Користь коричневого рису для організму
На сьогоднішній день з усіх відомих сортів рису, найкориснішим значиться - коричневий рис, що займає 17 рядок у рейтингу корисних для людини продуктів, складений фахівцями з харчування.
Навіть при наявності великого вмісту вуглеводів, і побоюванні людей, що борються із зайвою вагою, що використання рису негативно відбитися на їх фігурі, коричневий рис відіграє важливу роль в харчуванні, його навіть використовують в дієтах для лікувальних цілей. Результатом яких, є поліпшення обміну речовин в організмі.
Практично всі корисні властивості коричневого рису зберігаються виключно за рахунок мінімальної обробки. Перед тим, як він дійде до споживача, і завдяки цьому коричневий рис надає багато цілющих дій на організм людини.
Такі важливі речовини як білки і клітковина, і мінерали -магній, залізо, марганець і вітаміни групи В, та інші поживні речовини, так необхідні для виконання функцій і підтримки життєдіяльності нашого організму, міститися саме в коричневому рисі, який є саме натуральним їх джерелом. А також одним з найцінніших властивостей коричневого рису є те, що при його вживанні знижується холестерин в крові, що в свою чергу є профілактикою небезпечних захворювань, викликаних високим рівнем холестерину, яке привертає до утворення тромбів.
З метою збереження більшості корисних речовин коричневого рису, при його приготуванні слід термічну обробку звести до мінімуму.
Недавні дослідження зарубіжних фахівців, виявили, що, володіючи таким корисним дією на організм, як сприяння до зниження рівня цукру, тому вони рекомендують його всім страждаючим від цукрового діабету. При цьому слід особливу увагу звернути на кількість рису уживаного в їжу, для профілактики слід вживати лише 1-2 порції на тиждень, так як перевищення рекомендованої кількості (більше 5 порцій) може привести до зворотного результату, підвищенню рівня ризику захворіти на діабет.
Тому, дотримуючись рекомендацій іноземних фахівців, вживання коричневого рису в розмірі 50 грам, може знизити рівень ризику діабету на 16%, замість вживання в їжу білого рису.
Крім того, вищевказана, рекомендована до вживання доза рису також впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Коричневий рис - чудовий продукт, який можна використовувати для профілактики раку кишечника і профілактики раку підшлункової залози, завдяки вмісту таких речовин як селен, поліфенол і клітковина.
Ще не слід залишати без уваги, такі важливі властивості коричневого рису, це зниження рівня артеріального тиску і ризику виникнення остеопорозу, і швидке розщеплення жирів, що призводить до оздоровлення організму і поліпшенню самопочуття.
Важливу роль в роботі організму відіграє стан нашої нервової системи, для поліпшення якої необхідне використання такої речовини, як марганець, що впливає так само і на процеси окислення, який в достатній кількості міститься в коричневому рисі. Використання даного продукту в їжу стане неоціненним внеском у поліпшення та зміцнення здоров'я кожного члена вашої родини.
Коричневий рис, можна подавати до столу, разом з такими корисними продуктами як овочі, молоко, різні приправи та інше, і ви отримаєте чудові страви, багаті мікроелементами і володіють корисними властивостями.
