Дієта при виразці шлунка - меню, рецепти, відгуки

Якщо вам призначили дієту при виразці, не варто засмучуватися. Насправді, можна їсти дуже багато продуктів.

Але найголовніше, що дотримання дієти при виразковій хворобі, допоможе вам цю саму хворобу перемогти.

Трохи про загальні принципи дієти при виразці

У наш час більшість докторів стверджують, що таке захворювання як виразка шлунка і виразка 12 - і палої кишки лікуються зовсім не складно за допомогою препаратів, які знищують бактерію (Helicobacter pylory). Вчені виявили, що даний мікроорганізм вважається найголовнішою причиною даних захворювань шлунка.

Але справа в тому, що шлунок і шлунково - кишковий тракт не зможе відновитися за короткий проміжок часу, тому так зване «лікувальне харчування» має також не останню роль у лікуванні виразки. Багато доктора рекомендують людям страждаючим виразкою дотримуватися строгого режиму харчування, особливо якщо дане захворювання протікає у важкій формі протягом тривалого часу.

Основним фактором, що ушкоджує при виразковій хворобі вважається соляна кислота, тому, перш за все, необхідно прибрати зі свого раціону харчування ті продукти, які стимулюють шлунковий сік, а точніше його вироблення. Чимало важливу роль відіграє консистенція їжі, тому перевагу слід віддавати продуктам у потертому вигляді, так як вони не ушкоджують шлункові стінки.

Страви, які володіють механічним впливом на слизову шлунка необхідно в обов'язковому порядку виключити з меню і залишити тільки ту їжу, яка не дратує шлунок і швидко переробляється. Крім цього, потрібно обов'язково знизити споживання продуктів, в яких міститься багато клітковини, борошняні вироби і продукти з грубою сполучної м'ясної тканиною.

Завдяки лікувальному комплексу і дієтичному харчуванню, у Вас швидко відновляться функції, які виконує шлунок. Їжу необхідно при дієтичному лікуванні приймати не менше шести разів на день, харчування має бути дробовим, так як саме таке харчування дуже корисне і так стоїть харчуватися навіть абсолютно здоровій людині.

Ні в якому разі не їжте їжу в гарячому вигляді, їжа повинна бути теплою, дуже гаряча або холодна їжа зашкодить Вашому шлунку.

Далі трохи про те, які продукти можна вживати при такому захворюванні як виразка шлунка:

Якщо дієта лікувальна тоді в меню необхідно включати ті продукти, які якомога менше діють на секрецію. Найкраще готувати страви, які не будуть дратувати шлунок, тому продукти потрібно відварювати, готувати за допомогою пари або перетирати за допомогою бледнера.

Борошняні вироби можна їсти не все, оскільки при виразці шлунка рекомендуються білі хліба НЕ свіжої випічки, також можна їсти галетное печиво, сухі бісквіти, а ось вкусняшки і різні солодощі можуть почекати до кращого часу.

М'ясо також можна вживати при такому захворюванні як виразка шлунка, тільки його потрібно гарненько проварювати, можна їсти відварені рибні продукти, різні молочні продукти, відварені яйця і омлети. Що стосується круп, так дозволено їсти гречану, рисову, вівсяну і манну крупу, тільки каші повинні бути м'які, а супи перетерті, також можна їсти супи, зварені на овочах і пудинг, для приготування якого використовуються коренеплідні овочі.

Жири рослинного і тваринного виробництва також ніхто не скасовує, можна в приготуванні страв використовувати трохи соняшникової, оливкової або вершкового масла.

Пити можна негазовану мінеральну воду, чорні і зелені чаї, тільки не міцні, компоти, для приготування яких використовуються свіжі або сухі фрукти, а також можна наполягати чай на шипшині.

Які не варто вживати продукти при виразці шлунка-

Перш за все, необхідно виключити з раціону харчування продукти, які сильно збуджують секрецію, тому обов'язково Вам потрібно відмовитися від алкогольних напоїв, газованої води, від продуктів в яких містяться консерванти та барвники, не можна пити каву і міцні чаї. Про смажених, гострих, маринованих і копчених стравах також слід забути на час, так як через них захворювання може тільки загостритися, тому не просто обмежуйте себе від такої їжі, а повністю від неї відмовтеся.

Негативну реакцію шлунка можуть викликати консерви і їжа, в якій міститься величезна кількість жиру. Не варто при виразці шлунка їсти чорний хліб, свіжий гарячий білий хліб і випічку в якій в якості наповнювача використовується жирний крем, а також обов'язково варто виключити смажені пироги.

Що стосується овочевих корисних салатів, які так часто рекламують ні в якому разі не можна включати їх в свій раціон харчування до тих пір, поки Ви повністю не почнете видужувати, бо в них знаходиться сира клітковина. Повністю відмовтеся від морозива, баранячого жиру, свинячого сала, солі і грибів.

Про спиртних напоях також варто забути, так як це найперший ворог, який викликає сильні болі в області шлунка при даному захворюванні.

Приклади меню дієти при виразковій хворобі:

Якщо у Вас виразка шлунка, але при цьому у Вас немає сильних больових відчуттів в області живота, Ви не відчуваєте нудоту та інші симптоми хвороби виражаються не гостро, тоді Ви можете користуватися наступним зразковим варіантом дієти кілька днів:

1 - й день:

до сніданку можете відварити кілька яєць, але тільки некруто, можна з'їсти вчорашній хліб не більше двадцяти грам і випити кисіль, для приготування даного напою використовуйте фрукти. На другий сніданок їжа повинна бути більш насиченою, тобто можна приготувати гречану кашу, з'їсти шматочок білого хліба і випити не гарячий чай без додавання цукру.

На обід і полуденок дозволено зробити окрошку, відварити рибу і картопляне пюре, компот також зваріть з фруктів і можна з'їсти шматочок білого хліба. Через кілька годин можна зробити бутерброд з вершковим маслом і випити нежирний йогурт, також можна з'їсти один персик.

До вечері можна приготувати рагу з овочів або стушкувати капусту, також можна відварити яловичину, приготувати суфле з фруктів, випити молоко в кількості однієї склянки і з'їсти будь-який фрукт м'якого виду, наприклад, прекрасно підійде інжир.

Другий день:

До першого та другого сніданку можна відварити кілька яєць круто, приготувати желе з фруктів і з'їсти шматочок білого хліба. Через кілька годин відваріть рисову кашу і зробіть котлети з нежирної яловичини на пару, випити можна стакан молока з додаванням кави.

На обід і полуденок можна зварити молочну кашу з вермішеллю, пюре з картоплі і приготувати котлету на пару, випити можна чашечку теплого чаю. Потім замочіть курагу на кілька годин у воді і з'їжте її, також можна зробити бутерброд для цього використовуйте білий хліб, вершкове масло і шматочок сиру, а ще можете випити фруктовий кисіль в кількості однієї склянки.

До вечері відваріть рисову кашу і приготуйте рибу на пару, також дозволено з'їсти шматочок білого хліба. Солодкий десерт замініть абрикосами і молоком.

Зразкове меню при сильних болях або післяопераційний період:

1 - й день:

На перший і другий сніданок дозволено випити склянку йогурту або мінеральної води, можете з'їсти бутерброд. Через кілька годин можна з'їсти два яйця і рисову кашу (розмазню), можна приготувати фруктове пюре і випити склянку теплого молока.

До обіду і полуденка можна приготувати овочевий суп на курячому бульйоні, відварити макарони і випити склянку молока. Потім можна з'їсти розмочену курагу або приготувати пюре з яблука.

Через кілька годин можна приготувати парову котлету і пюре з картоплі, настояти чай з шипшини, з'їсти шматочок білого хліба і трохи м'якого родзинок.

На вечерю відваріть одне яйце, яловичину, приготуйте салат з овочів в подрібненому вигляді, зваріть кисіль з фруктів. А перед тим як будете лягати спати, випийте тепле молоко в кількості однієї склянки.

Другий день:

На перший і другий сніданок можна приготувати бутерброд з вершковим маслом і випити склянку мінеральної води. Через кілька годин дозволено приготувати омлет на пару, манну кашу і випити чашечку солодкого неміцного чаю.

До обіду і полуденка можна зварити суп з овочів і додати яловичі фрикадельки, також можна зварити картоплю в мундирах і випити чашечку чаю. Через кілька годин приготуйте вівсяну кашу і випийте склянку молока.

На вечерю прекрасно підійде пюре з овочів, відварна риба, яйця некруто, стакан молока і шматочок хліба.

Кілька корисних порад для дієти при виразці

Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки може з'явитися через неправильного способу життя, після стресів, при вживанні алкогольних напоїв в надмірній кількості, при курінні і неправильному харчуванні. Дуже часто через психічні потрясінь або нервовому напруженні пропадає апетит і почуття голоду не з'являється протягом довгого часу.

Тому обов'язково поставтеся до себе з особливою увагою, якщо у Вас з'явилися перші симптоми, особливо якщо у Вас в сім'ї у когось є виразкова хвороба шлунка, в цьому випадку Ви повинні знати, що перебуваєте під ризиком. А якщо у Вас вже стоїть діагноз виразка шлунка, тоді Ви просто зобов'язані дотримуватися суворе і дієтичне харчування.

Для того щоб лікувати виразку шлунка народними засобами, слід насамперед звернути увагу на сік зі свіжої капусти саме даний сік рекомендують народні лікарі і пити його потрібно близько місяця. Дане ліки доступно всім, тому не нехтуйте ім.

А ще є не менш, прекрасний засіб, а говоримо ми про медовий напій. Для того щоб його приготувати Вам знадобиться мед в кількості однієї столової ложки, який потрібно розвести в склянці кип'яченої, теплої води.

П'ється даний напій два рази на день як чай.

І трохи про таку шкідливу звичку, як куріння при виразковому захворюванні шлунка:

Якщо Ви палите протягом багатьох років і раптом Вам доктор повідомляє про те, що у Вас виразка шлунка, тоді Вам можна виразити співчуття. Подобається Вам чи ні, але Вам обов'язково потрібно кинути палити, навіть якщо це буде зробити дуже важко.

В цьому випадку не варто прикриватися таким виправданням, що куріння допомагає заспокоювати Вам нервову систему, так як болі у Вас можуть початися такі сильні, що у Вас просто не буде вибору і Ви все - одно кинете курити.

Така шкідлива звичка як куріння сприяє розвитку багатьох захворювань, у тому числі і виразці шлунка. Куріння надає погане дію на шлунково - кишковий тракт, нікотин сильно впливає на нервові клітини і звичайно ж на шлунок.

Нікотин потрапляє в легені через дим, а в шлунок за допомогою слини і подразнює слизову. Тому виразка не загоюється, а навпаки прогресує запальний процес.

Якщо Ви курець і у Вас язвенное захворювання шлунка, Ви прямий кандидат до смертного захворюванню пухлини шлунка, так як палять мають менше шансів на одужання. Через те, що тютюновий дим потрапляє в шлунок, починає у великій кількості вироблятися слизовий сік, з'являється печія, яка знайома кожному запеклому курцеві.

Печінка починає активізуватися, для того щоб почистити шлунок і викидається жовч у великій кількості. Токсини з жовчю починають проникати в дванадцятипалу кишку і залишають там не переробленої небезпечні речовини.

Тому Ви повинні знати, що курити при виразці шлунка не можна!

Відгуки про дієту при виразці

1. Спочатку мені в лікарні поставили діагноз гастрит, але через буквально півроку я стала прокидатися вночі від сильного болю в шлунку. Коли я пішла знову в лікарню і пройшла всі обстеження, які призначив мені доктор, я почула вирок, мені сказали, що у мене виразка шлунка.

Я, звичайно, дуже засмутилася, мене поклали в лікарню, так як я сама не справлялася з болями, а коли мене виписали, я вирішила спробувати почитати інформацію в інтернеті про дане захворювання. Знайшла багато відгуків і дієті при виразці шлунка і вирішила випробувати її на собі.

І вірите, я сама була здивована, після того як я стала правильно харчуватися, дискомфорт, нудота і шлункові болі вщухли і тепер, як тільки у мене починається загострення, я в першу чергу починаю сидіти на суворій дієтичному харчуванні. А найголовніше, про що забула сказати, моя виразка затягнулася і швидше за все, це сталося завдяки саме «дієті при виразці».

Раджу спробувати всім, хто зіткнувся з даним захворюванням!

2. Виразка шлунка у мене давно, напевно, років шість, іноді буває сильне загострення і в ці періоди я в основному потрапляю до лікарні. Зовсім недавно звернув увагу на «дієту при виразці шлунка» і вирішив спробувати.

Через тиждень, я вже відчув якусь - то легкість, болі вщухли, ну принаймні, від того, що сильно ниє шлунок, я вже не прокидаюся, а це для мене дуже важливо. Загалом, завдяки «дієті при виразці шлунка» я сплю, їм і ходжу спокійно на роботу.