Курячі тефтелі, запечені в вершках з сиром
Курячі тефтелі, запечені в вершках, виходять дуже ніжними на смак, а апетитна сирна скоринка прикрашає досить безликий курячий фарш. Це блюдо не відніме у вас багато часу і сил, на відміну від котлет, які потрібно смажити на сковороді.
Додайте у фарш різноманітні спеції, і смачне блюдо заграє по-новому. Якщо на вашій кухні вже підростають помічники, впевнена, їм дуже сподобається ліпити кульки з фаршу, приймайте їх допомогу і готуйте з гарним настроєм.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 1 годину
Кількість порцій: 8 шт.
Що потрібно для приготування тефтелькою, запечених в вершках з сиром:
Для того щоб приготувати запечені тефтелі з курячого фаршу вам знадобляться:
Курячий фарш 1000г
Цибуля ріпчаста (1 велика або 2 середні головки)
Яйця курячі 2 шт.
Вершки (м. д. ж. 10%) 400мл
Сир напівтвердий ("Російський") 200 г
Сіль 1 ч. л.
Масло рослинне (для змащування форми)
Як приготувати тефтелі, запечені в вершках з сиром:
Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Його можна разом з фаршем пропустити через м'ясорубку, але в нарізаному вигляді він збереже більше соковитості.
Сир натираємо на дрібній тертці, в такому вигляді він перетвориться на щільну і однорідну скоринку.
Змішуємо в мисці всі інгредієнти тефтелькою: курячий фарш, яйця, цибулю і сіль. За бажанням можна додати улюблені приправи і спеції.
Перемішуємо фарш для тефтелькою руками.
На змащену маслом форму для випічки викладаємо круглі тефтелі з фаршу. Для того щоб тефтелі виходили одного розміру, скористайтесь столовою ложкою - зачерпніть фарш і скатайте руками круглий кульку з даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 17 кульок.
Ставимо форму з тюфтельками в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин, за цей час тефтелі випустять зайву вологу, але ще не пропечуться.
Дістаємо тефтелі з духовки і заливаємо вершками, якщо вам не потрібна підлива, ви можете зменшити кількість вершків, прибираємо тефтелі назад в духовку.
Через 15 хвилин дістаємо тефтелі і рівномірно присипаємо їх тертим сиром, повертаємо в духовку.
Коли тефтелі зарум'яняться, а вершковий соус загусне, дістаємо тефтелі з духовки і подаємо до столу гарячими, з овочевим гарніром.
Автор: Sleepy
