Продукти під час вагітності: складаємо оптимальний раціон
Від харчування майбутньої мами безпосередньо залежить здоров'я і розвиток малюка. Продукти під час вагітності вживати потрібно, в першу чергу, доброякісні - занадто поганими бувають наслідки при харчових отруєннях і для майбутнього малюка і вагітної жінки.
Плануємо раціон
У самому раціоні має бути присутнім достатня кількість фруктів і овочів. За допомогою овочів і їх вітамінів в організм майбутньої мами потрапляє основна частина вітамінів, яка потрібна для розвитку малюка. Адже вітаміни - це безцінне джерело клітковини. Сама клітковина не перетравлюється в шлунку і кишечнику, але зате вона сприяє профілактиці запорів. Але також вона прискорює проходження харчових залишків і знижує ризик захворювань кишечника. Існує два види клітковини - це розчинна і нерозчинна. До самої розчинної можна віднести такі продукти як чорний хліб, бобові й вівсяні пластівці, а також більшість овочів і фруктів. А до нерозчинної клітковині відносяться такі от продукти як рис, полуниця, горіхи, а також висівки.
Але також в раціоні жінки має бути м'ясо, але його не потрібно готувати кожен день вистачить всього два або три рази на тиждень. Перевагу потрібно віддати нежирним сортам, таким як кролятина, нежирне яловиче, свинина, куряче, але також можна взяти індиче м'ясо. Найоптимальніше приготування м'яса для майбутньої мами вважається, коли воно запечене, тушковане з овочами і проварене. Адже під час вагітності не рекомендується вживати, смажене м'ясо воно сприяє викликати печію.
На що звернути особливу увагу-
Також в список продуктів під час вагітності можна внести і рибу нежирних сортів. Адже риба сама по собі є джерелом йоду і солей фосфору. Важливим продуктом у раціоні вагітної є молоко і молочні продукти. І ці продукти повинні бути в раціоні щодня, адже вони є дуже важливим джерелом кальцію і білка.
До таких продуктів відносять молоко, кефір, кисле молоко, але також нежирний сир та інші молочні продукти. Адже вони дуже добре засвоюються, перетравлюються і допомагають відновити потрібний склад мікрофлори кишечника.
Які ще продукти під час вагітності корисні-
Найбільш корисними вважаються крупи, адже під час вагітності дуже корисні вівсяні та гречані крупи. Але от рис найкраще брати нешліфований. Але хліб краще всього вибирати з борошна грубого помелу.
Рекомендований раціон.
У раціоні мами обов'язково повинні бути присутніми в необхідній кількості фрукти та овочі. З овочами в організм проникає основна частина мінералів і вітамінів. Крім того, це природне джерело клітковини. У кишечнику і в шлунку і клітковина не може перетравлюватися. Клітковина відмінно допомагає при профілактиці запорів, прискорюючи прохідність їжі, підтримуючи рухову функцію кишкового тракту і знижуючи ризик появи різних захворювань кишечника. Деякі фрукти дають організму розчинну і нерозчинну клітковини. Наприклад, яблука: шкірка поставляє нерозчинну целюлозу, а фруктова м'якоть є джерелом розчинної клітковини, або пектину. Потрібно сказати, що до розчинної клітковини відносять:
хліб,
пластівці вівсяні,
бобові плоди,
більшість овочів і фруктів.
До нерозчинної клітковині відносять:
полуницю,
рис,
висівки,
всі горіхи.
Що стосується м'яса, птиці та риби, то не рекомендується їсти м'ясні страви щодня, достатньо раз на кілька днів. Потрібно використовувати нежирні сорти яловичини, свинини, кролятини, курячого та індичого білого м'яса. Самими прийнятними варіантами приготування м'ясних продуктів є запікання, тушкування, варіння. Не рекомендується їсти смажене м'ясо, воно викликає печію. У випадку якщо ви готуєте суп з м'ясного бульйону, то рекомендується варити його тільки на другому бульйоні, перший бульйон після закипання злити. Важливо не забувати, що м'ясо потребує хорошої кулінарній обробці, так як воно може бути заражене. Нежирні сорти риби, такі як судак, тріска або хек - це цінне джерело фосфору і йоду.
Крупи і молочні продукти.
Молочні продукти під час вагітності повинні бути у складі раціону майбутньої мами щодня, як найважливіше джерело кальцію і білка. Це молоко, кефір, кисле молоко, нежирний сир, сири. Ці продукти добре перетравлюються і засвоюються, а деякі допомагають відновити мікрофлору кишечника.
Найважливіше місце в харчуванні вагітної жінки займають крупи, що представляють зерна різних злаків, які звільнені від оболонок і зародкових частин. Дуже корисні вівсяні і гречані каші. Рис краще вживати нешліфований, а от крупи і бобові рослини є хорошим джерелом рослинного білка, вітамінів групи В, мінералів і харчових волокон.
Рекомендуємо також
