на що ви особливо повинні звернути увагу, це як вподобаний дизайн мультиварки впишеться в загальний інтер'єр вашої кухні. Крім того, іноді буває важливо підібрати дизайн і загальні габаритні розміри під передбачуване постійне місце перебування мультиварки на вашій кухні.