Пісні рецепти, страви у піст меню

У даній статті ми вам розповімо про те, що таке Великий Піст, які пісні страви рецепти можна використовувати для меню.

Допоможемо вибрати рецепти пісного меню.

Весь православний світ щороку перед найважливішим святом Великоднем постить. Це найдовший за часом пост, його тривалість становить 48 днів.

Він є нагадуванням про піст, в якому сорок днів перебував Спаситель Христос у пустелі. Ісус був випробуваний і вийшов переможцем, Він довів Свою вірність Господу.

Ми ж у свою чергу теж можемо довести вірність Богу тим, що будемо ухилятися від зла, робити добро, зберігати себе в чистоті, і просити у Бога прощення за вчинені гріхи. Відмова від їжі допомагає людині в наближенні до Бога.

Саме тому ми повинні увійти в піст.

Послідовність Великого Посту

Як вже говорилося, піст триває 48 днів (сім тижнів).

Перша седмиця (Збірна) - пісна тиждень, який найбільш сувора з усіх. Пісна їжа рецепти повинні містити тільки рослинні продукти.

Не можна вживати навіть рослинного масла. У перший день цього тижня - повне утримання від їжі.

Понеділок вважається чистим і в цей день всі православні віруючі прощаються з оліїстим веселощами і налаштовуються на серйозні духовні переживання. Вони також очищаються тілесно в цей день. Міняють білизну, миються.

  І звичайно, планують пісне меню рецепти.

У першу седмицю не можна купувати продукти на ринку. Виключаються з раціону такі продукти як яйця, молоко, риба, м'ясо.

Через відмову від рослинного масла таке харчування називається сухоядением.

У п'ятницю традиційно готують кутю (коливо). Простіше кажучи, це відварна пшениця в поєднанні з медом.

Друга третя, четверта і п'ята седмиця - Православна церква рекомендує всім тим, хто поститься і раніше утримуватися від продуктів тваринного походження. Однак є винятки, які стосуються духовних навчальних закладів, де з благословення дозволяється вживати рибу в період з другої седмиці до початку Страсної седмиці (тиждень перед Великоднем) крім кожної середи і п'ятниці.

Шоста седмиця - передвеликодня тиждень, звана вербним.

Риба дозволяється в Вербну неділю і в перший день шостий седмиці, тобто в понеділок. Червона ікра дозволена в суботу, прозвану Лазаревої.

Страсна седмиця (Останній тиждень перед Великоднем). У цей час ми згадуємо про страждання Христа.

Про Його жертві і про любов до нас, всьому людству. Церква рекомендує дотримуватися суворого посту, щоб якомога ближче наблизитися до Христа і осмислити значимість Його жертви.

Кожен день цього тижня є великим і святим. Християни проводять багато часу в молитві, поклонінні Богу, в роздумі над Його Словом і жертвою.

У цей період найкраще, що ми можемо робити - не засмучувати самого Бога. Не грішити, не пити спиртні напої, не зневажали і не завдавати один одному зла.

Пісна кухня рецепти в цей час дуже суворі. Дозволяється вживання напівсирих і сирих овочів без наявності жиру і навіть по можливості без солі. З понеділка по середу взагалі не можна їсти приготовану їжу.

Пісні рецепти повинні бути в більшій мірі з овочів і фруктів.

У четвер дозволяється рослинна олія і вино. А в страсну п'ятницю рекомендується повна відмова від їжі. У суботу дотримується суворий піст.

Можна вживати маслини, сухофрукти, хліб.

Завершується великий піст в день святкування Світлого Великодня. Вже не потрібні пісні рецепти. У цей день дозволяється вживати всі продукти, однак варто зауважити, що виходити з такого посту, особливо суворого можна миттєво, вживаючи в великій кількості жирної їжі.

Поступово виходите з поста, дозволяючи собі деякі продукти. А ще краще для здоров'я взагалі не повертатися до шкідливої їжі.

Кому не можна постити

Не можна дотримуватися посту, особливо строгий вагітним жінкам і годуючим груддю. Тут важливо пам'ятати про повноцінне харчування і необхідності поповнення організму вітамінами і мінералами.

Якщо пісна їжа не заповнює добову норму важливих корисних речовин, то від неї слід відмовитися.

Також не можна відмовлятися від їжі дітям. Особливо ослабленим або в період активного росту.

Батьки повинні пам'ятати, що рішення про дотримання поста повинен приймати кожна доросла людина усвідомлено. Діти не повинні приймати таких рішень.

Вони повинні отримувати всі необхідні вітаміни і корисні речовини постійно.

Ну а що стосується користі поста для здоров'я, то це очевидно. Відмова від жирної і борошняної їжі сприяє очищенню організму, зниженню ваги і поліпшенню самопочуття в цілому.

Оскільки велика частина страв містить овочі, харчування під час посту благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Клітковина, що входить до складу рослинних продуктів, очищає кишечник і виводить з нього все непотрібне.

Тому піст ще й на вашому здоров'ї позначиться позитивно.

Чим замінити м'ясо в пост

Ми звикли до ситної білкової їжі, яка заряджає нас енергією. Особливо це важливо для тих, хто посилено працює фізично. М'ясо в нашому раціоні в період посту можна замінити іншими продуктами, теж білковими.

Це гриби. Вони дозволяються до вживання в пост.

Можна їсти також горіхи різних сортів, насіння соняшнику або гарбуза. Також це можуть бути бобові (горох, сочевиця, квасоля).

Чим замінити яйця у випічці

Всім відомо, що для пишного бісквіта або іншого пирога потрібно додати в тісто яйця. В пост цей продукт можна замінити насінням льону.

У перетертому вигляді і розведені у воді, лляні насіння стають клейкими рівноцінними яєчного білка.

Одне куряче яйце можна замінити цією сумішшю, приготувавши її з трьох столових ложок води і однієї столової ложки насіння льону, перемеленого в кавомолці. Цю суміш можна додавати в тісто для приготування пирогів, оладок і печива.

Що дозволено їсти в період посту

Страви у великий піст можуть містити: овочі, фрукти, квашену капусту, мариновані і солоні помідори, огірки, гриби, каші, приготовані на воді, горіхи, хліб з борошна грубого помелу. Також в пісне меню входить чай, компот, кисіль, квас, сухофрукти.

Чого не можна їсти у великий піст

Не можна вживати спиртні напої. Тільки як виключення в деякі дні (в средокрестную середу, святих 40 мученников, вербну неділю) можна пити вино.

Не можна вживати кисломолочні продукти, м'ясо, рибу (в деякі дні можна), птицю, білий хліб, різного роду солодку випічку, цукерки, майонез, яйця.

Смачні пісні рецепти

Оскільки страви під час посту повинні бути не тільки пісними, але і смачними, пропонуємо вам підбірку самих смачних і простих рецептів, які неодмінно знадобляться вам при плануванні меню у великий піст.

Пісні салати рецепти

Вінегрет

Інгредієнти:

- буряк,

- картопля,

- лук,

- солоні огірки,

- квашена капуста, 

- 1 ст. л. гірчиці,

- шепотка цукру і солі,

- трохи оцту або соку лимона.

Рецепт приготування:

Картоплю і буряк відварити в шкірці. Охолодити і почистити. Нарізати кубиками.

Буряк змішати з рослинним маслом, потім додати нарізану картоплю, огірки, маринована цибуля і квашену капусту. Приблизно все в рівних пропорціях.

Лука зрозуміло, трохи менш