Як готувати спагетті з фаршем: макаронне насолоду

Спагетті, мабуть, найпоширеніше блюдо в арсеналі будь-якої домогосподарки. Воно просто і швидко в його приготуванні, може бути основним, може служити гарніром до других страв. Існує безліч способів приготування спагетті, і ти можеш отримати абсолютно різні страви за смаком практично з однакових продуктів. Спагетті дуже універсальні – їх можна поєднувати з десятками соусів і продуктів. Найпоширеніший з варіантів – спагетті з додаванням м'ясного фаршу.

Ось кілька оригінальних рецептів – як приготувати спагетті з фаршем.

Традиційні спагетті з фаршем

Тобі знадобляться:

• Спагетті 500 г (один пакет).


• Фарш м'ясний 500 м


• Помідори середні – 3-4 шт.


• Морква – 2-3 шт.


• Цибулина – 1 велика.


• Масло рослинне або оливкове 100 м


• Перець.


• Сіль.

Як готувати:

1. Цибулину дрібно наріж.


2. Вимиті помідори порежь кубиками.


3. На середній тертці натри моркву.


4. Розігрій сковороду.


5. Налий масло, почекай, поки воно загостриться.


6. Нарізану цибулю поклади в масло і обсмажуй, помішуючи, 5 хвилин.


7. Додай натерту моркву і обсмажуй 2-3 хвилини, помішуючи, щоб овочі не пригоріли.


8. Додай помідори.


9. Добре перемішай і потушкуй ще 5 хвилин.


10. Додай фарш.


11. Посоли за смаком і поперчи.


12. Розімни фарш і добре перемішай з овочами.


13. Залиш на середньому вогні смажитися 10 хвилин, періодично помішуючи.


14. У каструлю з киплячою і посоленной водою опусти спагетті, не ламаючи їх.


15. Вари до готовності хвилин 10.


16. Воду злий через друшляк.


17. Додай спагетті до фаршу з овочами, добре перемішай.


18. Через хвилину страва готова.

Подаючи на стіл, можеш прикрасити, за бажанням, свіжої рубаною зеленню.

Спагетті з фаршем в духовці

Дуже смачне і гарне блюдо, на виході за зовнішнім виглядом нагадує піцу.

Продукти:

• Спагетті – 1 пакет (500 г).


• М'ясний фарш – 300 м


• Лук – 2 середні цибулини.


• Яйце – 2 шт.


• Томатна паста – 4 столових ложки.


• Сир пармезан тертий – 100 м


• Сир моцарела тертий- 1 стакан.


• Помідори – 1 шт.


• Масло рослинне – 100 м


• Перець чорний.


• Сіль.

Приготування страви:

1. У каструлю з киплячою водою опусти спагетті, чи не розламуючи їх.


2. Додай чайну ложку солі і вари до готовності 10 хвилин.


3. Цибулю дрібно нашаткуй.


4. Помідор порежь тонкими кружечками.


5. Розігрій сковороду і налий масло.


6. Лук обсмажити в маслі 3 хвилини.


7. Додай фарш, розімни і перемішай.


8. Поперчи і посоли за смаком.


9. Готові спагетті злий через друшляк.


10. Виклади спагетті в миску і додай яйця і тертий пармезан.


11. Все гарненько перемішай і виклади в форму для запікання.


12. Зверху виклади готовий фарш з цибулею.


13. Залий томатною пастою.


14. Виклади на поверхні кружечки свіжих помідорів.


15. Посип тертим сиром моцарелла.


16. Випікати в розігрітій духовці при 170 градусах 10 хвилин, поки сир не знайде золотисту скориночку.

Готову страву порежь способом, яким ріжуть піцу, і подай на стіл.

Спагеті з м'ясними кульками

А це блюдо, просто кажучи, спагетті з фрикадельками, дуже подобається дітям. Забавні м'ясні кульки стануть ще смачніше, якщо ти додаси свіжої зелені, трохи улюблених спецій. Вершки додадуть твоєму блюду додаткову ніжність.

Інгредієнти:

• Спагетті – 350 м


• Фарш – 250 м


• Вершки нежирні – 50 г.


• Сир (будь-який твердий) – 50 г.


• Свіжа зелень – невеликий пучок.


• Масло рослинне – 50 г.


• Перець.


• Сіль.

Як приготувати:

1. Фарш посолити і поперчити, добре перемішай.


2. Сформуй з фаршу невеликі кульки.


3. Розігрій сковороду і налий масло.


4. Обсмаж м'ясні «колобки» з усіх боків.


5. Додай півсклянки води.


6. Накрий кришкою і туші 10 хвилин.


7. У киплячу посоленную воду помести спагетті цілими, не розламуючи.


8. Вари до готовності приблизно 10 хвилин.


9. Злий воду через друшляк.


10. Додай спагетті до м'ясних кулькам.


11. Додай вершки.


12. Перемішай обережно, не порушуючи кульки.


13. Через хвилину вимкни і дай трохи постояти, щоб спагетті наситилися м'ясним соком.

Подай на стіл, посипавши зеленню і тертим сиром. Діти такий варіант спагетті з фаршем з'їдають з блискавичною швидкістю!

Спагетті з фаршем в мультиварці

Самий простий, швидкий і зручний спосіб готування для сучасної працюючої жінки – приготування в мультиварці. Якщо у тебе немає достатньо часу, щоб стояти біля плити – цей рецепт для тебе!

Набір продуктів:

• Фарш – 300 м


• Спагетті – 350 м


• Томатна паста – 2 столових ложки.


• Вершкове масло – 1 столова ложка.


• Лук – 1 цибулина середньої величини.


• Морква – 1 шт.


• Перець.


• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Лук нашаткуй дрібними шматочками.


2. Морква натри на тертці або нашаткуй дрібно.


3. У каструльку мультиварки поклади масло і приготований лук і моркву.


4. Постав на режим «випічка» на 10 хвилин.


5. Додай томатну пасту і фарш.


6. Добре перемішай.


7. Постав ще на 10 хвилин в режимі «випічка».


8. Додай дві склянки води і доведи до кипіння.


9. Всип сухі спагеті, якщо не поміщаються, доведеться поламати їх.


10. Простеж, щоб рівень води і спагетті був однаковим.


11. Поперчи і посоли за смаком.


12. Включи режим «Плов». Час ставити не потрібно. Далі мультиварка зробить все сама.

Хвилин через 40 ароматні спагетті з м'ясним фаршем будуть готові. Залишиться лише викласти на тарілки, прикрасити зеленню, подати на стіл.

Секрети смачних спагетті

• Запам'ятай одне важливе правило – води приварюванні повинно бути в п'ять разів більше, ніж спагетті.


• Варити спагетті потрібно «al dente», що означає «на зубок». Ідеально зварені спагетті повинні бути готовими, але в центрі у них обов'язково повинен залишитися тонкий білий шар борошна. Ось тут-то і потрібно вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою, дати постояти хвилину-дві (якраз, щоб приготувати друшляк).


• Фарш краще приготувати самостійно. Хороший фарш – це суміш з якісного свинячого і яловичого м'яса. Можна використовувати і м'ясо птиці.


• Свіжі помідори можна замінити кетчупом або томатною пастою. Правда, смак буде іншим.


• Не забувай включати в рецепт використання свіжої зелені, спецій, прованських трав. Італійське походження страви закликає до цього.


• За столом, вживаючи спагетті, зручно використовувати два столових приладу – ложку і вилку. Ложку тримай у лівій руці, у правій – вилку. Виделкою наколи порцію спагеті, спираючись на ложку, навернеться її на вилку.

Спагетті з фаршем можна готувати різними способами, доповнювати різними соусами, різними доповненнями у вигляді грибів, овочів, сиру. Спагетті виготовляються з твердих сортів пшениці, так що твоїй фігурі це блюдо не зашкодить.

Приємного апетиту!