Як приготувати піцу з морепродуктами: дари морських глибин

Піца з морепродуктами – даний екзотичне задоволення для любителів піци. Варіантів, як приготувати піцу з морепродуктами безліч: її готують з креветками, мідіями, морським коктейлем і різними додатковими компонентами, починаючи від червоної ікри і закінчуючи ананасами.

Піца з креветочной начинкою

Класична піца з креветками готується з додаванням помідорів, італійської зелені і спецій. Ми пропонуємо кілька вдосконалити рецепт, приготувавши гостру і ситну піцу з креветками.

Знадобиться:

• Тісто;


• Яйця – 2 шт .;


• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;


• Томатний соус;


• Мисливський сир (або будь-який інший гострий сир) – 250 г;


• Оливкова олія – 2 ст. ложки;


• Сіль, чорний мелений перець, сухі пряні трави;


• Зелень: кріп, свіжий базилік;


• Креветки очищені – 300 м

Приготування:

1. Креветки посип спеціями і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.


2. Лук очистимо й наріжемо тонкими півкільцями, сир натри на крупній тертці, зелень нашаткуй.


3. Тісто розкачати на деку і нанеси на нього томатний соус.


4. На соус виклади креветки, а потім цибулю.


5. Посип зверху начинку зеленню і сиром.


6. Яйця збий виделкою і рівномірно полів сумішшю основу.


7. Духовку розігрій до 180 градусів і відправ запікатися блюдо приблизно на 30-40 хвилин.

Піца з креветками може бути і не гострою, якщо як компонентів до неї використовувати ананаси і несолоний сир.

Піца з начинкою з мідій

Традиційно піца з мідіями не включає томатний соус, щоб підкреслити смак морепродуктів.

Знадобиться:

• Помідор – 1-2 шт .;


• Базилік фіолетовий – 5-6 стебел;


• Очищені мідії – 200 г;


• Пармезан – 120 г;


• Олія оливкова – 4 ст. ложки;


• Петрушка – 5-6 гілочок;


• Часник – 1 зубчик;


• Спеції: орегано, сіль, чорний мелений перець;


• Біле вино – 2 ст. ложки;


• Оливки чорні – 12 шт .;


• Тісто для піци.

Приготування:

1. На розігріту з рослинною олією сковороду виклади мідії (можна не заморожувати) і обсмажити їх 3 хвилини на середньому вогні.


2. Даси сковороду вино і протушкуй разом з мідіями, поки не випарується алкоголь.


3. Готові мідії посип спеціями, перемішай і постав остигати.


4. Помідори обшпар окропом і звільни від шкірки, потім наріж на дольки.


5. Маслини наріж на кружечки, сир натри на тертці, зелень наріж не надто дрібно, часник пропусти через прес.


6. Тісто розкачати в форму, змасти оливковою олією і рівномірно розподіли часникову масу.


7. Уклади мідії і маслини на основу, зверху виклади помідори і все рясно посип зеленню.


8. Сир розклади акуратно на всю поверхню, намагаючись не залишати вільного місця.


9. Відправ блюдо з морепродуктами на 20-25 хвилин у духовку, яку прогрій попередньо до 200 градусів.

Піца з мідіями може готуватися також з додаванням обсмажених грибів, консервованої кукурудзи, слабосоленої сьомги, філе будь нежирної риби.

Піца з кальмарами

Піца з начинкою з кальмарів може готуватися без використання додаткових компонентів, тобто якщо взяти тільки кальмари, Моцареллу, томатний сік і спеції. Ти можеш спробувати приготувати більш оригінальний і ситний рецепт піци з морепродуктами і грибами.

Знадобиться:

• Тісто для піци;


• Кисло-солодкий томатний соус – 120 г;


• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;


• Оцет 9% – 1 ст. ложка;


• Кальмари – 2-3 шт .;


• Олія оливкова – 2-3 ст.ложки;


• Гриби – 200 г;


• Майонез – 1 ст. ложка;


• Сіль, чорний мелений перець;


• Рубаний кріп -1 ч.ложка.

Приготування:

1. Кальмари залий окропом і очистити від плівки, шкурки і нутрощів.


2. Опусти кальмари в підсолену киплячу воду на 3 хвилини. Потім остуди і наріж півкільцями.


3. Лук очисть від шкірки, наріж півкільцями. Зі склянки води і оцту зроби слабкі маринад, і опусти в нього цибулю хвилин на 15.


4. Гриби наріж пластинками і злегка обсмажити їх на оливковій олії.


5. Коли гриби будуть готові, додай в них сіль, перець і рубаний кріп і ретельно перемішай.


6. Тісто розкачай за формою піци, нанеси на нього кисло-солодкий соус.


7. Виклади начинку: спочатку обсмажені гриби, потім кальмари і зверху виклади маринована цибуля.


8. Посип піцу тертим сиром і зверху покрій тонкої майонезної сіткою.


9. Відправ випікатися блюдо на 40 хвилин в духовку при 180 градусах.

Піца з морепродуктами може складатися з крабів, крабових паличок або просто «морського коктейлю». Склад начинки ти можеш змінювати в залежності від наявності продуктів і, звичайно, своїх смакових уподобань.