Як приготувати картопляне пюре?

З дитинства всім відомий смак повітряного картопляного пюре. Здавалося б, готувати пюре дуже просто: відварити картоплю, розім'яти його в кашку, а потім з'їсти.

Але як приготувати картопляне пюре так, щоб воно вийшло потрібного смаку-

Для приготування картопляного пюре, очистіть картопля від шкірки, промийте і покладіть його ненадовго в воду, але не залишайте без води зовсім, так як картопля може пожовтіти і потемніти.

Картопляне пюре потрібно готувати дуже швидко, щоб картопля зберіг свої поживні властивості. Для швидкого приготування картоплі, покладіть його в киплячу воду в каструлю і закрийте його кришкою.

Налийте води так, щоб картопля був накритий лише на один сантиметр, так буде смачніше.

Картопля може сильно розваритися і насититися водою, що зробить його смак прісним. Крім того, з напитанного водою картоплі пюре не зробити.

Тому якщо вам розсипчастий сорт, то злийте воду через 15 хвилин після її кипіння. Каструлю з картоплею наривають кришкою і залишають в ній мінімальну кількість води і доварюють на маленькому вогні.

Як приготувати картопляне пюре

Підсолити воду з розрахунку 10 г на один літр води. Як тільки картопля звариться, з нього треба злити всю зайву воду, намагайтеся це робити обережно, щоб не обпектися.

Потім залийте картоплю гарячим молоком, додайте свіже сире яйце і трохи масла, гарненько збийте отриману суміш. Пюре можна зробити лише з гарячої картоплі, інакше страва не вийде.

Молоко потрібно брати теж гаряче, так як з холодним буде не смачно.

Підготовлене картопляне пюре повинно вийти однорідною масою, пишним, повітряним, без грудочок.

Насолоджуйтеся смаком улюбленого з дитинства страви!

Як приготувати пюре з моркви для дітей першого року життя. Рецепти

Інгредієнти:

Щоб приготувати пюре з моркви потрібно взяти:

2 шт. моркви

1 ст. ложка молока

1 ч. л. рослинного масла

Приготування.

Добре промийте морква проточною водою, поріжте дрібними шматочками. Потім залийте окропом і варіть на слабкому вогні до готовності.

Потрібно готувати моркву до тих пір, поки не википить уся вода. Потім протріть моркву через сито, поки вона ще гаряча.

Пюре готовий. Додайте в нього гаряче молоко і варіть ще 2 хвилини, бажано на водяній бані.

Після того, як пюре провариться, влийте в нього рослинне масло.. Пюре потрібно готувати безпосередньо перед годуванням малюка, не залишайте його в холодильнику.

Як приготувати картопляне пюре

Щоб приготувати картопляне пюре вам потрібно взяти:

3 картоплини

пів склянки молока

10 г рослинної олії

Приготування.

Картоплю потрібно варити на пару. Потім поки він ще гарячий, потрібно протерти його через сито.

Потім, поступово помішуючи, вливайте гаряче молоко. Потім перемішайте все і знову доведіть до кипіння.

Коли пюре буде готовий, додайте в нього трохи рослинного масла.

Як приготувати овочеве пюре

Візьміть для приготування овочевого пюре:

Бруква, ріпа, морква, капуста - все по 30 г

1 ч. л. вершкового масла

30 мл молока

Приготування.

Всі овочі вимийте і дрібно наріжте. Потім залийте овочі невеликою кількістю води і прокип'ятіть на слабкому вогні. На дно посуду влийте трохи води, щоб овочі не підгоріли.

У готове пюре додайте картоплю, порізану кубиками.

Проваріть всі овочі до готовності картоплі. Поки ще гарячі овочі, потрібно протерти їх через сито.

Додайте до суміші молоко, весь час помішуючи. Після цього ретельно збийте отримане пюре і здобріть його вершковим маслом.