Коли варто обмежити прийом рослинних масел і жирів

Чому ми говоримо - небезпечні масла- Всі ліпіди висококалорійні, тому їх систематичне, а головне, непомірне вживання призводить до швидкого набору ваги. Ось чому при ожирінні необхідна дієта, низькожирова або зведення до мінімуму використання жирів і масел. При внутрішньому прийомі рослинних жирів і масел існують певні обмеження і протипоказання, які ми і обговоримо.

Чим небезпечний внутрішній прийом рослинних масел і жирів

Прийом тваринних жирів і рослинних олій слід обмежувати при розладах імунної і нервової систем, а також при серцево-судинних захворюваннях, оскільки вони містять холестерину, надлишок якого призводить до атеросклерозу. Прийом слід звести до мінімуму при порушенні обміну речовин. Деякі онкологи вважають, що надмірне вживання тваринних жирів у харчуванні стає додатковим фактором ризику появи пухлин: у жінок частіше спостерігається рак грудей, а у чоловіків - рак передміхурової залози. Правда, при обстеженнях тих, хто заміняв тваринні жири рослинними оліями, поява новоутворень виявлено не було.

Слід пам'ятати: жири і масла досить швидко окислюються, стають згірклими, що зводить нанівець їх харчові та лікувальні якості, оскільки руйнуються незамінні жирні кислоти та вітаміни. Більш того, неякісні ліпіди (небезпечні масла)містять шкідливі для організму продукти розпаду жиру. Тому внутрішній прийом рослинних масел і жирів може становити небезпеку.