Користь козячого молока

Здавна користь козячого молока була очевидною. Своїми цілющими властивостями, воно може зрівнятися тільки з грудним молоком матері.

Сьогодні приблизно третина населення мають алергічної непереносимістю коров'ячого молока. Тому козяче молоко, як прекрасна заміна молока, яке дає корова.

Козяче молоко приносить безперечну користь, а шкідливих якостей у нього немає зовсім.

 Як вважають учені, у дітей, які вигодовуються козячим молоком, збільшується тривалість життя, завдяки його цілющим властивостям і відмінному засвоєнню організмом. По одному стародавнім міфом сам великий Зевс був вигодувані молоком кози Амалфеї.

Авіценна багато писав про «врівноваженості» козиного молока. У часи Стародавнього Риму їм виліковує хвороби селезінки.

Для посилення користі козячого молока, при кип'ятінні в нього додавали різні добавки: проти дизентерії - ячмінну крупу і морські камінці, проти катару очей - кунжут.

Користь козячого молока полягає у великій кількості корисних мінералів і речовин, які дозволяють довгий час залишатися свіжим.

Користь козячого молока і як воно впливає на організм

У молоці містяться вітаміни, які відносяться до групи В, які ведуть контроль за обмінними процесами і допомагають утворенню нових клітин крові. Якщо розглядати шкоду і користь козячого молока, користі від нього звичайно значно більше.

Єдине, про що не варто забувати при використанні козячого молока, не потрібно проводити вигодовування немовлят лише одним козячим молоком, потрібно продовжувати годувати малюків штучними сумішами, так як в них містяться речовини, яких недостатньо в молоці, залізо і фолієва кислота.

Користь і шкода козячого молока.

Але, про приносив користь козячого молока замислюються не всі. Деякі навіть вважають його гірший коров'ячого. Звичайно ж, воно не може вилікувати всі захворювання, але при цьому по-справжньому цінний і цілющий продукт.

Шкода козяче молоко практично не приносить, хіба що, може бути індивідуальна непереносимість його. Так само, багато хто вважає, що шкода від козячого молока, полягає в його особливому запаху.

Дійсно, воно має специфічний запах, але це ніяким чином на користь козячого молока не впливає.

Користь від козячого молока також визначається, що міститься в ньому сеалиновой кислоти, яка відповідає за формування імунітету в організмі і кальцію, для зміцнення волосся, кісток і нігтів. Присутність в молоці калію забезпечує нормальне функціонування серцевої системи, а завдяки кобальту, в молоці регулює обмінні процеси організму.

Фосфати і білки, як основні компоненти молока, зменшують кислотність шлунка, тому козяче молоко приносить велику користь при лікуванні та профілактичних процедур шлунка.

Величезну користь приносить козяче молоко малюкам, у яких коров'яче молоко провокує виникнення алергічних захворювань. З-за низького вмісту лактози молоко рекомендується використовувати при штучному вигодовуванні малят.

Користь козячого молока в дієтології.

Лікар Мечников, відомий вчений, з болгарського йогурту, приготованого на козячому молоці, виділив лактобациллин - грибок, який виготовляв окислення молока і насичує його цілющими властивостями. За структурою жиру козяче молоко сильно відрізняється від цільної жирності коров'ячого молока.

За розміром жир в козячому молоці в десять разів менше від коров'ячих, але це дуже добре діє на засвоєння організмом молока, незважаючи на те, що його жирність становить не більше чотирьох відсотків. Жири, що знаходяться в козячому молоці швидко виводяться.

Для посилення користі козячого молока, в ньому розбавляють чайну ложку меду і, як бачите, шкоду козяче молоко, не приносить.

Користь козячого молока в народній медицині.

Народна медицина дуже давно застосовує козяче молоко для лікування різних захворювань. У поєднанні з травами та іншими продуктами молоко показує приголомшливий ефект при лікуванні багатьох захворювань.

Використання козячого молока дозволяє швидко відновлювати сили після перенесених фізичних навантажень і стресів, зміцнює кісткові тканини і лікують шлункові захворювання.

• При хронічних бронхітах необхідно додати ложку меду на склянку молока і приймати три рази на добу.

• Відвар з козячого молока і вівса або суміш молока, вершкового масла і какао виліковує кашель.

• Молоко, настояне на березових вугіллі, виліковує алергії.

• Користь козячого молока проявляється і при лікуванні статевій слабкості у чоловіків необхідно з'їдати ріпу, відварену корисному, козячому молоці. Або приймати волоські горіхи з молоком.

• Для полегшення безсоння, народні цілителі радять робити головного компрес з суміші глини і молока

• Стакан козячої сироватки рекомендується випивати натщесерце при геморої, а щоб очистити шлунок в сироватку додають десять грам солі.

• Трохи підпалена сироватка виліковує тріщини, якщо щодня приймати з нею теплі ванночки з півгодини.

Після всіх перерахованих лікувальних властивостей козячого молока, навряд чи виникне питання про те, яку користь воно несе. Але слід ще трохи додати про козячому молоці, їм виліковують захворювання печінки, нежить, атеросклероз.

Користь козячого молока в косметології.

Як показали проведені дослідження, козяче молоко дуже добре дозволяє відновлювати колаген шкіри, усуваючи ознаки її старіння і повертаючи молодість.

Часто його застосовують у різних скраби і кремах.

При змішуванні козячого молока з зеленим чаєм, огірком, ромашкою або розмарином, його користь стає очевидною. Таке поєднання компонентів є відмінним доповненням до нічного крему.

Хороший лосьйон виходить, якщо змішати козяче молоко з гліцерином або оливковою олією. Використання вершків з козячого молока дуже корисно при догляді за шкірою особи, Їх регулярне застосування підвищує тонус шкіри, відновлює і живить її.

Використання молока для миття волосся, надає їм ніжність і шовковистість.

Як козяче молоко використовується в кулінарії-

Як правило, козяче молоко вживається в якості напою. З нього виготовляють сир, кисле молоко, масло, кефір, йогурт і навіть морозиво і шоколад.

Зі свіжих і напівм'яких козячих сирів роблять смачні салати, готують страви з ними на грилі. Більш тверді сорти сиру використовують як додавання до італійської пасти і м'яса.

Використання козячого сиру в кулінарних стравах збагачує їх вітамінами і надає тонкий і пікантний смак.

Існує маса різноманітних рецептів страв з козячого молока. Наприклад, соуси:

• Соус на основі сметани з козячого молока з додаванням гірчиці і солі.

• Соус Ткемалі в сметану додається томатна паста і роздавлений часник для аромату. Подається до шматочки смаженої курки.