Рецепт соусу для млинців: для ще кращого смаку
Млинці – улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: будь-то млинчики на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таке стандартне і звичне блюдо перетворити на незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато – всього лише солодкий соус до них.
Шоколадний соус до млинців
Якщо ти і твоя родина – любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:
- шоколад – 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);
- вода – 100 мл;
- цукор – 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);
- вершкове масло – 30 грам;
- ванілін – на кінчику ножа.
Рецепт приготування шоколадної заправки:
- Розламай шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь попередньо його потримати в холодильнику, а краще – в морозилці). Виклади це в каструлю і постав на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.
- Коли всі продукти розтануть і повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.
- Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус зовсім простий у приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинців.
Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не буде розшаровуватися або згортатися в грудочки. Також зверни увагу на якість купленого шоколаду.
Вершкова заправка до млинців
Рецепт вершкового соусу також простий в приготуванні, але від цього він не менш смачний, ніж попередня заправка.
Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:
- вершкове масло – 2 ст. ложки;
- цукор – 1/3 склянки;
- вершки жирні – 3 ст. ложки;
- лимонний сік – - склянки.
Приготувати вершкову заправку ти можеш так:
- Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і збий міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додай вершки і продовжуй збивати ще приблизно півхвилини.
- Готовий соус постав в холодильник.
- Коли млинці спечуть, постав вершковий соус на самий слабкий вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полів їм млинчики.
Бананова заправка до млинців
Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед і йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої млинцевій заправки.
Його рецепт передбачає набір продуктів з:
- бананів – 2-3 штуки;
- сметани або натурального йогурту – 2-3 ст. ложки;
- меду – за смаком.
Рецепт приготування виглядає так:
- Ароматні і зрілі банани очисти від шкірки, поріж на шматочки і виклади в блендер.
- Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збий в блендері до отримання однорідної маси.
- Випечені млинці красиво виклади на тарілку, а поруч налей банановий соус. Млинчики маку в соус і насолоджуйся частуванням.
Солодкий грейпфрутовий соус до млинців
Приємна терпкість додасть млинців нову нотку, яка відсутня в попередніх рецептах.
Така заправка передбачає використання таких складових:
- грейпфрут – 1 штука, червоний і великий;
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- цукор – за смаком.
Рецепт приготування так само простий:
- Грейпфрут ретельно очисти від шкірки і від усіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, бо виділяється дуже багато соку) відразу роздягли його руками на дрібні частини.
- У глибокій сковороді розігрій вершкове масло і додай туди подрібнений грейпфрут з соком.
- Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.
- На невеликому вогні при безперервному помішуванні уварюються грейпфрутовий соус 15-20 хвилин, до загусання.
- Готову грейпфрутову заправку охолоди і подавай з млинцями.
Характерна для грейпфрута гірчинка додасть звичайним млинців особливу пікантність.
Солодкі заправки для млинців готувати дуже просто. Але результатом ти будеш здивована, адже кожен рецепт – це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати і створювати свої рецепти.