У яких продуктах міститься кальцій

 Такий мікроелемент, як кальцій, дуже корисний для організму. Чим це пояснюється-

Насправді все дуже просто - справа в тому, що більше усього в організмі людини міститься саме кальцію.

Безумовно, всі розуміють, що найбільше кальцію знаходиться в кістковій тканині і зубах. Разом з тим кальцій, хоч і в малих кількостях, але також міститься в крові.

Саме кальцій бере участь у процесі захисту організму від вірусів і алергенів. Значимість кальцію в організмі важко переоцінити.

І для того, щоб ваш організм отримав достатню кількість цього важливого мікроелемента, потрібно звернути увагу на продукти, в яких міститься кальцій, включити їх в свій раціон, тим самим забезпечити собі здоров'я.

Найчастіше, коли у людини виявляється недолік кальцію в крові, можна з упевненістю сказати, що він не вживає потрібної кількості цього мікроелементу разом з продуктами харчування. Якщо спостерігається нестача кальцію, це може загрожувати збоями в роботі паращитовидної залози або нирок.

У будь-якому випадку нестача кальцію рано чи пізно призводить до розвитку такого захворювання, як остеопороз, при якому кістки стають крихкими і виникає ризик переломів.

За добу дитячий організм повинен отримувати не менш 600-1000 мг кальцію, організм дорослого - до 1200 мг, а ось для вагітних жінок цей показник має становити від 1500 до 2000 мг.

Продукти, що містять кальцій

Кальцій міститься в багатьох продуктах. Але, незважаючи на велику кількість продуктів харчування, в складі яких є кальцій, це зовсім не означає, що організм завжди добре засвоює цей мікроелемент.

Саме тому виникає запитання: з яких продуктів кальцій засвоюється найкраще- Не менш важливо знати, які продукти варто вживати, щоб в організмі не виник дефіцит такого важливого мікроелемента, як кальцій.

Кальцію багато в молочних продуктах. Якщо ви хочете наситити організм необхідними йому добовою нормою кальцію, то обов'язково включіть в свій раціон улюблений молочний продукт - молоко, натуральний йогурт, сир, сир або сметану.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, і боїться з'їсти зайву ложку жирного сиру, ми повідомляємо, що відмінною альтернативою стануть знежирені молочні продукти. Не потрібно боятися, що в них міститься менша кількість кальцію, ніж у тих, які відрізняються високою жирністю.

Дієтологи відзначають, що у всіх молочних продуктах міститься однакова кількість кальцію, незважаючи на різні показники жирності. Такий кальцій цілком добре засвоюється організмом.

Також високі показники кальцію - у складі овочів і зелені. Наситити свій організм корисним мікроелементом можна, якщо включити в свій раціон морську капусту, листовий салат, селеру, моркву, редис, цвітну капусту.

Кальцію багато і в тих продуктах, які, здавалося б, вважаються рекордсменами за вмістом білка - боби, горох, квасоля, горіхи, насіння соняшника. Для того щоб організм отримав необхідну добову кількість кальцію, достатньо просто з'їсти 1 ч. л. кунжутного насіння.

Вони не тільки корисні, але також і ситні - після такого перекусу ви надовго забудете про голод.

Якщо говорити про зміст кальцію в рибних продуктах, то тут відзначилася сардина. Обов'язково вживати в їжу дану рибу в будь-якому вигляді хоча б 2-3 рази в тиждень.

Не менш корисно включати в свій раціон хліб, у складі якого значаться висівки і злаки. Яйця теж відрізняються високими показниками кальцію. Особливо це стосується яєчної шкаралупи.

При катастрофічній нестачі кальцію в організмі лікарі радять своїм пацієнтам вживати в їжу яєчну шкаралупу, подрібнену в порошок.

Як би це дивно не звучало, але кальцій також міститься в травах. Зверніть увагу на ті, які ростуть у вас на дачі або городі.

Насамперед це стосується кропиви - в їжу рекомендується додавати її молоде листя. Подібна кількість кальцію міститься також і в листі кульбаби. Ви можете додавати молоде листя в овочеві салати.

Таким чином, ваш організм отримає велику кількість такого важливого мікроелемента, як кальцій.

У число продуктів-рекордсменів, в складі яких є величезна кількість кальцію, потрапили мак і кунжут. Як ми вже говорили, ви можете заповнити дефіцит кальцію за допомогою 1 ст. л. кунжутного насіння, а також приготувати з кунжуту, меду і ванілі смачний десерт.

Отже, ви повинні будете засипати в блендер 200 г кунжутного насіння, покласти туди ж 1 ст. л. меду і полстручка ванілі. Як тільки всі компоненти перетворяться в суміш, потрібно залити її водою і процідити.

В результаті у вас повинно вийти якесь кунжутне «молоко». Його можна вживати як самостійний напій, а можна додавати, наприклад, в какао.

У яких продуктах більше кальцію

Для того щоб організм отримав достатню кількість важливого мікроелемента, потрібно знати, в яких продуктах кальцію більше. Але, разом з тим, не менш важливо знати, які продукти з високим вмістом кальцію можна вживати у великих кількостях, при цьому, не ставлячи під загрозу власне здоров'я.

Взяти хоча б молоко. У цьому продукті міститься 120мг кальцію на 100 р. В сирі показники кальцію вище в кілька разів.

Але ж погодьтеся, що нерозумно заповнювати потребу організму в кальції, вживаючи в їжу той же сир. Наприклад, вагітним потрібно з'їсти близько 8 кг сиру, щоб наситити свій організм кальцієм.

Ще одним продуктом, в якому міститься кальцій, можна назвати сир, приготовлений у виробничих умовах. Справа в тому, що найчастіше при виробництві твердих сирів в продукт додатково додають таке з'єднання, як хлорид кальцію.

Відповідаючи на питання: «В яких продуктах більше кальцію», не варто забувати про існування бобових, горіхів і насіння. У мигдалі міститься понад 250 мл кальцію на 100 г продукту. У 100 г маку приблизно 1,5 г кальцію.

Якщо ви хочете наситити свій організм кальцієм за допомогою зазначених продуктів, будьте уважні, так як вони відрізняються високою калорійністю, і можуть стати причиною появи кількох зайвих кілограмів.

У складі молодої кропиви, шипшини, крес-салату і іншої зелені містяться високі показники кальцію. Вони коливаються в межах 300 мг на 100 г продукту. А в кропиві кількість кальцію просто зашкалює - складаючи близько 700 мг на 100 р.

До 50 мг кальцію міститься в 100 г м'яса, цільних злаках, овочах.

При бажанні ви можете поповнити запаси кальцію в організмі не тільки за допомогою продуктів, що містять у своєму складі кальцій, але також і спеціальних біодобавок. Коли кальцій потрапляє в організм у складі Бадів, то він швидше засвоюється, адже цьому сприяє вітамін D, який додають у Бади.

Продукти, В яких є кальцій і яка їжа сприяє його засвоєнню

Ми докладно розповіли про те, в яких продуктах міститься кальцій. І для того щоб завершити цю тему, хочемо доповнити його інформацією про те, які продукти сприяє кращій засвоюваності кальцію організмом. Дослідники запевняю, що для того, щоб кальцій, наявний в продуктах, краще засвоївся, потрібно поєднувати їх з аскорбіновою кислотою, магнієм, вітаміном D.

Розглянемо, яким же чином зазначені речовини і вітаміни сприяють швидкому засвоєнню кальцію. Наприклад, вітамін D бере участь у транспортуванні кальцію в кісткову тканину.

Завдяки цьому вітаміну наші зуби захищені від карієсу. А ось переломи швидше загоюються теж завдяки вітаміну D.

Вітамін D міститься у великій кількості в яєчних жовтках, жирній рибі, молочних продуктах. Крім того, його організм може синтезувати під впливом сонячних променів.

Останнє твердження говорить про те, що кальцій краще засвоюється організмом, коли на вулиці стоїть сонячна тепла погода, ніж тоді, коли за вікном похмуро і холодно.

Крім всього, іншого кальцій в продуктах харчування засвоюється набагато краще, якщо вживати продукти, багаті цим вітаміном разом з їжею, що містить вітаміни інших груп - А, В, С і Е. Такі вітаміни містяться переважно в бобових, м'ясі і овочах.

Для міцності кісткової тканини організм повинен споживати кальцій в поєднанні з магнієм. Наприклад, при падінні кількості магнію в крові, практично вмить настає дефіцит кальцію.

А от коли рівень магнію підвищується, кальцій теж поступово збільшується. Саме тому організму для засвоєння кальцію необхідно отримувати і магній.

Останній у великих кількостях міститься в хлібі, випеченому з борошна грубого помелу, в горіхах. Дані продукти бажано вживати кожен день.

І навіть якщо ви знаєте, продукти, в яких є кальцій, цього недостатньо для того, щоб його організм повністю засвоїв. Тут важливу роль відіграє і такий мікроелемент, як фосфор.

Для нормальної життєдіяльності організму вміст цих мікроелементів повинно складати пропорцію 1:2. Найбільше фосфору міститься в рибі.

Та й взагалі багаті фосфором саме тваринні продукти на відміну від рослинних.

Важливо відзначити, що в природі існують продукти, вживання яких краще обмежити в силу того, що вони заважають кальцію повністю засвоїтися організмом. Якщо ви вживаєте багато жирних продуктів, то будьте готові до того, що дана речовина утворює нерозчинні сполуки з кальцієм.

Ці з'єднання і будуть заважати кальцію правильно засвоїтися. Організм не насититься корисним мікроелементом, важливим для кісткової тканини, якщо у вашому раціоні присутні цукор, газовані напої.

Не сприяє засвоєнню кальцію і така шкідлива звичка, як куріння.

Таблиця вмісту кальцію в продуктах

В різних продуктах міститься різна кількість кальцію. Для того щоб дізнатися про те, які продукти відрізняються високим вмістом кальцію, досить поглянути на таблицю кальцію в продуктах.

Як ми вже розповідали, основні запаси кальцію містяться в кількох групах продуктів: в молочних продуктах, сирах, яйцях, рибі, зелені, фруктах, м'ясі, борошняних продуктах. Розглянемо по порядку таблицю, в якій вказано кількість кальцію в продуктах, що належать до тієї чи іншої групи.

Почнемо з групи, що відрізняється високою кількістю кальцію у складі продуктів. До неї відносяться сири.

Різновидів сирів існує дуже багато. Ми ж розповімо про тих, які дійсно можна назвати рекордсменами за вмістом кальцію в складі.

Найбільше кальцію в плавленому сирі - на 100 грамів продукту доводиться до 760 мг кальцію! Такою ж кількістю цього корисного мікроелемента відрізняється і сир чеддер.

Приблизно 600 мг кальцію знаходиться в 100 м твердому швейцарському сирі. У солоному сирі під назвою бринза знаходиться до 530 мг кальцію.

Завершує список сирів, у складі яких є кальцій, сир тофу або, як його називають, соєвий сир. У 100 г сиру тофу присутній 450 мг кальцію.

Наступна група продуктів, що містять кальцій в досить значних кількостях - це молочні продукти. Так в 100 мл 3%-ного молока присутні близько 100 мг кальцію.

Це означає, що молоко дійсно можна вважати одним з найголовніших джерел кальцію, часто вживаються людиною. Практично однакові показники вмісту кальцію в сметані (95 мг на 100 г продукту) і сирі (90 мг).

Далі в таблиці вмісту кальцію в продуктах харчування значиться група рибних продуктів. Як ми вже говорили, тут першість однозначно за сардиной в олії - у кожних 100 г продукту міститься близько 420 мг кальцію.

Погодьтеся, цей показник дійсно можна вважати високим. Багато люблять їсти креветки і навіть не знають про те, що в групі рибних продуктів, багатих кальцієм, вони займають друге місце, адже в 100 г креветок знаходиться близько 110 мг кальцію.

Інші морепродукти містять невелику кількість корисних для організму кальцію. Приміром, разом зі 100 г свіжої оселедця організм отримає 50 мг кальцію.

У свіжій сьомзі кількість кальцію в 2,5 рази менше та становить 20 мг на 100 продукту. Свіжа тріска містить до 15 мг кальцію.

100 г такого корисного консервованого тунця збагатять організм приблизно 8 мг кальцію.

Якщо ви хочете, щоб ваш організм отримав величезну порцію кальцію, зверніть увагу на такий солодкий продукт, як кунжутна халва. В 100 г продукту міститься 760 мг кальцію!

У чорному шоколаді, до речі, теж є кальцій, приблизно 60 мг на 100 шоколаду.

В групі борошняних продуктів є також і ті, в чиєму складі значиться кальцій. Найбільше кальцію в чорному хлібі - до 100 мг на 100 г продукту. В білому хлібі показники кальцію в 5 разів менше - близько 20 мг.

Як бачите, корисніше все-таки вживати чорний хліб, який не тільки допоможе наситити організм кальцієм, але і не стане причиною набору зайвої ваги, як це буває з білим хлібом. На 2 мг вище, ніж в білому хлібі, вміст кальцію в макаронних виробах.

Звичайна борошно складається з 16 мг кальцію на 100 г продукту.

Розглядаючи групу овочів і фруктів в таблиці вмісту кальцію в продуктах, варто зазначити, що лідером серед овочів можна сміливо називати білокачанну капусту - в ній міститься до 210 мг кальцію. Цибуля порей у своєму складі має близько 92 мг кальцію.

Однакову кількість кальцію присутній у складі ріпчастої цибулі і моркви. В таких звичних для нас овочі, як огірки і помідори кальцій хоч і є, але його дуже мало - на 100 г продукту припадає до 10 мг цього мікроелемента.

Не тільки в свіжих фруктах є кальцій, цей корисний мікроелемент міститься в сухофруктах. До речі, варто відзначити, що саме сухофрукти відрізняються високими показниками кальцію - в 100 сухофруктів присутній 80 мг кальцію.

В цитрусових, особливо в апельсині, згідно таблиці вмісту кальцію в продуктах харчування, міститься до 40 мг кальцію. Смачні і такі ситні банани в своєму складі мають 26 мг кальцію.

Виноград, яблука і груші містять приблизно однакову кількість кальцію - 10 мг із розрахунку на 100 г фруктів.

Велика кількість кальцію не піде на користь

Якщо ви вважаєте, що чим більше кальцію ви вживаєте, тим буде краще вашому організму, то дуже помиляєтеся. Насправді, коли організм отримує кальцій в надлишку з природних продуктів, то він легко виводиться, а от отриманий з Бадів може спровокувати розвиток гиперкальцемии.

Дане захворювання призводить до утворення каменів у нирках і сечовому міхурі, значно послаблює імунітет і порушує процеси згортання крові.

Ось чому Бади з кальцієм потрібно вживати дуже обережно, щоб не спровокувати появу хвороби.