» » » Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа

Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа

Березовий квас – це не тільки освіжаючий і тонізуючий прохолодний напій, але і джерело безлічі вітамінів і корисних речовин. Він дуже благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращує травлення, має сечогінний ефект, виводить з організму з легкістю шкідливі шлаки і токсини. Рецепти квасу з березового соку з родзинками прості в приготуванні, а також вимагають мінімум зусиль і інгредієнтів.

Зміст


Класичний рецепт з родзинками


Фото: Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа


Цей варіант квасу краще готувати на чистому сировину – тобто зі свіжого березового соку, принесеному з лісу.


Знадобиться:



  • Свіжий березовий сік – близько 10 л;

  • Цукор- половина кілограма;

  • Ізюм висушений – 50 шт.


Рецепт:



  1. Очисть зібране з берези сусло від сміття, процідивши його через марлю, яку склади в кілька шарів.

  2. Ізюм попередньо висуши і промий.

  3. Додай родзинки і цукор в напій, розмішати до повного розчинення цукру.

  4. Накрий тряпичной кришкою і залиш на 3 дня в якому-небудь теплому місці – це робиться для бродіння.

  5. Готовий квас ще раз гарненько процідити і розлий по пляшках.


Квас можна зробити про запас – він може зберігатися до чотирьох місяців в прохолодному місці.


Рецепт з темним родзинками


Фото: Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа









Такий варіант необхідно зробити ранньою весною, щоб до літа отримати готовий напій.




Знадобиться:



  • Березовий свіжий сік – близько 2,5-3 літрів;

  • Темний крупний родзинки – 20-25 шт.


Рецепт:



  1. Березове сусло гарненько проціди, очищаючи від сміття.

  2. В бутель з напоєм всип ягоди родзинок.

  3. Ретельно закупорити ємність кришкою і відправ в холодне місце (в ідеалі – льох) до літа.


З такого квасу можна навіть робити непогану окрошку, він тривалий час зберігає свої корисні властивості.


Рецепт з медом


Фото: Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа


Надзвичайно корисний варіант напою з березового соку, який можна використовувати, щоб зміцнити імунітет.


Знадобиться:



  • Сік свіжий березовий – близько 10 л;

  • Лимон – середнього розміру 3-4 шт .;

  • Родзинки – 3-4 штучки;

  • Дріжджі свіжі (живі) – 50 г;

  • Мед рідкий – 30-40 грам.


Рецепт:



  1. Сусло з берези процідити і налий в глибоку ємність.

  2. З лимонів видави рідину і додай до напою.

  3. Туди ж всип дріжджі, додай мед і родзинки.

  4. Все перемішати і розлий напій по банкам.

  5. Банки закупорити і помісти в холодне місце дня.

  6. Через 3-4 дні можна вживати квас в їжу.


Зробити такий квас рекомендується перед зимовим періодом простудних захворювань.


Рецепт з хлібом


Фото: Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа




Цей варіант напою з березового соку з хлібом виходить з незвичайним насиченим смаком, і його практично не відрізниш від звичайного «хлібного» квасу.


Знадобиться:



  • Сік березовий – 2,5 літра;

  • Бородинський черствий хліб – 2-3 скоринки;

  • Цукор – приблизно півсклянки;

  • Родзинки – жменю (близько 50 г);

  • Кавові зерна – однакове з родзинками кількість.


Рецепт:



  1. Кавові зерна трохи обсмажити на сухій сковороді.

  2. Бородинський хліб підсушити в духовці.

  3. Ізюм промий і підсуши.

  4. У трилітрову банку зблизь родзинки, хліб і зерна кави, всип цукор. Залий все нектаром з берези.

  5. Візьми гумову рукавичку і проколеш її в одному місці голкою. Натягни рукавичку зверху банки і постав в тепле місце.

  6. Через деякий час (дня 2-3) рукавичка почне «голосувати», тобто підніметься вгору – значить почався процес бродіння.

  7. Дочекайся, коли рукавичка «опаде», проціди напій і постав його в холодильник.


Ще через пару днів такої квас буде готовий до вживання.


Рецепт з апельсином


Фото: Рецепт квасу з березового соку і родзинок: кращий напій літа


Цей варіант можна зробити для дітей – він виходить схожим на фруктовий нектар, дуже ароматний і корисний.


Знадобиться:



  • Сік свіжий березовий – 2,5 літра;

  • Апельсин – 1 шт .;

  • Родзинки – жменю (за смаком);

  • М'ята і меліса свіжі – по кілька гілочок кожної трави;

  • Цукор- приблизно один стакан;

  • Дріжджі -10 р


Рецепт:



  1. Апельсин наріж на невеликі часточки.

  2. Дріжджі розітри з невеликою кількістю цукру. Даси їх до трилітрову банку.

  3. Туди ж кинь м'яту, мелісу, апельсин і цукор, що.

  4. Залий вміст березовим соком.

  5. Залиш напій в теплому місці на пару днів.

  6. Коли напій заграє, розлий його по пів літровим пляшках, додаючи по 2-3 родзинки в кожну з них. Помісти квас в холодильник.

  7. Ще через добу квас з березового соку буде готовий до вживання.


Березовий квас з додаванням родзинок – допоможе не тільки освіжитися в жаркий день, але і додасть організму здоров'я, бадьорості і сил.

Переглядів: 3767
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!