Які свіжовичавлені соки корисні, а які шкідливі?

Свіжовичавлені соки – це просто неймовірний джерело вітамінів, це джерело величезної користі для організму. Кожен, хто вже переконався в цьому, ставить на першу позицію в списку найближчих покупок саме соковижималку. Про користь фрешів можна говорити багато, і на запитання, які свіжовичавлені соки корисні, можна сміливо відповісти: все! Багатство ферментів і вітамінів, що міститься у фруктах і овочах не залишить байдужим нікого, і чим закидати в себе сумнівні капсули і таблетки-вітамінки, куди краще випити стаканчик смачного свіжого соку. Тим, хто любить підраховувати калорії, свіжовичавлений сік теж здасться вельми привабливим.

Зміст

• Міфи про шкоду свіжих соків


• Факти про користь свіжих соків


• Групи овочів і фруктів за вмістом у них вітамінів


• П'ять рецептів фрешей

Міфи про шкоду свіжих соків

Нерідко доблесні ЗМІ пригощають нас страхітливими репортажами про шкоду цих напоїв. Самая поширений варіант – цукровий діабет. Так що стаканчик з яскравим соком вже не дуже-то і манить легковірну аудиторію телевізора. І понурі мисливці за вітамінами знову йдуть в аптеку за черговий коробкою біодобавок.

Не слід забувати, що будь-яка стаття або репортаж у ЗМІ кимось замовлені для реклами, або ж антиреклами, як у випадку зі свежевижатими соками. Ціла індустрія фармацевтики буде простоювати без справи, якщо люди візьмуться за розум і стануть пити корисні фреші.

Діабет, викликаний постійним споживанням фрешів, – це дурна вигадка, не більше того. Дана теза підтвердить будь ендокринолог і гастроентеролог, тобто, будь-дипломований профільний лікар. Єдині протипоказання, які можуть стосуватися свіжих соків – це алергічна реакція. Але людину, яка страждає непереносимістю абсолютно будь-яких овочів і фруктів знайти складно. Так що якщо вам протипоказані, наприклад, персики, не варто впадати у відчай, можна спокійно пити і абрикосовий, і морквяний, і томатний і будь-які інші фреші натомість.

Факти про користь свіжих соків

Соки люблять усі, але в даному випадку мова не про тих ерзац-продуктах, які ми спостерігаємо на поличках в супермаркеті. Всі ці пакетовані соки не мають нічого спільного з тим натуральним продуктом, про який пишеться в даній статті. Набір ароматизаторів, барвників та інших елементів, ось що ви знайдете в коробці соку, телевізійна реклама якого брехливо співає про ретельно відібраних фруктах, доданих соки. Не вір. Мізерний шанс випити натурального соку є лише у тих, хто купує продукцію виробників, що розливають свої соки в старі добрі трилітрові бутлі. Але навіщо витрачатися, коли можна порадувати себе склянкою особисто вичавленого соку- До того ж виробник не завжди може запропонувати той асортимент, який потрібен саме нам.

Ось і обіцяні факти. Свіжовичавлені фруктові та овочеві соки, це:

• Приголомшливий очисний і відбудовний ефект.


• Природний склад: структурована вода, ефірні олії, органічні кислоти, вітаміни, фітонциди, мікроелементи.


• Джерело клітковини.


• Лікувальні продукти.

Групи овочів і фруктів за вмістом у них вітамінів

Фрукти і овочі можна поділити на три групи:

• Перша: плоди, які постачають в наш організм переважно Вітамін С, мінеральні речовини, клітковину, цукор, а також вітамін А і В. Представниками цієї групи є апельсини, лимони, грейпфрути, смородина і лісові ягоди, агрус, малина і полуниця. З овочів це помідори (так, ми знаємо, що на думку ботаніків – це фрукти, але все-таки, по старинці віднесемо помідор до овочів), стручковий перець, капуста, зелень петрушки.


• Друга група – це плоди, які насичують організм каротином. Тут присутній морква, помідори, абрикоси, диня, гарбуз, брюссельська капуста, стручки гороху і квасолі, горобина, зелень петрушки і пр.


• Що до третьої групи, то вона включає в себе плоди, що сприяють поліпшенню обміну речовин в організмі (група для тих, хто мріє їсти і не товстіти). Це огірки, ріпчаста цибуля, буряк, редиска, петрушка, селера, яблука і груші, сливи, виноград і черешня.

П'ять рецептів фрешей

Фреш не обов'язково складається з соку одного плода. Ось п'ять рецептів дивно корисних сумішей свіжих соків.

• Імбирно-яблучний: 1 груша, 1 яблуко, 1 апельсин і шматочок імбирного кореня. Цей фреш корисний при застуді і різних розладах травлення.


• Яблучно-селеровому: стебло селери, сік половинки лимона, 1 яблуко. Ця суміш позбавить від набряклості і принесе багато користі шкірі.


• Грейпфрутовий-лимонний: 1 лимон, 2 грейпфрута. Вітаміни і речовини в цитрусових знищать всі шкідливі мікроорганізми. А для тих, хто хоче схуднути, буде дуже корисний сік саме кислого грейпфрута.


• Яблучно-буряковий: 1 яблуко, 1 буряк, 2 стеблинки селери, половинка лимона. Фреш виводить токсини і покращує обмін речовин.


• Огіркової-лимонний: половинка лимона, 1 огірок. Прийом фрешу два рази на тиждень – гарантовані поліпшення в обміні речовин.