Скільки варити перепелині яйця, як варити перепелині яйця
Багато господині і просто мами, вважають їх гіпоалергенними, і просто дуже корисними, але не знають, скільки варити перепелині яйця- У порівнянні зі звичними нами курячими, вони виглядають маленькими, тендітними, і якимись дитячими.
Зміст
Як варити перепелині яйця
Багато хто чув про цілющі властивості перепелиних яєць, але ігнорують їх в магазині, тому що бояться до них підступитися - адже з ними треба щось робити, і якось зварити. З цих маленьких ошатних яєчок, можна приготувати королівські делікатеси.
Ось декілька порад про те, скільки варити перепелині яйця і яким чином.
Скільки варити перепелині яйця за часом
Час варіння перепелиних яєць, залежить від того, якими ви їх любите. Адже хтось віддає перевагу яйце некруто, хтось круто, а хтось тільки омлет.
Але, для того, щоб зварені яйця були ідеальні, потрібно знати маленькі хитрощі, що б знати скільки хвилин варити перепелині яйця. Спочатку потрібно дістати яєчка з холодильника і покласти їх в посуд десь на півгодини, і нехай вони зігріються. Так як від перепаду температур, шкаралупа може лопнути, і яйце попросту витече і буде вже не важливо, скільки варити перепелині яйця.
Для варіння яєць, вибирайте тісний дрібний посуд, щоб вони не билися один об одного і не тріскалися. Якщо вам потрібна ідеальна форма звареного перепелиного яйця, то з тупою боку яйця проколіть голкою - там знаходиться повітряна подушка, і коли вона пошкодиться, вміст буде рівномірно розподілено.
Отже, яйця підготовлені. Для початку потрібно закип'ятити воду. Після цього, зменшіть вогонь - від сильного бурління води, яйця можуть потріскатися.
За допомогою ложки, опускайте їх по одному в воду. Від того, якими ви їх віддаєте перевагу, залежить, скільки варити перепелині яйця.
Якщо ви любите яйця некруто, то покладіть їх у киплячу воду і засікайте 2-3 хвилини, після цього, злийте гарячу воду і залийте яйця холодною водою для того, щоб легше їх очистити. Тепер ви знаєте скільки хвилин варити перепелині яйця.
Якщо вам потрібно зварити перепелині яйця круто, після того, як ви поклали їх у киплячу воду, повинно пройти близько 4-хвилин. Довше варити не потрібно, інакше жовток посиніє, і нагадуватиме гуму.
Якщо яєчка-пеструхи свіжі, то варіть їх десь на хвилину довше. А для того, щоб перепелині яйця легше очищалися, потрібно пом'яти їх у руці, і зняти шкаралупу однією смужкою.
Також, ви можете порадувати своїх домочадців яйцями-пашот. Для цього в киплячу воду додайте столову ложку солі і 10 грам оцту (приблизно на літр води).
Розбивайте шкаралупу і по одному обережно виливайте в воду. Скільки варити такі перепелині яйця-
Приблизно 2 хвилини, а потім дістаньте їх шумівкою і покладіть на блюдо.
Якщо ви є щасливим володарем яйцеварки, то, скільки варити перепелині яйця, вам підкаже таймер. Цей сучасний апарат зручний тим, що яйця варяться на пару, при цьому зберігається максимум всього корисного.
Також, при виборі такої варіння перепелиних яєць, ви позбавлені проблеми лопнула шкаралупи.
Тепер питання, скільки варити перепелині яйця, не буде вас турбувати.
Користь перепелиних яєць
Практично кожна мама знає, що перше яєчко для прикорму краще вибрати перепелине, так як воно практично гипоаллергенно і має корисні властивості. Вченими, давно доведено цілющий вплив перепелиних яєць, на людський організм.
У них величезна кількість вітамінів і мікроелементів, які сприяють виведенню радіонуклідів та зміцнюють імунітет.
У Японії застосування сирих перепелиних яєць було офіційно узаконено, і вони вживалися японськими школярами поряд з медом. Перепілка - унікальна птах, через особливості її організму, яйця не заражені сальмонелою, тому їх можна вживати сирими.
Перепелине яйце, також лікує анемію, виразкові стану і різні гастрити. Для позбавлення від таких недуг, потрібно випивати по 2 сирих яйця, натщесерце вранці, і через пару тижнів ви відчуєте легкість у шлунку і поступовий приплив сил.
Перепелині яйця, сприяють кращому засвоєнню кальцію в організмі, що особливо важливо в дитячому та похилому віці. До речі, перепелині яйця не містять холестерин, тому їх можна вживати в будь-якому віці, і вони будуть доречні на будь-якому дієтичному столі.
Перепелині яйця рекомендують давати дітям при стані анемії, низькому гемоглобіні, і при відставанні в рості. Вже через 4 місяці, спостерігається позитивна динаміка.
Так як перепілка не схильна більшості інфекційних захворювань, немає необхідності її напихати антибіотиками, на відміну від курей. Тому м'ясо і яйця перепілки, дійсно екологічно чисті.
Оригінальні страви з перепелиних яєць
Тепер, коли ви можете впевнено відповісти на питання, скільки варити перепелині яйця, ви можете здивувати своїх близьких стравами, які прикрасять будь-який стіл.
Мариновані перепелині яйця
Зварити 36 яєць круто, очистити від шкаралупи і скласти в підлогу літрову банку. Додати 6 очищених зубчиків часнику.
Приготувати маринад - в киплячу воду покласти сіль (20 грам на літр води), цукор (10 грам), 4-5 парасольок гвоздики, пів чайної ложки насіння коріандру і потримати на тихому вогні близько 5 хвилин. Залити цим маринадом яйця і додати 10 грам оцту, накрити і поставити в холодне місце на половину дня.
Мариновані яєчка готові. Їх можна використовувати в салатах, де вони додадуть страві особливу пікантність, або приготувати з них ефектні закуски.
Наприклад, тоненько нарізати слабосоленую сьомгу або будь рибний балик, і обернути шматочком риби кожне яєчко, закріплюючи спеціальною паличкою або зубочисткою. Прикрасити зеленню.
Перепелині яйця з червоною або чорною ікрою
Не менш ефектна, а головне проста у виконанні закуска. Потрібно 10 і більше зварених круто (скільки варити перепелині яйця дивіться вище).
Очистіть яєчка від шкірки, розріжте гострим мокрим ножем їх навпіл (можна нож занурювати в воду) і покладіть на плоске блюдо. На кожну половину яєчка, кладіть пів чайної ложки червоної або чорної ікри, прикрасьте страву зеленню.
Тепер ви знаєте, скільки варити перепелині яйця, і наскільки вони корисні.
