Дієта П'єра Дюкана - дієта, як спосіб життя

Дієта П'єра Дюкана, названа на честь її засновника - відомого французького дієтолога, заснована на вживанні маловуглеводних їжі. Щоб домогтися результатів, дієту слід дотримуватися протягом декількох місяців.

Перевага дієти Дюкана полягає в тому, що вона може бути використана в якості основної системи живлення. Адже вона необтяжлива, різноманітна і крім схуднення допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, а також нормалізувати обмін речовин в організмі.

Етапи дієти П'єра Дюкана

Французька дієта Дюкана складається з чотирьох ступенів, для кожної з яких прописані певні правила, а також складено зразкове меню дієти Дюкана. Однак крім відмінностей, на яких ми зупинимося нижче, існує і кілька загальних правил дієти. Слід:

• випивати більше 1,5 літрів води на протязі всієї дієти;


• щодня їсти вівсяні висівки (про кількість буде сказано пізніше);


• гуляти на свіжому повітрі (від 20 і більше хвилин в день);


• займатися фіззарядкою.

Дієта визнана вкрай ефективною, допомагаючи позбутися від 3 до 5 кілограмів на тиждень. Однак домогтися такого результату можна лише при чіткому дотриманні всіх приписів і виконанні всіх чотирьох фаз цієї методики.

Чотири фази дієти Дюкана

Перша фаза - «Атака»

Результат: мінус 2-6 кг.

Перша фаза дієти П'єра Дюкана - це процес розщеплення жирів. Не дивуйтеся, якщо вам буде некомфортно, і ви будете відчувати сухість у роті. Це означає, що дієта проходить правильно, а ви на шляху досягнення мети.

Тривалість першої фази дієти Дюкана слід розраховувати виходячи з поточного ваги і кількості зайвих кілограмів, від яких ви хочете позбутися:

• 10-20 кг - тривалість першого етапу 3-5 днів;


• 20-30 кг - тривалість першого етапу 5-7 днів;


• більше 30 кг - тривалість першого етапу близько 10 днів.

Важливо: Перша фаза повинна дотримуватися не більше 10 днів.

На цьому етапі в раціоні харчування переважає білкова їжа. Рекомендується вживати: м'ясо індички і курчати, нежирну шинку і телячу печінку, а також будь-яку рибу (запечену, парову, відварну) і морепродукти. Також, можна їсти яйця і знежирені молочні продукти. Дозволяється злегка сдабривать їду сіллю, перцем, часником і цибулею.

І що найголовніше: щодня треба з'їдати 1,5 ст. ложки вівсяних висівок.

З раціону слід повністю виключити: цукор (можна використовувати замінник), а також варену качатину, гусятину, телятину, свинину та інші сорти жирного м'яса.

Друга фаза - «Круїз»

Тривалість цієї фази, як і попередньої, - індивідуальна. Все залежить від того, якого результату ви хочете досягти. На цьому етапі дієтолог рекомендує поєднувати дві дієти: овочеву і білкову. Чергування має бути різним, залежно від бажаної маси втрати у вазі:

• Менше 10 кг. Практикуйте наступне чергування: 1 день - протеїни; 1 день - протеїни і овочі (як варіант, можна чергувати три дні по три).


• Більше 10 кг. Слід практикувати те ж чергування, але п'ять через п'ять днів.

Важливо: Під час цієї фази слід щодня з'їдати 2 ст.ложки вівсяних висівок.

В ході цього етапу можна вживати різні овочі (крім авокадо, сочевиці, бобів, гороху та картоплі), в тому числі: сирі, приготовані на пару або в духовці.

Заборонено вживати: Рис і зернові, тобто, все те, в чому міститься крохмаль.

На цьому етапі також можна вживати різні спеції: аджику, гострий перець, часник, желатин, корнішони, а також по одній столовій ложці кетчупу або крохмалю, 2-3 ст. ложки червоного або білого сухого вина, 1-2 ч. ложки вершків (3-4% жирності) або знежиреного какао. Правда, з цього списку можна вибрати тільки два продукту в день!

Третя фаза - «Закріплення»

Мета цього етапу - закріпити отриманий результат.

Тривалість цього етапу залежить від того скільки кілограмів ви втратили за два попередні етапи, і на кожен втрачений кілограм припадає по 10 днів закріплення.

На цьому етапі дієта доктора Дюкана радує своєю різноманітністю. Тому ви можете вживати наступне:

• всі продукти, дозволені на першому етапі;


• всі овочі, допустимі в другому етапі;


• порцію фруктів (крім винограду, черешні і бананів);


• хліб, бажано житній (2 шматочки);


• зрілий сир (близько 40-50 гр. на день);


• продукти, які містять крохмаль (паста, картопля, маїс, рис, горох), але не більше 2 разів на тиждень.

Важливо: Як у двох попередніх етапах, тут так само слід вживати вівсяні висівки, близько 2,5 ст. ложок в день.

На цьому етапі дозволено робити свята для душі і тіла: два рази на тиждень (по одному прийому) можна їсти все, що хочеться!

Четверта фаза - «Стабілізація»

На цьому етапі дієтолог рекомендує дотримуватися двох головних правил:

• з'їдати по 3 ст. ложки вівсяних висівок;


• влаштовувати раз на тиждень день чистих протеїнів.

В цілому ж, на цьому етапі практично немає ніяких обмежень і винятків.

Плюси і мінуси дієти Дюкана

Як і всі методики схуднення, дієта Дюкана має свої переваги і недоліки.

Мінуси дієти Дюкана

• при дотриманні методики в організмі виробляються кетонові тіла, які не тільки сприяють зниженню апетиту, а й стимулюють підвищену стомлюваність, особливо в перші дні;


• дієта недостатньо збалансована, тому в організмі може спостерігатися нестача вітамінів і мікроелементів;


• при чіткому дотриманні дієти в організмі виникає нестача жирів, тому в їжу рекомендується додавати трохи рослинного масла;


• дієта незручна для тих, хто не любить або не вміє готувати.

Плюси дієти Дюкана

• методика не має протипоказань, так як вона заснована тільки на натуральних продуктах;


• дієта працює навіть в тому випадку, коли інші методики не приносять бажаного результату;


• вона відрізняється чудовою мотивацією - зайві кілограми зникають буквально на очах, причому з перших днів дієти;


• вона не агресивна, тому підходить навіть тим, хто любить смачно поїсти;


• не обмежує споживання їжі, а також час її проходження;


• дієта дуже проста, її можна дотримуватися і на роботі, і на відпочинку і вдома.