Салат листовий, корисні і лікувальні властивості
Це дивовижна рослина вважається дуже давнім з точки зору фахівців. Користь
і як прекрасне лікарський засіб. Холодостійка і, в один і той же час, світлолюбна рослина, сьогодні має хорошу репутацію як потужна вітамінна підтримка для людини.
Якщо до всього цього додати його властивості швидко дозрівати, то виходить, що листовий салат для нас саме те, в чому сильно потребує організм після довгої зими.
Відмінні властивості листового салату полягають в тому, що його можна вживати з початку весни і до пізньої осені. У цьому невибаглива рослина криються великі можливості, здатні відновлювати втрачене здоров'я, фізичну силу і красу.
Примітно те, що з першим теплом, висадивши розсаду в теплицю, дуже скоро можна отримати ніжні і соковиті листя, які можуть забезпечити нас вітамінами, мікроелементами та іншими важливими речовинами.
Листовий салат своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями нікого не залишить байдужим. Він здатний подарувати масу задоволення від трапези, при цьому максимально наситити організм і подарувати йому хорошу підтримку з боку корисних речовин, що містяться в листі.
Корисні властивості листового салату представлені великою хімічним складом, а саме: у ньому присутні вітаміни А, С, Е, К, Н, РР і вітаміни групи В, а також чимала кількість мікроелементів, це кальцій, натрій, калій- фосфор, залізо, фтор, мідь, йод, селен та інші.
Лікувальні властивості листового салату
В силу великого вмісту в салаті вітамінів, мінералів та інших корисних людині речовин, у нього є маса переваг перед іншими городніми культурами - він лідер як в кулінарії, так для профілактики і лікування численних захворювань.
І перше, що добре у цієї рослини, виходить - позитивно впливати на обмінні процеси в організмі, допомагаючи всьому ШКТ в його нелегкій роботі. По суті, як і всі інші городні культури, покликані до вживання в закусках і салатах, ця рослина сприяє відмінному засвоєнню їжі.
Також листовий салат здатний виводити з організму шлаки, токсини і поганий холестерин, що важливо для людей з надмірною вагою. Це ж саме його властивість прекрасно чистить кровоносні судини і при цьому робить їх пружними і еластичними.
Користь листового салату як не можна краще підходить для дієтичного харчування хворим на цукровий діабет. До нечисленних продуктам, дозволеним медициною для цієї категорії хворих, можна сміливо додати листовий салат, як хорошу вітамінну добавку, здатну зміцнити здоров'я таких хворих і вирішити деякі проблеми в їх харчуванні.
Багато фахівців стверджують, що такий салат дуже корисний для очей, також він здатний зміцнювати кістки, оновлювати склад крові, очищати кишечник від шлаків, зміцнювати нервову систему. Листовий салат дуже корисний годуючим матусям, так як здатний підсилювати лактацію.
Такий салат дуже рекомендується дітям. Для підростаючого організму ця рослина просто знахідка.
У ньому є все, щоб дитячий організм міг правильно розвиватися і зміцнювати свої фізичні, і розумові можливості.
Корисні властивості листового салату в кулінарії
З незапам'ятних часів в подрібнене листя цієї рослини додавали трохи інгредієнтів, наприклад - дрібно нарізані яйця, зелену цибулю, петрушку, кріп, сметану або рослинне масло і отримували щось на зразок салату. Але з відкриттям кордонів ми дізналися багато нових рецептів за участю цього дивного рослини.
Сьогодні листовий салат майже, що головний винуватець усіх свят. Їм прикрашають закуски, роблячи з листя імпровізовану тарілочку під вишукані страви, що значно покращує їх естетику, і збуджують при цьому чималий апетит.
Без нього страви будуть бляклими і нецікавими, тому листовий салат на сьогоднішній день дуже затребуваний в будь-якій цивілізованій кухні світу.
Листовий салат протипоказання
Посилене газоутворення може викликати надмірне вживання салату в їжу. Як і в усьому іншому, потрібно дотримуватися «золотої середини» і їсти листовий салат в міру.
Ця рослина не слід вживати при запальних процесах шлунково-кишкового тракту і хвороб кишечника в період загострення. Також при гастриті він теж протипоказаний.
