» » Патисони на зиму

Патисони на зиму

Фото - патисони на зиму Патисони - ошатні овочі не надто звичайної форми, які, на жаль, не особливо популярні. Не так вже й часто зустрінеш серед фермерів тих, хто любить вирощувати патисони, і це не так вже й дивно.

Справа в тому, що ця не зовсім звичайна форма не дуже зручна для консервації.

Але ми знаємо, як легко і просто вирішити цю проблему - просто знімайте свій урожай якомога раніше, а маленькі патисони в закачування будуть виглядати неймовірно красиво.

Звичайно, догляду за цими ошатними овочами набагато більше, ніж за простими кабачками, але і смак у патисонів ніжніше, так що такі труднощі варті того.

 Асорті з патиссонами

 Інгредієнти для овочевого асорті з патисонів:

 Патисон - половина не надто великого патисони або безліч дрібних;

 Цибулинка - одна штука;

 Часник - 4 зубчики;

 Морква - половина кореня;

 Перець з товстими стінками - одна штука;

 Огірки - приблизно 7 невеликих огірків;

 Томати черрі - 7 штук;

 Кабачок невеликого розміру;

 Перець чорний горошком;

 Лист лавровий - 2 штуки;

 Гвоздика - 3 бутона;

 Сіль - 2 столові ложки;

 Цукровий пісок - 4 столові ложки;

 Півсклянки оцту на 5%.

Патисони треба порізати невеликими шматочками, після цього потрібно взяти морквину і кабачок і порізати кружальцями. Лук потрібно почистити і порізати на 4 шматки, солодкий перець теж потрібно порізати на кілька частин.

Після цього потрібно взяти банки стерилізовані і на їх дно треба буде викласти і спеції і приправи, а також весь цукор і сіль. Після розташуйте всі овочі в красивій послідовності і залийте окропом.

Все потрібно виставити на стерилізацію хвилин на 15 з моменту закипання. У салат після цього потрібно буде додати капусту кольорову для більш привабливого вигляду.

Фото - патисони на зимуСалат на зиму, приготований з часнику з патиссонами

 Для приготування такого дуже смачного салату з патиссонами і часником вам потрібно взяти такі продукти:

 Патисони - 4 кілограми;

 Часник - 2 головки;

 Сіль - 100 грам;

 Цукровий пісок - 100 грам;

 Олія - 100 грам;

 Оцет, 9% - 100 мл.

Візьміть для початку молоді патисони і поріжте дуже тонкими пластинками, точно також тонко потрібно порізати і часник. Після цього потрібно візьміть дрібно змолоти петрушку, а також цукровий пісок і сіль, трохи масла рослинного і оцет.

Все треба перемішати і викласти по банках. Ставте все на стерилізацію хвилин на 20.

Після цього потрібно все закатати і перевернути.

Салат, приготований з патисонів з солодким перцем і томатами

 Для приготування такого салату з солодким перцем і томатами потрібно взяти такі продукти:

 Патисони - 2 кілограми;

 Перець солодкий - приблизно один кілограм;

 Томати - один кілограм;

 Часник - 50 грам;

 Гвоздика, кориця, будь-які прянощі, включаючи перець горошком, додайте за смаком;

 Листочки смородини або вишні і оцет - 9% за смаком.

 Для приготування маринаду вам потрібно взяти такі продукти:

 Вода - один літр;

 Сіль - близько 35 грам;

 Цукровий пісок - 50 грам;

 Кислота лимонна - 3 грами.

 Для початку потрібно порізати патисони та перець солодкий досить дрібно, після потрібно пропустити часник через прес, а потім томати потрібно порізати кружальцями. У банки стерилізовані потрібно викласти прянощі, а після томати, патисони та перець солодкий з часником ..

У кожну з банок потрібно додати оцет - по одній чайній ложці, і залити всі овочі киплячим розсолом. Всі банки треба обов'язково виставити на стерилізацію - банки на півлітра треба ставити на півгодини.

Фото - патисони на зимуЗакуска з патисонів тушена

 Для приготування смачної тушкованої закуски з патисонів потрібно взяти такі продукти:

 Патисони - приблизно один кілограм;

 Томати - півкілограма;

 Зелень і коріння петрушки - приблизно 200 грам;

 Цибуля - 200 грам;

 Вода - 200 мл;

 Масло рослинне і оцет, сіль за смаком;

Потрібно порізати овочі і коріння не дуже дрібно, приблизно рівними шматочками. Все потім потрібно перекласти в таз або каструлю глибше. Додайте туди відразу воду і тушкуйте не менше, ніж хвилин 40 після того, як все закипить.

Потім потрібно взяти масло рослинне, підмішати до овочів, посолити все за смаком. Оцет додайте в цей же час, а після проваріть все це протягом 5 хвилин.

Потім все треба перекласти по банкам стерилізованим і закатати.

Закуска з моркви та патисонів

 Для приготування оригінальною і смачною закуски з патисонів вам потрібно взяти такі продукти:

 Патисони - приблизно 3 кілограми;

 Морквина - 500 грам;

 Цибуля - 500 грам;

 Часник - 2 головки;

 Цукровий пісок - один стакан;

 Сіль - 3 столові ложки;

Моркву і патисони потрібно потерти на крупній тертці, а після цього треба порізати і цибулю невеликими півкільцями.

 Часник треба пропустити через прес. Всі інгредієнти потрібно перемішати і залишити постояти години на два. Після цього все треба буде розкласти по банках стерилізованим.

Ставте все на стерилізацію починаючи з того моменту, як все закипить. Засукайте і все переверніть.

Фото - патисони на зиму Патисони, приготовані на зиму з капустою

 Для приготування таких смачних патисонів потрібно взяти спеціальний маринад, який ви легко зможете приготувати їх цих продуктів:

 Вода - 2 літри;

 Цукровий пісок - 3 склянки;

 Оцет на 3% - 2 склянки;

 Масло рослинне - 2 склянки;

 Сіль - 4 столові ложки.

 Капусту білокачанну, а також патисони треба почистити. Поріжте всі часточками, варіть в окропі протягом 5 хвилин.

Потім потрібно все відразу опустити в крижану воду. Капусту треба викласти разом з патиссонами в банки стерилізовані. Потім можна все залити горчим маринадом і закрити кришкою з поліетилену.

Після того, як все охолоне, треба зберігати все в холодильнику.

 Ікра з патисонів

 Для приготування ікри з патисонів вам потрібно взяти такі продукти:

 Патисони - 4,5 кілограма;

 Морква - один кілограм;

 Цибуля - приблизно 500 грам;

 Томати - 500 грам;

 Солодкий перець - 500 грам;

 Томатна паста - 70 грам;

 Цукровий пісок - близько 80 грам;

 Сіль - приблизно 70 грам;

 Масло рослинне;

 Оцет - 9%.

 Патисони треба помити і дати їм час, щоб трохи обсохнули. Після цього потрібно їх порізати соломкою і поставити гаситися протягом години, рідина за цей час повинна повністю випаруватися.

Тільки потім потрібно на рослинній олії посмажити і морквину і цибулю до красивого золотого кольору. Як тільки патисони приготуються, потрібно до них додати моркву і цибулю, які ви порізали соломкою.

Також потрібно додати подрібнені перці і томати, сіль і цукровий пісок. Все треба тушкувати протягом 45 хвилин. Додайте оцет і все розкладіть по банках.

Після цього треба все перемішати, розкласти по підготовлених банкам і закатати. Нехай остигає в перевернутому вигляді, під ковдрою.<


Переглядів: 654