Олів'є з маринованими кабачками

Сьогодні я пропоную вам рецепт салату олів'є

з маринованими кабачками. У самий розпал сезону консервації, обов'язково запасаюся десятком банок консервованих кабачків.

Зазвичай укладаю кабачки в банки часточками, щоб для приготування салатів їх було зручно різати. Мариновані кабачки в такому вигляді, як вони законсервовані, у нас не йдуть до столу - ніхто не любить.

А ось якщо додаю їх у вигляді дрібно нарізаних кубиків в такій салат олів'є, рецепт з ковбасою, то розходитися таке блюдо за хвилину.

Суть приготування олів'є, рецепт з ковбасою і маринованими кабачками досить проста. Звичайний звичний продукт, як солоні і свіжі огірочки замінюємо маринованими кабачками.

У готовому блюді «олів'є, рецепт з маринованими кабачками», кубики цього овоча надають легкий смак грибів.

Спробуйте. Вам сподобатися  салат олів'є з ковбасою, рецепт з маринованими кабачками з запропонованим набором продуктів.

Отже, приступимо до приготування по рецептом салату олів'є, з фото вам буде зрозуміло як готувати цю страву.

Інгредієнти для приготування салату олів'є з ковбасою:

картопля - 4 шт. середнього розміру,

морква - 1-2 шт.,

яйця - 6 шт.,

горошок зелений консервований - 1 банка,

кабачки мариновані - 10 кружечків,

ковбаса молочна «апетитна» - 400 гр.,

олія рослинна - 2 столових ложки,

майонез - 1 упаковка - 200 гр.,

сіль - 3 щіпки,

зелень, помідор і перець горошком, для прикраси.

Рецепт приготування салату олів'є з ковбасою:

Для початку підготуємо інгредієнти на нашу рецептом з ковбасою олів'є і маринованими кабачками. Основними компонентами салату олів'є, рецепт з маринованими кабачками є відварні овочі.

Щоб у процесі варіння вони не втратили свої цінні і корисні вітаміни, бажано варити їх в окремому посуді. Також овочів у різний час варіння і відварюючи їх окремо, ви не переваріть ні один інгредієнт.

Картопля промийте у воді і видаліть залишки грунту. Покладіть в глибоку каструлю і залийте водою.

Вода бажано, щоб покрила картоплю на 2 - 3 см.

Ставимо посуд на вогонь і варимо протягом 20 хвилин до готовності.

Моркву миємо, злегка чистимо шкірку і заливаємо водою так само, як картоплю. Варимо трохи довше картоплі.

Яйця заливаємо водою і щоб отримати «круто» варимо не менше 10 хвилин після закипання на середньому вогні.

Консервований зелений горошок відкриваємо, зливаємо рідину і висипаємо у велику каструлю, в ту, в якій буде готуватися і мішатися весь салат.

Мариновані кабачки ріжемо кубиками. Складаємо в друшляк і даємо стекти рідини протягом 10-15 хвилин.

Ця рідина (маринад) в салаті буде зайвою і може призвести до швидкого його скисання.

Перекладаємо нарізані мариновані кабачки до горошку.

З ковбаси знімаємо плівку і спочатку нарізаємо на кружечки. Потім кожен кружечок ріжемо соломкою і кожну соломку - на кубики.

Змішуємо всі нарізані кубиками інгредієнти для салату з маринованими кабачками.

Яйця остудимо, очистимо й наріжемо кубиками.

Відварену картоплю заллємо холодною водою, щоб легше знялася шкурка. Очистимо й наріжемо кубиками.

Моркву злегка очистимо. Якщо це молодий овоч, то його досить добре помити і не очищати від шкірки після варіння.

Наріжемо кубиками.

Складемо всі овочі разом і додамо рослинне масло. Прекрасний аромат дасть домашнє не рафінована соняшникова олія.

Але якщо його немає, то підійде будь-яке.

Заллємо майонезом всі інгредієнти салату олів'є з ковбасою, рецепт з маринованими кабачками.

Перемішувати олів'є, рецепт з маринованими кабачками зручно великою дерев'яною ложкою або лопаткою. Перемішаємо.

Подаємо на стіл, прикрасивши часточками червоних томатів і гілочками петрушки.

Приємного апетиту.