Рецепт геркулесовой каші на молоці: подробиці приготування
Геркулесовая каша – радість наша. Про корисність не будемо, а от способи приготування розглянемо у всіх подробицях. Як правильно готувати її на молоці-
Класичний
Традиційний рецепт каші відрізняється невигадлива. Єдине спірне питання – промивати пластівці чи ні- Справа смаку.
Інгредієнти:
- пластівці – 1 ст .;
- молоко – 1 л;
- цукор – 4 год. Л .;
- сл. масло – 50-100 г.
Приготування:
- Молоко вилити в каструлю. Нагріти до 70 градусів.
- «Геркулес» засипати в каструлю, закип'ятити.
- Додати цукор. Його кількість зрадь за смаком.
- Варити на мінімальному вогні хвилин 20.
- Накрити кришкою, залишити для настоювання. При подачі додати масло.
Белевский
Як з'явився цей рецепт, історія замовчує. Але яка різниця, якщо він допомагає приготувати дуже смачну і досить незвичайну геркулесовую кашу на молоці-
Інгредієнти:
- пластівці – 2 ст .;
- вода – 1 л;
- молоко – 2 ст .;
- кориця, коріандр і бадьян – по половині чайної ложки;
- гвоздика – 4 шт .;
- цедра з одного лимона;
- вершки – 0,5 ст .;
- цукор – 6 ст. л .;
- сіль.
Приготування:
- Пластівці варити в підсоленій воді до в'язкості. Піну знімати, навіть коли ще не кипить.
- Потім залити молоком, перемішати і довести до кипіння.
- Якщо виявляють не розварені, тверді пластівці, прибери їх.
- Далі готувати на повільному вогні, помішуючи.
- Хвилин через 10 додати цукор. Коли розчиниться, всипати прянощі, почекати ще хвилин 5.
- Останній етап – влити вершки, розмішати, залишити для настоювання.
З карамеллю і фруктами
Як приготувати не просто вівсянку, а ціле блюдо з карамеллю і фруктами- Лови рецепт.
Інгредієнти:
- «Геркулес» – 6 ст. л .;
- вода – 1 ст .;
- молоко – 3 ст .;
- сл. масло – 50 г;
- цукор – 4 ст. л .;
- груша або персик;
- ваніль;
- сіль.
Приготування:
- «Геркулес» залити окропом і варити 10 хв. Стежити за наявністю води, якщо википіла, підлити.
- Підігріте молоко влити в кашу, посолити, всипати ваніль або крапнути пару крапель екстракту. Правильно додавати саме тепле молоко.
- Варити ще 15 хв, після накрити кришкою і залишити.
- Масло розтопити, всипати в нього цукор і приготувати карамель. Вона повинна бути золотиста.
- Карамель влити в вівсянку, але акуратно – вона розбризкується, перемішати.
- Грушу або персик позбавити від шкірки, нарізати шматочками, додати при подачі. Використовувати можна і інші фрукти.
З фруктами і згущеним молоком
Коли ми говоримо про геркулесовой каші на молоці, це ж не виключає використання згущенки- Спробуєш цікавий рецепт-
Інгредієнти:
- вода – 300 мл;
- «Геркулес» – 1 ст .;
- сгущенка – 4 год. Л .;
- сл. масло – 50 г;
- шматочки фруктів.
Приготування:
- Воду довести до кипіння і розчинити в ній згущенку.
- Всипати пластівці і варити хвилин 20.
- Залишити на час, додати фрукти, масло і подавати.
З бананами та мигдалем
Цей рецепт можна назвати «Каприз королеви». Банани і мигдаль дають право цій геркулесовой каші бути в ТОПі за способом приготування.
Інгредієнти:
- «Геркулес» – 0,5 ст .;
- молоко – трохи більше склянки;
- йогурт натуральний – 0,5 ст .;
- мигдальні пластівці – 2 ч. Л .;
- банан – чверть або половина штуки;
- чорниця або інша ягода – 1 год. Л .;
- мед або цукор за бажанням.
Приготування:
- Вівсянку приготувати на молоці, як звичайно.
- Подавати в креманке або іншої прозорої ємності.
- Додати йогурт, кільця банана, ягоди, горіхові пластівці, полити зверху медом. Замість меду можна використовувати цукрову пудру або кленовий сироп. За бажанням доповнити фруктової нарізкою.
Кулінарні хитрості
- Густоту каші можна регулювати на будь-якому етапі приготування. Все залежить про того, яку ти любиш – густу або рідку.
- Якщо робити кашу виключно на молоці, правильно наливати на дно каструлі воду, щоб уникнути пригорання.
- З якими фруктами і ягодами найкраще поєднується «Геркулес»- З грушею, якщо вона стигла, соковита і ароматна. Ще смачно з персиками, яблуками, абрикосами, бананами, полуницею, малиною.
І це ще не всі рецепти смачної страви з вівсяних пластівців. Може, у тебе є свій особливий секрет приготування- Розкажи про нього в коментарях.
