» » » Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготуванняПропонуємо вам приготувати прекрасні рулети з лаваша, а ми, в свою чергу, поділимося найкращими рецептами з приготування.

Тонкий вірменський лаваш вже давно використовують не тільки як альтернативу хлібу, але і як основу багатьох цікавих страв. З такого лаваша роблять чіпси, запіканки, пироги, піцу, штруделі і багато що інше.

Але найпопулярнішим блюдом з лаваша став рулет. Рулети з лаваша робляться з найрізноманітнішими начинками: солодкими і несолодким.

Подають його, як правило, в якості закуски на святковий стіл. Рулет з лаваша готується дуже просто і не забере у вас багато вільного часу.

Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Рецепт №1. Рулет з лаваша з м'ясним фаршем

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Рулет з лаваша з м'ясною начинкою виходить дуже ситним, смачним і ароматним. Для його приготування ви можете використовувати будь фарш, який вам більше подобається.

Ми пропонуємо вам спробувати приготувати цей рулет з курячим фаршем.

Для приготування рулету з лаваша з м'ясним фаршем вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Куряча грудка - 400 грам.

2. Вірменський лаваш - 1 штука.

3. Морква - 1 штука.

4. Ріпчасту цибулю - 1 штука.

5. Свіжі помідори - 2 штуки.

6. Майонез - 100 грам.

7. Сир - 100 грам.

8. Часник - 2 часточки.

9. Свіжа зелень за смаком.

10. Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи за смаком.

11. Рослинна олія для смаження.

Інструкція по приготуванню:

1. Курячу грудку попередньо розморожуємо, знімаємо шкіру, м'ясо відокремлюємо від кістки за допомогою гострого ножа. Куряче філе споліскуємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками.

Потім підготовлене м'ясо необхідно подрібнити за допомогою кухонного комбайна або м'ясорубки.

2. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо від лушпиння і споліскуємо. Цибулю дрібно рубаємо, а часник пропускаємо через Часничниці. Морквину очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на крупній тертці.

На сковороді розігріваємо олію, викладаємо подрібнену цибулю з часником, обсмажуємо кілька хвилин. Потім додаємо терту моркву, перемішуємо і обсмажуємо овочі до золотистого кольору.

Тепер додаємо в сковороду приготований курячий фарш, сіль і спеції за смаком, перемішуємо і обсмажуємо десять хвилин. Знімаємо сковороду з вогню, нехай начинка остигає.

3. Свіжу зелень і помідори промиваємо під проточною водою, потім гарненько обсушуємо. Помідори нарізаємо маленькими шматочками, а зелень дрібно рубаємо.

Сир натираємо на крупній тертці.

4. Розвертаємо лаваш і розрізаємо його на три шматки. Перший шматок змащуємо майонезом і розкладаємо зверху фарш, обсмажений з овочами. Посипаємо начинку дрібно нарубаної зеленню і накриваємо другим шматком лаваша.

Так само змащуємо майонезом, укладаємо нарізані помідори і зелень. Зверху кладемо третій шматок, змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром. Всі верстви трохи утрамбовуємо і починаємо згортати рулет.

Рулет повинен бути щільним, стежте за тим, щоб він не рвався. Найзручніше відразу ж робити це на харчовій плівці, в яку потім готовий рулет щільно загортається і забирається в холодильник на кілька годин або на ніч.

Перед подачею на стіл знімаємо з рулету плівку і за допомогою гострого ножа нарізаємо його однаковими шматочками. Укладаємо на тарілку або блюдо і подаємо до столу як закуску.

Рулет з лаваша з м'ясним фаршем готовий! Смачного!

Рецепт №2. Десертний рулет з лаваша

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Найчастіше рулети з лаваша роблять з несолодким начинками і подають на стіл в якості закуски. Виявляється, з лаваша можна приготувати чудовий десерт - солодкий рулет з ніжною сирною начинкою.

Таке ласощі дуже подобається і діткам, і їхнім батькам.

Для приготування десертного рулету з лаваша вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Тонкий вірменський лаваш - 1 штука.

2. М'який сир - 250 грам.

3. Курячі яйця - 2 штуки.

4. Сметана - 150 грам.

5. Згущене молоко - 4 столових ложки.

6. Ізюм - 50 грам.

7. Рослинна олія для змащування.

8. Вершкове масло - 15 грам.

Інструкція по приготуванню:

1. Для приготування цього солодкого рулету нам знадобитися однорідний м'який сир без крупинок, бажано з високим відсотком жирності. Якщо сир зернения, то його необхідно перетерти через сито, причому два рази.

Підготовлений сир викладаємо в мисочку, сюди ж розбиваємо одне куряче яйце, додаємо згущене молоко, ретельно все перемішуємо до отримання однорідної маси. Ізюм промиваємо під проточною водою, потім заливаємо окропом і вимочуємо двадцять хвилин.

Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, розмочений родзинки обсушуємо і додаємо в сирну масу.

2. Розвертаємо лаваш, злегка змащуємо його рослинним маслом. Шматочок вершкового масла нарізаємо тонкими пластинками, розкладаємо по поверхні лаваша.

Тепер рівномірно починаємо розподіляти сирну масу. Згортаємо лаваш в щільний рулет, краї відразу підвертаємо, щоб начинка не вилазила назовні.

3. В окрему мисочку розбиваємо куряче яйце, додаємо сметану, збиваємо вилочкою або віночком до однорідності. Сюди можна додати дрібку ванільного цукру для аромату.

4. Беремо форму для випічки або деко, застилаем пергаментним папером або змащуємо маслом. Укладаємо наш рулет у форму і поливаємо зверху яєчно-сметанною заливкою.

Відправляємо форму в попередньо розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на тридцять п'ять хвилин. Рулет повинен гарненько підрум'янитися.

Готовому десерту даємо трохи охолонути, потім нарізаємо порційними шматочками, розкладаємо по тарілках, поливаємо сиропом або варенням і подаємо до столу з чашкою свіжозавареного чаю.

Десертний рулет з лаваша готовий! Смачного!

Рецепт №3. Рулет з лаваша з плавленим сиром

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Дуже смачний рулет з лаваша з пікантною сирно-часниковою начинкою стане чудовою прикрасою вашого святкового столу.

Для приготування рулету з лаваша з плавленим сиром вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Плавлений сирок - 4 штуки по 100 грам.

2. Часник - 1 часточки.

3. Курячі яйця - 3 штуки.

4. Вірменський тонкий лаваш - 3 штуки.

5. Пекінська капуста - 1 качан.

6. Свіжа зелень кропу або петрушки - за смаком.

7. Майонез для заправки.

Інструкція по приготуванню:

1. Курячі яйця кладемо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо круто. Потім готові яйця охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.

2. Плавлені сирки попередньо прибираємо ненадовго в морозильну камеру. Злегка підморожені сирки розгортаємо і натираємо на крупній тертці.

Пекінську капусту розбираємо на листочки, промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Капусту можна нашаткувати, порвати руками на шматочки або використовувати листя цілком.

Свіжу зелень споліскуємо, обсушуємо і дрібно рубаємо. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через Часничниці.

2. В окремій мисці з'єднуємо терті яйця і сир, додаємо дрібно нарубану зелень і подрібнений часник, перемішуємо. Отриману начинку заправляємо майонезом, ще раз добре перемішуємо.

3. На робочій поверхні столу розгортаємо лаваш, укладаємо на нього листя пекінської капусти, зверху рівномірно розподіляємо третину сирної начинки. Шар начинки накриваємо другим лавашем, далі знову пекінська капуста і сирна начинка.

І ще раз повторюємо всі шари. Тепер звертаємо щільний рулет, пакуємо його в харчову плівку і відправляємо в холодильник для просочення.

Через кілька годин можна звільняти рулет від плівки, нарізати шматочками і подавати до столу.

Рулет з лаваша з плавленим сиром готовий! Смачного!

Рецепт №4. Рулет з лаваша з куркою

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Рулет з лаваша з курячим м'ясом може стати не тільки прекрасною закускою. Ця страва чудово підійде для легкого перекусу протягом дня між прийомами їжі.

Шматочки готового рулету зручно брати з собою на роботу або на пікнік.

Для приготування рулету з лаваша з куркою вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Куряча грудка - 300 грам.

2. Болгарський перець - 1 штука.

3. Листовий салат - 50 грам.

4. Ріпчасту цибулю - 1 головка.

5. Майонез - 200 грам.

6. Свіжа зелень за смаком.

7. Рослинна олія для смаження.

8. Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи за смаком.

9. Вірменський лаваш - 1 штука.

Інструкція по приготуванню:

1. Попередньо розморожену курячу грудку промиваємо під проточною водою, обсушуємо і знімаємо шкіру. Потім відокремлюємо м'ясо від кістки.

Вийшло філе нарізаємо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно рубаємо.

На сковороді розігріваємо олію, викладаємо подрібнену цибулю, обсмажуємо його до золотистого кольору. Потім додаємо в сковороду нарізане куряче м'ясо, перемішуємо, додаємо сіль і спеції за смаком.

Смажимо все разом до готовності і знімаємо з вогню.

2. Листовий салат, болгарський перець і свіжу зелень промиваємо під проточною водою, обсушуємо. Зелень дрібно рубаємо, салат рвемо руками на невеликі шматочки.

У болгарського перцю зрізаємо плодоніжку, вичищаємо насіння і нарізаємо його тонкою соломкою.

3. В окремій мисочці з'єднуємо нарізаний болгарський перець, дрібно нарубану зелень і обсмажену курку, перемішуємо і заправляємо майонезом. Розгортаємо лаваш, трохи змащуємо його майонезом, розкладаємо шматочки листового салату і приготовлену начинку.

Солимо, перчимо до смаку. Згортаємо лаваш з начинкою в щільний рулет, пакуємо в фольгу і прибираємо в холодильник на кілька годин.

Після цього знімаємо фольгу, готовий рулет нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з куркою готовий! Смачного!

Рецепт №5. Рулет з лаваша з морквою по-корейськи

Фото - Рулети з лаваша - кращі рецепти приготування

Ще один варіант пікантною начинки для рулету з лаваша напевно припаде до смаку любителям овочів по-корейськи.

Для приготування рулету з лаваша з морквою по-корейськи вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Тонкий лаваш - 3 штуки.

2. Свіжі огірки - 2 штуки середнього розміру.

3. Морква по-корейськи - 350 грам.

4. Сир - 200 грам.

5. Майонез - 250 грам.

6. Свіжа зелень кропу або петрушки - 1 пучок.

7. Часник - 3 часточки.

8. Сіль, спеції за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. Часник очищаємо від лушпиння, споліскуємо і пропускаємо через Часничниці. Сир натираємо на крупній тертці. Свіжі огірки і зелень промиваємо під проточною водою і обсушуємо.

У огірків зрізаємо хвостики і дрібно нарізаємо. Зелень теж дрібно рубаємо.

Подрібнений часник з'єднуємо з майонезом, додаємо ароматних спецій за смаком, перемішуємо.

2. Робочу поверхню столу застилаем харчовою плівкою, на плівці розгортаємо лаваш і посипаємо його тертим сиром. Накриваємо сир другим лавашем, змащуємо часниковим майонезом і посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Потім укладаємо третій лаваш, змащуємо майонезом і рівномірно розподіляємо по ньому нарізані огірки і моркву по-корейськи. Тепер всю цю конструкцію утрамбовуємо і звертаємо в рулет.

Рулет замотуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Готовий рулет звільняємо від плівки, нарізаємо акуратними шматочками і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з морквою по-корейськи готовий! Смачного!

Рецепт №6. Рулет з лаваша з тріскової печінкою

Печінка тріски не тільки дуже смачний, але і дуже корисний продукт. Зазвичай тресковую печінку використовують як інгредієнт для приготування салатів.

А ми пропонуємо вам приготувати дуже смачний рулет з лаваша з начинкою з печінки тріски.

Для приготування рулету з лаваша з тріскової печінкою вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Тонкий лаваш - 3 штуки.

2. Консервована печінка тріски - 1 банка.

3. Курячі яйця - 4 штуки.

4. Болгарський перець - 1 штука.

5. Свіжа зелень кропу - 1 пучок.

6. Майонез - 150 грам.

Інструкція по приготуванню:

1. Курячі яйця складаємо в каструлю, заливаємо водою, додаємо дрібку солі і відварюємо круто. Потім заливаємо яйця холодною водою, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці.

Болгарський перець споліскуємо, зрізаємо хвостик, вичищаємо січки і нарізаємо його маленькими шматочками. Свіжу зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо.

Відкриваємо баночку з печінкою, масло зливаємо, печінка викладаємо в мисочку і розминаємо виделкою.

2. Робочу поверхню столу застилаем фольгою або харчовою плівкою, розкладаємо лаваш, гарненько промазуємо його майонезом і посипаємо дрібно нарубаної зеленню. Потім розкладаємо шматочки болгарського перцю, накриваємо другим лавашем.

Змащуємо його майонезом і розподіляємо рівномірно тресковую печінка, накриваємо третім лавашем. Знову шар майонезу, а потім подрібнені курячі яйця.

Тепер можна згортати рулет, упаковувати його в плівку і прибирати в холодильник для просочення.

Готовий рулет нарізаємо невеликими шматочками, укладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з тріскової печінкою готовий! Смачного!

Рецепт №7. Рулет з лаваша з сиром

Вище ми вже пропонували вам рецепт солодкого рулету з сирною начинкою. Але сир ще і чудово поєднується зі свіжою зеленню і часником.

Спробуйте використовувати таку начинку для приготування рулету з лаваша, виходить дуже ситно, смачно і корисно для організму.

Для приготування рулету з лаваша з сиром вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Тонкий лаваш - 1 штука.

2. Сир - 200 грам.

3. Свіжа зелень, кропу, кінзи або базиліка - 1 пучок.

4. Часник - 2 часточки.

5. Сметана або натуральний йогурт - 2 столових ложки.

6. Сіль і спеції за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. У першу чергу займемося сиром, його необхідно перетерти через сито, щоб він став повітряним і однорідним. Також ви можете для цієї мети скористатися блендером.

Свіжу зелень гарненько промиваємо під проточною водою, обсушуємо і дрібно рубаємо. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через Часничниці.

2. В окремій мисці з'єднуємо перетертий сир, подрібнену зелень і часник. Якщо сир у вас був дуже сухий, то додаємо пару столових ложок нежирної сметани або натурального йогурту.

Солимо за смаком і ретельно перемішуємо.

3. На столі розгортаємо лаваш, рівномірно розподіляємо по ньому вийшла сирну начинку, звертаємо рулет. Рулет загортаємо у плівку і прибираємо в холодильник.

Охолоджений і просочений рулет звільняємо від плівки, нарізаємо і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з сиром готовий! Смачного!


Переглядів: 3084