Паста по італійськи з сиром: домашня кухня

Серед вишуканих страв італійської кухні існує дуже простий і одночасно смачний рецепт пасти з сиром. У Росії, та й в усьому світі, ця страва носить назву простих макаронів з сиром. Саме завдяки своїй простоті і швидкості в приготуванні паста популярна у всьому світі. А як на рахунок тебе- Ти ще не готував таке блюдо- Якщо ні, то давай приступимо.

Сирна паста

Інгредієнти:

• макарони або спагетті – 300 г;


• твердий сир – 100-200 г;


• вершки – 200 г;


• сулугуні – 100 г;


• пармезан – 3 ст. ложки;


• сіль, спеції, зелень.

Далі готуй в такій послідовності:

1. Спочатку відвари спагетті.


2. Сулугуні порежь, як більше подобається.


3. Розігрій вершки на сковороді, перемішай з твердим сиром, натерши його перед цим на тертці. Розігрій все до консистенції сметани.


4. Додай сіль, спеції.


5. Спагетті додай до соусу, змішай все.


6. Зверху свій шедевр посип зеленню, тертим пармезаном. Паста з сиром готова.

Треба зауважити, що для того, щоб паста з сиром вийшла більш вишуканою і смачною, найголовніше – вибрати якісні та свіжі продукти. Це, мабуть, єдина «складність» в її готуванні, про яку ти повинен знати і пам'ятати.

Сирне італійське блюдо з помідорами

Ця паста з помідорами є не більш складною у приготуванні, ніж перша. Перш ніж її розпочати готувати, візьми такі продукти:

• паста – 250-300 г;


• томати – 2 овоча;


• часник – 2 зубчики;


• Пармезан;


• масло оливкове;


• сіль, спеції, зелень.

Готується вона так:

1. Відвари макаронні вироби.


2. На сковороду вилий оливкова олія, поклади часник. Через 1 хвилину перемішай з порізаними помідорами. Обсмаж до консистенції однорідної маси.


3. Додай спеції і сіль.


4. В кінці готування виклади макаронні вироби на плоску тарілку, зверху полів соусом.


5. Соус з помідорами можна попередньо змішати з натертим пармезаном або посипати ним готову страву окремо.

Сирна паста по-італійськи з яйцем

Паста з сиром по італійськи дуже добре доповнюється яйцем, тому розглянемо ще один спосіб готування, як можна урізноманітнити цю страву.

Для цього рецепта візьми:

• спагетті – 250-300 г;


• яйце – 100 г;


• сир – 150-200 г;


• цибуля (за бажанням) – 100 г;


• вершкове масло.

Приготування італійського сирного страви з яйцем:

1. Відвари спагетті.


2. Натри на тертці сир.


3. В окремому посуді з яйцем збий спеції, сіль.


4. У суміш додай половину основної частини сиру, розмішати.


5. Наріж цибулю, помісти на розігріту сковороду, обсмажити його.


6. Виклади спагетті в сковороду. Розмішай.


7. Додай яєчно-сирну суміш, трохи потримай на вогні.


8. Через хвилину можна подавати на стіл, посипавши залишилася частиною сиру.

Італійський рецепт пасти з сиром з цвіллю

Для приготування страви за цим рецептом тобі знадобляться такі продукти:

• макарони – 300 г;


• сир з цвіллю – 300 г;


• молоко – 200 мл;


• часник – 2 або 3 зубчики;


• лук – половина головки;


• рослинне масло – близько 2 ст. ложок;


• сіль, спеції, зелень.

Готуй італійське страву з сиром з цвіллю так:

1. Макарони відварити.


2. Візьми сковороду, налий в неї масло.


3. Додай дрібно нарізаний лук, обсмажити його до золотистого кольору.


4. Влий молоко, зменш вогонь.


5. Додай часник, спеції, сіль.


6. Поріж сирний продукт з пліснявою, додай в сковороду до маси. Розмішай і млой на вогні до отримання консистенції сметани.


7. В кінці приготування в тарілку виклади макарони, полів соусом.


8. За бажанням готову страву можеш додатково посипати тертим сиром з цвіллю або без.

Також крім основних рецептів цієї страви, наведених вище, існує маса інших кулінарних витребеньок. Так, популярними є наступні рецепти: паста з морепродуктами і помідорами, тунцем і помідорами, баклажанами і помідорами. Тому, оволодівши більш простим приготуванням цієї страви, ти зможеш також з легкістю освоїти і інші кулінарні шедеври.