Пшоно для схуднення: каша - радість наша

Чому пшоняну кашу останнім часом включають до складу дієт, якщо пшоно має досить високий відсоток жирів у своєму складі і досить високу калорійність- У чому користь цієї, такої знайомої, але в той же час не дуже популярної крупи- Як відомо, багато шанувальників монодиет зазвичай віддають перевагу як дієтичних продуктів гречку і рис, але ніяк не пшенку. Не помиляються чи ті, хто в гонитві за новими способами схуднення робить ставку на «золоту крупку», як ласкаво називають пшоно- Давайте спробуємо розібратися разом.

До речі, не всі навіть знають про те, що пшоно – це не назва рослини. Це – оброблені плоди однорічної злакової культури, яка називається просо. Свій тріумфальний хід на кухні різних країн пшоно початок з Піднебесної. Зерна можуть відрізнятися за кольором – мати сірувату, бежеву, червонуватого забарвлення. Самим корисним і смачним, як вважають дієтологи, є зерно красивого золотистого кольору. І каша з нього виходить апетитною на вигляд і розсипчастою.

Каша – здорова і корисна їжа

Не маючи в своєму арсеналі жодних таблиць калорійності, наші предки з задоволенням їли каші. І володіли величезним запасом енергії і сил для того, щоб орати, сіяти, будувати. Богатирі – не ми! Та й з ожирінням було менше проблем. Тому що їжа, в перевазі своєму, у них була здоровою. А здоров'я, сила і краса – поняття, які знаходяться один від одного в прямій залежності.

Чи варто заради того, щоб розлучитися з кількома кілограмами, позбутися блиску очей і волосся, рум'янцю шкіри і гарного настрою- Напевно, не варто. Краса, принесена в жертву красі, звучить якось парадоксально.

Тому, в прагненні до гармонії і краси не варто перегинати палицю. І катувати себе дієтами теж не варто. Але якщо вже виникла така необхідність, то треба постаратися вибрати таку дієту, яка і красі не зашкодить, і здоров'ю допоможе. Одна з таких дієт припускає використання в якості основного продукту дня пшоняну кашу. Але перш ніж перейти безпосередньо до дієти, поговоримо про користь цього злаку.

Про користь пшона

Склад пшона вражає. У ньому містяться такі речовини (у відсотках):

• крохмаль – близько 70;


• білок, в якому містяться незамінні амінокислоти – до 15;


• жири – до 3,7;


• клітковина – до 0,8;


• цукру – до 2.

У великій кількості в пшоні присутні вітаміни: РР, В6, В1 (тіамін), В2, Е, А; бета-каротин, фолієва кислота. А також макро-і мікроелементи.

Що міститься в зернах проса лейцин додає бадьорості і силу. За вмістом вітамінів групи В просо випереджає гречку і всі інші злакові культури. Фолієвої кислоти в ньому більше, ніж у пшениці, в 2 рази. Фосфору – більше, ніж у м'ясі, в 1,5 рази! Пшоно містить значну кількість цинку, йоду, калію, натрію магнію і брому.

Хіба такий багатий вітамінами і мінеральними речовинами складу пшона – мало переконливий аргумент на користь того, щоб включити цей злак в систему дієтичного харчування -! Крім того, в пшоні маються ліпотропні речовини, що перешкоджають накопиченню жиру в печінці і його надмірному відкладенню в організмі.

Немаловажне значення для дієтичної цінності продукту має його глікемічний індекс – показник швидкості, при якій він розщеплюється в організмі, перетворюючись на глюкозу. Бажаючим схуднути рекомендується вибирати продукти з низьким глікемічним індексом. У пшона він на середньому рівні. Це означає, що, вживаючи в їжу пшоняну кашу, людина буде тривалий час відчувати себе ситим.

Плюси дієти на пшоні

У нас з'явилися причини поставити кілька плюсів на користь дієти на пшене:

• Не доведеться мучити себе почуттям голоду.


• Організм не випробовуватиме вітамінного і білкового голодування.


• Шкіра, волосся і нігті не постраждають.


• Депресія і зневіру у зв'язку з вимушеними обмеженнями не загрожують.

Як показали недавні відкриття біологів, в пшоні містяться фітонутрієнти – виключно корисні речовини. Вони відомі як потужні антиоксиданти, антидепресанти, володіють антигістамінним, протинабрякову і протипухлинну дію.

Можна сміливо стверджувати: побажали вдатися до дієти на пшоняної каші опиняться в 100-процентному виграші: підкоригують фігуру і зміцнять здоров'я.

Люди, що ведуть активний спосіб життя, обов'язково повинні їсти каші, щоб забезпечити себе необхідним запасом енергії. Складні вуглеводи пшона з цим чудово впораються.

Готуємо пшоняну кашу для схуднення

Варто спробувати використовувати дієту, в основі якої лежить пшоняна каша, протягом тижня. Дехто примудряється втратити за цей час близько 5 кг.

Треба взяти сто грамів пшона, перебрати і добре промити – поки вода не стане чистою. Залити двома склянками води і варити до готовності. Ідеальний спосіб приготування каші – в мультиварці. Не солити і не додавати масла. Отриману порцію необхідно розділити на чотири частини і з'їсти протягом дня. Можна поєднувати з овочами. Пити трав'яний або зелений чай без цукру, мінеральну воду.

Можна приготувати дієтичну кашу іншим способом. З вечора взяти склянку пшона, гарненько промити, залити крутим окропом і гарненько укутати. Є протягом наступного дня, розділивши на чотири порції.

Дієта на пшоняної каші

Сніданок: пшоняна каша з дієтичного рецептом, йогурт 1-процентної жирності, один банан.

Обід: каша, вегетаріанські щі, салат з овочів.

Полудень: сирі овочі, яблуко або апельсин.

Вечеря: дієтична пшоняна каша, 1-процентний кефір або ряжанка.

Можна дещо урізноманітнити меню таким рецептом:

Стакан промитого пшона залийте двома літрами води. Варіть до повної готовності. Натріть на дрібній тертці стакан гарбуза, додайте до каші. Потримайте ще 20 хвилин на вогні. У готову кашу додайте насіння кунжуту, столову ложку оливкової олії. Цю кашу можна вжити на вечерю.

Незважаючи на те, що пшоно багате на вітаміни, все-таки краще, якщо протягом такої розвантажувальної тижня ви підкріпите себе аптечним вітамінно-мінеральним комплексом.

Пшоно – унікальний продукт, який здатний зміцнити тіло і дух, позбавити від зайвих кілограмів і зарядити енергією. Всім, хто хоче відчувати себе енергійним і здоровим, – рекомендується!