» » » Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин

Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин

Їстівні каштани – зовсім не ті плоди, які ми звикли бачити в парках і іменувати желудніком. Шляхетний каштан росте в деяких країнах півдня Європи, Азії та Америки. На пострадянському просторі справжній їстівний каштан можна зустріти лише на прилавках великих гіпермаркетів, в якості імпортного продукту. На відміну від інших горіхових плодів, каштани не містять поліненасичених жирів. Вони є відмінним супутником для будь-якої дієти, включають в свій склад ряд необхідних вітамінів та поживних речовин.

Зміст


Користь плодів каштана


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


У лікувальних цілях застосовується в основному кінський каштан. Однак їстівний каштан несе не менше корисних властивостей для організму, зважаючи на свій збагаченого вітамінами складу. Найпоширеніший сорт – солодкий каштан. Він може запікатися або засушувати, а іноді вживається в їжу в свіжому вигляді. Листя їстівного каштана активно використовуються в лікувальних і профілактичних цілей проти безлічі захворювань.


Лікувальні властивості каштана


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


Каштан містить ряд мікроелементів, які необхідні для лікування і профілактики таких захворювань:



  • Серцево-судинні захворювання і дисфункції;

  • Посттравматичні і післяопераційні набряки;

  • Гематоми і садна;

  • Варикозна хвороба;

  • Тромбофлебіт і тромбоз;

  • Лактостаз, мастит, мастопатія;

  • Геморой;

  • Гострі та хронічні захворювання кишечника;

  • Фурункульоз та інші гнійні захворювання;

  • Порушення роботи дихальних органів.


Лікувальний склад їстівного каштана:







  • Вітамін К – рідко зустрічається в харчових джерелах. Володіє рядом корисних властивостей, особливо відомий своїм антигеморрагическим властивістю. Нерідко застосовується у жінок під час ускладнених пологів з супутньою крововтратою, охороняє організм людини від розвитку зовнішніх і внутрішніх кровотеч. Має антисептичну і болезаспокійливу ефектом, регулює роботу опорно-рухового апарату і попереджає розвиток остеопорозу;

  • Аскорбінова кислота – надає загальний імуномодулюючий ефект, попереджає розвиток цинги, володіє антигістамінним властивістю;

  • Вітамін А – благотворно впливає на зоровий нерв, відрізняється регенерирующими і ранозагоювальні властивості;

  • Марганець – нормалізує стан кісткової і хрящової тканини, бере участь у виробленні ферментів, завдяки яким відбуваються окислювально-відновні процеси в організмі, регулює рівень глюкози в крові, бере участь в метаболічних процесах;

  • Мідь – бере участь в процесі кровотворення, регулює стан сполучної тканини, активує вироблення статевих гормонів;

  • Калій – попереджає розвиток нервових стресів та синдрому хронічної втоми, виводить з організму надлишки солей і рідини, покращує тонус серцевого м'яза.


Роль в метаболічних процесах


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


Вживання в їжу їстівного каштана дуже корисно при порушеннях обміну речовин. Корисні речовини, що входять до його складу, налагоджують метаболічні функції і активують обмінні процеси. Активні мікроелементи запускають водно-сольовий обмін в організмі, благотворно впливають на кислотно-лужний стан, регулюють вироблення ферментів. Каштан має функцію нормалізації жирового обміну, перетворення поживних речовин в енергію, знижує ризик скупчення жирових відкладень в печінці. Важливо його вплив на щитовидну залозу і ендокринну систему організму в цілому.


Користь для краси


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


Їстівний каштан збагачений вітамінами групи В, які беруть активну участь в нормалізації стану шкіри, волосся і нігтів. Деякі мікроелементи, що входять до складу продукту, активізують амінокислоту тирозин, яка формує пігмент волосся і шкіри.



  1. Мідь – активізує вироблення "білків краси" – колагену і еластину. Завдяки цьому шкіра стає еластичною, захищеної від передчасного старіння і появи зморшок;

  2. Цинк – необхідний для зміцнення і поліпшення загального стану волосся і нігтів;

  3. Вітамін В9 – вирівнює пігментацію, попереджає поява шрамів і плям на шкірі;

  4. Вітамін В6 – попереджає розвиток набряків, прискорює ріст волосся. Відомий своїми лікувальними властивостями при дифузійної алопеції;

  5. Вітамін В1 – активно оберігає організм від згубного впливу радіонуклідів і вільних радикалів, попереджає і відстрочує процес старіння;

  6. Вітамін В2 – підтримує стан волосся, шкіри і нігтів, регулює роботу щитовидної залози, відіграє важливу роль для зору, знімає втому очей.


Каштан активно використовується худне, оскільки на відміну від інших горіхів, його калорійність складає 170 ккал на 100 г сирої м'якоті. Плоди надовго створюють відчуття ситості, благотворно впливають на кишечник, покращуючи його прохідність і нормалізуючи стілець. Каштан усуває набряки і виводить надлишкову рідину, яка може послужити причиною зростання жирових клітин. Крім того, плоди нормалізують обмін речовин, що необхідно для схуднення і загального очищення організму.


Шкода їстівних каштанів


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


Ще Парацельс казав: «Все є отрута, і ніщо не позбавлене отруйності; одна лише доза робить отруту непомітною ». Шкода каштанів пов'язаний в основному із зловживанням їх в якості харчового продукту. Велика кількість їстівного каштана в якості продукту харчування може викликати сильну алергію. Люди нерідко плутають цей горіх з звичайним желудніком, а отримання другого продукту в їжу може викликати сильне отруєння. Тому їстівний каштан слід купувати тільки в перевірених місцях реалізації. Зловживання плодом може викликати різні хворобливі і дискомфортні стану з боку шлунково-кишкового тракту: діарею, здуття живота, підвищене газоутворення.


Протипоказання до вживання продукту:



  • Гіпотонія;

  • Хвороби печінки;

  • Сечокам'яна хвороба;

  • Дисфункції нирок;

  • Вагітність і лактація.


Зміст вітамінів і мікроелементів


Фото: Корисні властивості їстівних каштанів: прекразное поєднання цінних речовин


Кількість речовин зазначено у розрахунку на 100 г м'якоті сирого продукту.









































































Жирні кислоти0,08 г
Ніацин1,5 мг
Аскорбінова кислота26,4 мг
Фолієва кислота0,05 мг
Піридоксин0,29 мг
Рибофлавін0,18 мг
Тіамін0,35 мг
Ретинол2 мкг
Мідь562 мкг
Марганець1,6 мг
Калій330 мг
Залізо1,5 мг
Фосфор72 мг
Магній50 мг
Кальцій31 мг
Натрій14 мг
Цинк1,2 мг


Переглядів: 6573