Суп з буряком

Суп з буряком

Рецепт розрахований: На 4 порції

Час приготування: 15 хвилин

Час варіння: 25 хвилин

Рівень складності: Легкий

Інгредієнти:

1 велика морквина

100 г цибулі-порею

250 г буряка

1 чайна ложка сушеного часнику в гранулах

1 столова ложка оливкової олії

1 цибулина

750 мл м'ясного бульйону

1,5 столових ложки сушеного кропу

чорний мелений перець

Спосіб приготування супу з буряком:

1) Почистіть моркву і поріжте її кружечками.

2) Нарубаєте цибулю.

3) Розігрійте оливкову олію на сковорідці і обсмажте нарізані інгредієнти.

4) Додайте часник і кріп, розмішайте.

5) Дрібно наріжте цибулю-порей і покладіть в сковорідку

6) Буряки поріжте соломкою і додайте туди ж.

7) Закип'ятіть м'ясний бульйон і висипте в нього овочі. Варіть 15 хвилин.

8) Відкладіть декілька шматочків овочів для прикраси, решту подрібніть за допомогою погружного блендера.

9) Посоліть, поперчіть, прикрасьте блюдо і подавайте на стіл.