Вітамін Б12: роль у житті
Вітаміни беруть участь у всіх біохімічних реакціях, є регуляторами і каталізаторами обмінних процесів в організмі людини. Більшість вітамінів, які не синтезуються в організмі, людина отримує з харчових продуктів. Надзвичайно висока роль в життєзабезпеченні відведена витамину Б12 (ціанокобаламіну)
Зміст
- Роль вітаміну Б12 в організмі
- Симптоми гіповітамінозу:
- Добова потреба у вітаміні Б12.
- Продукти з високим вмістом ціанокобаламіну:
Роль вітаміну Б12 в організмі
Вітамін Б12 приймає участь в кровотворенні, регуляції вуглеводного і жирового обміну, тому його вважають антианемічні і вітаміном росту. При нестачі цианокобаламина розвивається недокрів'я, яке супроводжується загальною слабкістю, зниженням секреції шлункового соку, болем в нижніх кінцівках.
Важко переоцінити роль кобаламина в роботі нервової системи, яка регулює діяльність абсолютно всіх органів і систем організму. Нестача вітаміну Б12 веде до руйнування нервових волокон, так як йому належить провідна роль в утворенні мієлінової (білкової) оболонки нерва. Невропатологи і психіатри широко застосовують вітамін Б12 в лікуванні захворювань нервової системи, коли навіть невеликі дози вітаміну здатні творити чудеса зцілення. Іноді застосування цианокобаламина допомагає впоратися з безпліддям, особливо у чоловіків.
Модне захоплення дієтами неможливо при дефіциті кобаламина, адже він запобігає зайве накопичення жирової тканини в печінці. Крім того, достатня кількість вітаміну в раціоні хворих на СНІД продовжує їхнє життя, стимулюючи активність лейкоцитів і зміцнюючи імунітет.
Кожна жива клітина організму зобов'язана своїм поділом та ростом витамину, особливо від нього залежать тканини, клітини яких діляться дуже швидко – шкіра, імунні і кров'яні клітини.
Симптоми гіповітамінозу:
- загальмованість,
- головний біль, запаморочення,
- депресивні стани,
- шум у вухах,
- порушення роботи органів травлення (збільшення печінки, гастрит, виразка, запор),
- погіршення зору,
- галюцинації,
- зниження пам'яті,
- почастішання серцебиття.
Добова потреба у вітаміні Б12.
Необхідна кількість вітаміну на добу:
- Немовлята (0-4 місяці): 4 мг в день
- Немовлята (7-12 місяців): 5 мг на день
- Діти (1-3 роки): 6 мг на день
- Діти (4-8 роки): 7 мг на день
- Діти (9-13 роки): 11 мг в день
- Дорослі (ages 14 and older): 15 мг в день
- Вагітні: 15 мг в день
- Шалені жінки: 19 мг в день
Продукти з високим вмістом ціанокобаламіну:
- кисломолочні продукти,
- дріжджі (пивні і пекарські),
- печінка свиняча, яловича, теляча,
- морепродукти (креветки, кальмари, морська капуста),
- проросла пшениця, соя, шпинат, салат.
Не слід зловживати солодощами. Цукор і солодкі газовані напої призводять до загибелі мікрофлори кишечника, що перешкоджає всмоктуванню вітаміну Б12.