Білкова дієта

Білкова дієта (можуть зустрічатися назви – дієта Аткінса, кремлівська дієта) – одна з найпоширеніших дієт, при якій спостерігається зниження ваги від 4 до 8 кілограм протягом 14 днів.

Принцип роботи білкової дієти

Основний принцип білкової дієти – збільшення в раціоні продуктів, що містять велику кількість білка за рахунок зниження вуглеводів.

Як це працює-

Організм, позбавлений припливу вуглеводів, починає страждати від голоду (незважаючи на білкову їжу). Щоб виправити ситуацію, організм починає активно спустошувати приховані запаси вуглеводів, потім він синтезує запаси білка, після чого відбувається розщеплення жиру.

На перший погляд все досить просто. Однак білкова дієта не так вже й безпечна, якщо не враховувати всіх правил і рекомендацій щодо її використання.

Перед тим, як приступити до білковій дієті, зваж всі її плюси і мінуси і подивися – чи підходить ця дієта конкретно тобі і чи не зашкодить вона здоров'ю.

Плюси білкової дієти

• швидка втрата ваги;


• різноманітне харчування (тобі не встигнуть набриднути одні й ті ж продукти!);


• зайві кілограми повернуться нескоро.

До речі кажучи, білкова дієта користується популярністю серед спортсменів, так як допомагає нарощувати м'язову масу за рахунок надмірного споживання білка.

Мінуси білкової дієти

1.Несбалансірованность харчування.

Через брак вуглеводів і жирів організм позбавляється багатьох цінних мінералів, вітамінів і мікроелементів. Як результат – сильна втомлюваність, безсоння, суха шкіра, ламке волосся і нігті.

Однак не варто заздалегідь лякатися. При правильному підборі продуктів для щоденного раціону і дотриманні всіх правил, таких проявів можна уникнути.

2.Повишеніе навантаження на нирки.

В процесі схуднення організм активно позбавляється від рідини, що істотно збільшує навантаження на нирки. Тому під час дієти рекомендується вживати якомога більше рідини (краще мінеральну або очищену воду).

Але якщо проблеми з нирками існують споконвічно, від застосування білкової дієти краще відмовитися.

3. Протипоказання при білковій дієті.

Білкова дієта не рекомендується:

• літнім людям (через ризики появи тромбів в кровоносних судинах);


• при хворобах шлунково-кишкового тракту;


• при подагрі.

Щоб не допустити виникнення проблем зі здоров'ям і домогтися бажаного результату, необхідно правильно скласти меню.

Перед дієтою необхідно проконсультуватися у лікаря! Білкова дієта може завдати шкоди твоєму здоров'ю!

Меню білкової дієти

Що потрібно, щоб скласти меню:

1.Правільно розрахувати щоденний розмір вживання калорій, необхідних для підтримки організму.

Це робиться з урахуванням індивідуальних особливостей організму і способу життя. Допомогти розрахувати необхідний особисто для тебе щоденний рівень калорій допоможе лікар-дієтолог.

2.Правільно підібрати продукти для щоденного раціону.

Для цього необхідно скористатися спеціальними таблицями з утримання жирів, білків і вуглеводів в різних продуктах.

3.Для складання правильного меню необхідно вивчити список продуктів, рекомендованих при білковій дієті, і тих, від яких треба відмовитися.

Продукти, рекомендовані для білкової дієти:

• куряча або індичих грудка (без шкірки);


• риба (рекомендовано – тунець і лосось);


• морепродукти (гребінці, кальмари, мідії);


• яйця;


• молочні продукти (знежирені або з незначним відсотком жиру);


• тверді сири (пармезан і чеддер);


• бобові (квасоля, сочевиця);


• соя;


• сирі горіхи (мигдаль, арахіс, кешью);


• крупи (вівсянка, коричневий рис);


• овочі (помідори, солодкий перець, капуста, цибуля, зелень).

Продукти, заборонені при білковій дієті:

• солодкі фрукти (цитрусові, персики, банани, ін.);


• овочі з підвищеним вмістом крохмалю (кукурудза, картопля);


• овочі з великим вмістом цукру (буряк, морква, ін.);


• яловичина (або будь-яке інше червоне м'ясо);


• газовані напої;


• алкоголь;


• солодощі та кондитерську випічку;


• жирні молочні продукти.

Варіант меню при білковій дієті

Сніданок.

1. За 10-15 хвилин до їди – стакан води.


2. Кава з молоком (або стакан чаю).


3. 1 сирок чи низькокалорійний йогурт.


4. Перебити голод до обіду допоможуть фрукти – груші, яблука, сливи.

Обід.

1. За 10 хвилин до їди – стакан води.


2. Юшка з нежирної риби, дві скибочки чорного хліба.


3. 100 грам запеченої телятини або риби, салат з 2-х помідорів, чай з 3 сухофруктами.

Їду намагатися не солити!

До вечері можна утамувати відчуття голоду за допомогою овочів або фруктів або випити склянку кефіру.

Вечеря.

1. За 10 хвилин – стакан води.


2. 250 грам курячого м'яса без шкірки, запеченого в духовці, салат з овочів.


3. Два шматочки чорного хліба.

Якщо в перервах між основними прийомами їжі виникає відчуття голоду, можна випити зелений чай з м'ятою.

План і правила білкової дієти

1.Проведі «ревізію» на кухні.

Безжально позбудься від продуктів, не ухваленого при білковій дієті, щоб уникнути спокус.

2.Заранее склади індивідуальне меню з урахуванням вищевказаних рекомендацій.

Намагайся не відходити від меню і строго дотримуватися його. Кожний прийом їжі повинен включати в себе порцію білка і додаткових продуктів.

Меню не повинно бути повністю Безвуглеводна, інакше це може зашкодити здоров'ю!

3.Составь графік харчування.

Прийоми їжі повинні відбуватися 4-6 рази на день. Перший прийом – через півгодини після підйому. Останній – за 3-4 години до сну.

Один раз в тиждень можна «відпочити» від дієти і з'їсти невелику порцію улюбленого продукту, що не входить до списків. Це допоможе уникнути зривів.

4.Пей багато рідини.

Це дозволить уникнути зневоднення організму, запорів і метаболізму.

Пити рідину необхідно невеликими порціями через рівні проміжки часу (в добу – близько 1,5-2 літрів).

5.Прінімай вітаміни.

Дефіцит корисних речовин, утворений в організмі в зв'язку з обмеженим вживанням жирів і вуглеводів, необхідно компенсувати прийомом спеціальних вітамінних комплексів і мінералів.

6.Не перестарайся.

Білкову дієту необхідно практикувати не більше 2-3 разів на рік. Причому перерва повинна становити не менше 2-3 місяців.

7. Підключи спортзал.

Доведено, що білкова дієта найбільш ефективна в поєднанні з тренуваннями і заняттями спортом.

Відгуки про білковій дієті.

Маринка: На білкову дієту села після пологів. За 3 місяці пішло 15 кілограм. Мені здається, результат непоганий. Тим більше, що після цього пройшло вже півтора року, а вага не повернувся.

Вірочка: Якщо правильно скласти меню, то в принципі голодною не залишишся. Я за тиждень скинула 3,5 кілограма. Днем курочку відварну ем, ввечері – яйця. Відчуваю себе відмінно!

Ольга: Спочатку було нелегко – почувала легку слабкість і запаморочення. Пересилила себе, через недельку зовсім втягнулася .Результат – мінус 12 кіло за 3 тижні. Меню намагаюся скласти різноманітно, щоб продукти не «приїлися».

Слід зазначити, що зустрічаються і негативні відгуки про білкової дієті, але, як правило, вони обумовлені неправильним підходом до складання меню і недотриманням правил білкової дієти.